Mindent a halról (10+1 pontban)

1. Történelem

Az ókori Egyiptomban a hal tömegesen elérhető élelmiszer volt. A középkori Európában is nagy mennyiségben fogyasztották,főként a húsmentes napokon.
     2. Karácsonyi

A halmotívum az egyik legfontosabb jelentésű keresztény szimbólum,hiszen a feltámadt Krisztusban való hitet jelképezi. A karácsonyi halevés szokása valamennyi európai keresztény országban elterjedt,hazánkban szinte elképzelhetetlen az ünnep halászlé nélkül.

     3. Diétás

A halak húsa laza szövetszerkezetű és könnyen emészthető.Kedvező energia ,zsír és fehérjetartalmúak.

     4.Vitaminok

A halban legnagyobb mennyiségben A-és D-, valamint B1-és B2-vitamin található.

     5.Zsírérték

Zsírérték alapján megkülönböztetünk zsírosabb(pl.ponty,harcsa,tonhal,makréla,lazac,hering) és szárazabb húsú ( pl.fehér busa,amur, süllő,tőkehal,heck) halféléket.

    6.Omega3

Kiváló Omega 3-forrás,amely zsírsav igen jótékony hatással van az emberi szervezetre.

    7.Jó a szív -és érrendszernek

Azoknál ,akik hetente egyszer vagy többször esznek tengeri halat, 52%-kal kisebb a szívhalál előfordulása,mint a havonta egyszer fogyasztók körében.

    8.Romlandó

Magas víztartalma miatt a hal gyorsan romló táplálék.A legjobb élő halból készíteni az ételt.

    9.Tárolás

Az előkészített halat célszerű jól lezárható fóliazacskóba,adagonként becsomagolva a hűtőbe tenni. A nem kellően csomagolt halhús a tárolás során veszít víztartalmából

    10.Fogyasztási statisztika

A magyarok évente fejenként megközelítőleg 4,5 kilogramm halat fogyasztanak-harmadát a karácsonyi ünnepek idején vásárolják meg.

   +1.Hungarikum

A halászlé hungarikum.Különösen pontyból.Nem véletlen,hogy ez a legkeresettebb édesvízi hal hazánkban.