60 dkg brokkoli
3 dkg margarin
5 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl tej
1 dl tejszín
8 dl víz
só
bors
Elkészítés:
Brokkolit feldaraboljuk, Néhány szép rózsát félreteszünk. A
margarint felhevítjük és a brokkoli darabokat, valamint az apróra vágott
hagymát öt percig pároljuk benne, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát.
Felöntjük a vízzel, tejjel, tejszínnel és felforraljuk. Lefedve 15 percig
főzzük. Ezután pépesítjük, sóval, borssal fűszerezzük. A félretett
brokkolirózsákat a levesbe tesszük, majd tálaljuk.
Energia: 160 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
25 dkg burgonya
3 dkg margarin
6 dkg liszt
1 db tojás
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A főtt burgonyát melegen áttörjük, ha kihűlt hozzáadjuk a
lisztet, margarint, sót, borsot, finomra vágott petrezselymet, és jól
összegyúrjuk. Kis gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük.
Energia: 181 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
5 dkg vöröshagyma
60 dkg cékla
3 dkg margarin
2 dl tejszín
20 dkg narancs
1 dkg vágott dió
Elkészítés:
A hagymát, főtt céklát vékony szeletekre vágjuk, és a
margarinon mindkettőt megfuttatjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, felöntjük egy
liter vízzel és egy dl tejszínnel, majd öt percig főzzük. A levest tányérokba
tesszük, közepére tesszük a narancs karikákat és a vágott diót.
Energia: 200 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
50 dkg bárányaprólék
10 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma
1 tk. pirospaprika
1 tk. friss vágott kapor
1 dkg liszt
1 dl tejföl
só
Elkészítés:
Forró olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát,
majd elkeverjük benne a pirospaprikát, pici vizet öntünk rá, és beletesszük a
kockára vágott aprólékot. Megsózzuk, felöntjük vízzel, beletesszük a zúzott
fokhagymát, és a húst puhára főzzük. Tejfölös liszttel besűrítjük, felforraljuk
és kaporral meghintve tálaljuk.
Energia: 319 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
4 dl tej
2 dkg liszt
2 dkg margarin
1 db citrom leve
2 dl tejszín
édesítőszer
Elkészítés:
A tejet felforraljuk. Közben a lisztet a margarinnal
összegyúrjuk, és kis darabkákban a forrásban levő tejhez adjuk. Folytonosan
keverve öt percig forraljuk. Az epret a besűrített, lehűtött tejhez adjuk, és
citromlével, tejszínnel, édesítőszerrel ízesítjük, majd az egészet turmixoljuk.
Tálaláskor egy-egy egész eperszemmel díszítjük.
Energia: 169 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
10 dkg rizs
10 dkg sárgarépa
15 dkg gomba
fehérbors
só
1 l zöldségleves (kockából)
szerecsendió
Elkészítés:
A felforralt levesbe beleszórjuk a rizst, és lefedve 10
percig főzzük. A lereszelt sárgarépát, vékonyra szelt gombát hozzáadjuk és még
10 percig főzzük. Ha elkészült, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.
Energia: 111 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
1 ek. étolaj
20 dkg kelkáposzta
15 dkg burgonya
2 dkg liszt
5 dkg sárgarépa
2 dkg gyökér
2 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
10 dkg virsli
vegeta
só
bors
pirospaprika
majoránna
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát az olajban üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a metéltre vágott zöldséget, kelkáposztát, vízzel felengedjük, és
félpuhára pároljuk. Belerakjuk a kis kockákra vágott burgonyát, fűszerezzük,
pirospaprikával megszórjuk, és puhára főzzük. Liszttel, tejföllel behabarjuk és
forrón tálaljuk. A karikára vágott és megpirított virslit a tányérokba rakjuk.
Energia: 190 kcal Energia:
16 g
Hozzávalók:
50 dkg kelbimbó
15 dkg virsli
4 dkg margarin
2 dkg liszt
1 dl energiaszegény tejföl
só
szerecsendió
Elkészítés:
Egy fazékban megolvasztunk 2 dkg margarint, és beletesszük
a kelbimbót, néhány percig pirítjuk. Ezután felöntjük 1 liter vízzel,
hozzáadjuk a virslit és fűszerezzük. Addig főzzük, amíg a kelbimbó meg nem
puhul. A két deka margarinból és lisztből rántást készítünk, besűrítjük vele a
levest, és készre forraljuk. Tálaláskor keverjük bele a tejfölt.
Energia: 276 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
30 dkg sertéshús
20 dkg burgonya
20 dkg zöldbab
2 ek. étolaj
5 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg sárgarépa
3 dkg gyökér
1 dl energiaszegény tejföl
1 dkg liszt
só
pirospaprika
pici ecet
Elkészítés:
A húst, a burgonyát, zöldségeket kockákra vágjuk. A
zöldbabot 2 centis darabokra vágjuk, és kevés sós vízben puhára főzzük. Az
olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, rászórjuk a pirospaprikát,
pici vizet teszünk rá, és a húst puhára pároljuk rajta. Zsírjára sütve
megsózzuk, fokhagymával ízesítjük, és beletesszük a burgonyát, zöldséget.
Felöntjük vízzel, és lassan puhára főzzük. Beletesszük a zöldbabot, a tejfölös
habarással besűrítjük, és készre főzzük. Kevés ecettel ízesítjük.
Energia: 269 kcal Szénhidrát:
18 g
Hozzávalók:
15 dkg kelkáposzta
2 dkg margarin
4 dkg liszt
2 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
só
bors
Elkészítés:
A metéltre vágott, megfőtt, kinyomkodott káposztát
összedolgozzuk a margarinnal, kikevert tojássárgájával, felvert tojáshabbal,
sóval borssal, liszttel, zsemlemorzsával. Apró gombócokat formálunk, és forró
levesben kifőzzük.
Energia: 119 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
1.5 dkg margarin
4 dkg reszelt sajt
1.5 dkg liszt
1 dl tej
1 tojás
só
Elkészítés:
A margarinnal, tejjel, liszttel tejmártást készítünk úgy,
hogy az edény falától elváljon. A reszelt sajttal, tojással kikeverjük, majd
kávéskanállal a levesbe szaggatjuk.
Energia: 103 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
15 dkg karalábé
2 dkg liszt
2 dl energiaszegény tejföl
1 tojás
1 cs. petrezselyemzöld
só
Elkészítés:
A karalábét almareszelőn lereszeljük. A tojást habosra
verjük egy deci vízzel, hozzáadjuk a reszelt karalábét és a lisztet. Sóval és
apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Egyliternyi vizet forralunk,
teszünk bele kicsi vegetát, vagy egy húsleveskockát, és a megmaradt
petrezselyemzöldet, majd a galuskamasszát egy mokkáskanállal a forrásban levő
levesbe szaggatjuk. Ha a galuska megfőtt, a levesből egy decinyit simára
keverünk a tejföllel, és behabarjuk vele a forrásban levő többi levest, majd
kevergetve felforraljuk.
Energia: 116 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
10 dkg laskagomba
1 tojássárgája
1 db tojás
3 dkg margarin
pici reszelt vör.hagyma
bors
só
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A margarint habosra keverjük, beletesszük a tojást, 2 ek.
vizet, a hagymát, a vágott petrezselymet, sót, borsot, végül a finom megtört
laskagombát, majd jól összekeverjük. Félórai pihentetés után kis gombócokat
formálunk belőle, majd sós vízben, vagy húslevesben megfőzzük
Energia: 97 kcal Szénhidrát:
19 g
Hozzávalók:
30 dkg savanyú káposzta
5 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
1 dkg liszt
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
20 dkg füstölt hús (tarja)
só
bors
Elkészítés:
A kissé összevágott káposztát a füstölt hússal együtt
feltesszük főni. Sóval, borssal ízesítjük. Amikor a hús megpuhult kivesszük a
léből. Az olajban lisztet pirítunk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát,
fokhagymát, pirospaprikát, és berántjuk vele a leves. A kockákra vágott húst
beletesszük a levesbe. Tejfölt teszünk hozzá, és tálalás előtt még egyszer
felforraljuk.
Energia: 186 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkehús
5 dkg vöröshagyma
10 dkg zöldpaprika
10 dkg sárgarépa
5 dkg gyökér
5 dkg paradicsom
20 dkg burgonya
2 ek. étolaj
só
pirospaprika
köménymag
pici fokhagyma
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát és a kockára vágott
zöldpaprikát az olajon aranysárgára pirítjuk. Meghintjük sóval, paprikával,
köménymaggal, zúzott fokhagymával, és két evőkanál vízzel felengedjük.
Hozzátesszük a feldarabolt csirkét, megsózzuk, és félig puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, gyökeret, burgonyát meg a cikkekre vágott
paradicsomot, majd felengedjük a szükséges vízzel.
Energia: 280 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
4 dkg liszt
1 db tojás
8 dl tej
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tojást, tejet, lisztet, sót habverővel jól összekeverjük,
hogy sűrű palacsintatésztát nyerjünk. A felhevített olajba csurgatjuk reszelőn
keresztül. Ha a tészta színesedni kezd, szűrőkanállal kiszedjük. Krémlevesekhez
különösen jól illik
Energia: 61 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
15 dkg lencse
1 ek. étolaj
2 dkg liszt
3 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
pirospaprika
babérlevél
só
mustár
ecet
édesítőszer
Elkészítés:
A lencsét vízben feltesszük főni. Megsózzuk, beletesszük a
babérlevelet, az összevágott vöröshagymát, fokhagymát, és puhára főzzük. Az
olajból, lisztből barna rántást készítünk és berántjuk. Tejföllel, mustárral,
ecettel és édesítőszerrel ízesítjük, és jól kiforraljuk.
Energia: 200 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
10 dkg sárgarépa
5 dkg gyökér
2 ek. étolaj
5 dkg sertésmáj
1 db húsleveskocka
só
bors
Elkészítés:
A leveskockából alaplevet készítünk. Az olajon megpirítjuk
a karikára vágott zöldséget és a vékony csíkokra vágott májat, majd felöntjük
az alaplével, és másfél óráig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük. Ha püréleves
formájában akarjuk fogyasztani, az egészet turmixoljuk össze.
Energia: 75 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
2 ek. étolaj
5 dl joghurt
4 dkg szezámmag
só
fehér bors
Elkészítés:
Egy edényben az olajon megfuttatjuk a finomra reszelt
répát, felöntjük fél liter vízzel, sóval, borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd
hozzákeverjük a joghurtot és 5 percig főzzük. Közben a szezámmagot zsiradék
nélkül aranyszínűre pirítjuk, és a tányérokba szedett levest megszórjuk vele.
Energia: 190 kcal Szénhidrát:
21 g
Hozzávalók:
3 dkg margarin
6 dkg friss paraj
3 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
1/2 zsemle
só
bors
Elkészítés:
A margarinban megpirítjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a
megfőtt, áttört parajt, az áztatott kinyomkodott zsemlét, a tojást, a sót, a
borsot. Összekeverjük, kicsit pihentetjük, és dió nagyságú gombócokat
formálunk, és sós vízben kifőzzük.
Energia: 120 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
40 dkg póréhagyma
40 dkg burgonya
3 dl tejszín
só
fehér bors
Elkészítés:
A póréhagymát ujjnyi széles darabokra vágjuk, a burgonyát
kockázzuk. A margarint egy edényben felolvasztjuk, és a pórét üvegesre pirítjuk
benne. Hozzáadjuk a burgonyát, kb. öt percig ezzel is pirítjuk, majd
felengedjük vízzel és 4 percig főzzük. A levest átpasszírozzuk, vagy
turmixoljuk, és visszaöntjük az edénybe, elkeverjük a tejszínnel, és még
egyszer felforraljuk, ízesítjük sóval, borssal.
Energia: 216 kcal Szénhidrát:
27 g
Hozzávalók:
1.5 dl tej
1 dkg margarin
1 db tojás
2 db tojássárgája
Elkészítés:
Langyos tejben habverővel elkeverjük a tojásokat és
átszűrjük. Egy edényt kikenünk margarinnal és beleöntjük a tojást, majd vízbe
állítjuk és felforraljuk. Letakarjuk és lassú forrás közben sütőben vagy
tűzhelyen készre pároljuk. Ha megkeményedett, hideg vízbe tesszük, kockára
vágjuk. Szerecsendióval különböző zöldségpürékkel is ízesíthetjük.
Energia: 79 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
30 dkg zeller
10 dkg burgonya
2 dkg liszt
1 dl tejszín
1 dl tej
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
Az apróra vágott zellert, burgonyát sós vízben puhára
főzzük. Átpasszírozzuk, felengedjük vízzel. A tejből, tejszínből, lisztből
habarást készítünk és a levest felforralva, besűrítjük. Borssal, sóval
fűszerezzük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Energia: 117 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
60 dkg zöldborsó
10 dkg póréhagyma
10 dkg fejes saláta
3 dkg margarin
1 cs. petrezselyemzöldje
1 dl tejszín
só
édesítőszer
Elkészítés:
Egy edényben a margarinon a póré kockákra vágott zöldjét, a
csíkokra vágott salátát kicsit pirítjuk, majd a borsót és kevés vizet hozzáadva
pároljuk. Az elpárolgó levet pótoljuk. Ezután a zöldségeket kevés lével
turmixoljuk, majd hozzáadjuk a maradék levest, és az egészet simára keverjük.
Hozzáadjuk a sót és az édesítőszert, felforraljuk, és a végén belekeverjük a
tejszínt.
Energia: 248 kcal Szénhidrát:
24 g
Hozzávalók:
20 dkg sárgarépa
10 dkg gyökér
20 dkg karalábé
1 ek. étolaj
1 dkg liszt
só
vegeta
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A zöldségeket apró kockákra vágjuk, és az olajon
megpároljuk. Amikor puhulni kezd meghintjük a liszttel és felengedjük vízzel.
Ízesítjük sóval, vegetával, tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Energia: 76 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
3 dkg liszt
3 dkg margarin
2 db húsleveskocka
2 ek. tejföl
1 késhegynyi zúzott fokhagyma
15 dkg reszelt edami sajt
1 db tojássárgája
1 liter húsleves (kockából)
petrezselyemzöldje
őrölt fehérbors
szerecsendió
Elkészítés:
A margarint felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, majd
fokozatosan a húslevest. Ezután beletesszük a fokhagymát, a borsot,
szerecsendiót. Az egészet felforraljuk és felolvasztjuk benne a sajtot. Végül
tojássárgájával elkevert tejföllel dúsítjuk.
Energia: 229 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
4 db tojás
30 dkg paraj
1 gerezd fokhagyma
2 ek. tejszín
0.5 dkg reszelt sajt
2 ek. ecet
1 liter húsleves (kockából)
só
bors
Elkészítés:
A parajt 10 percig főzzük, borssal, zúzott fokhagymával
fűszerezzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, reszelt sajtot. Egy edényben vizet
forralunk ecettel, sóval. A tojásokat merőkanálba ütjük és lassan a vízbe
csúsztatjuk. Gyenge tűzön 3-4 percig főzzük. A megfőtt tojásokat a tányérokban
rakjuk és rámerjük a parajlevest.
Energia:88 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
40 dkg szeder
8 szem szegfűszeg
2 db egész fahéj
2 dkg liszt
2 dl tej vagy
tejszín
édesítőszer
citromhéj
citromlé
Elkészítés:
A szedret 6 dl vízben a fűszerekkel negyed óráig főzzük. A
tejből, lisztből habarást készítünk, fokozatosan a leveshez keverjük, és még öt
percig főzzük. Ha a leves kihűlt, hozzáadjuk a citromlevet, és hidegen
tálaljuk.
Energia: 70 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
20 dkg piros húsos paprika
10 dkg füstölt sonka
5 dkg vöröshagyma
30 dkg savanyú káposzta
1 ek. étolaj
2 ek. tejföl
1 gerezd fokhagyma
só
bors
köménymag
bors
fűszerpaprika
Elkészítés:
A paprikát, sonkát kis kockákra vágjuk. Az olajat
felforrósítjuk, és megfuttatjuk rajta a hagymát, fokhagymát, sonkát. Hozzáadjuk
a paprikakockákat és azt is pirítjuk egy kicsit. A savanyú káposztát
belekeverjük, fűszerpaprikával, borssal, köménymaggal fűszerezzük, és
felengedjük vízzel. Lefedve 30 perc alatt puhára főzzük. Minden tányér levesre
egy kávéskanál tejfölt teszünk.
Energia: 289 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
80 dkg héjától megtisztított paradicsom
5 dkg vöröshagyma
10 dkg sárgarépa
5 dkg zeller
1 ek. étolaj
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A paradicsomot feldaraboljuk, a hagymát, sárgarépát,
zellert kis kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát,
zellert, petrezselymet és együtt lepirítjuk. Ezután beletesszük a paradicsomot,
felöntjük egy liter vízzel és kb. 20 percig főzzük. A paradicsomlevest
átpasszírozzuk, sóval, borssal ízesítjük. A húsgombóchoz az összes hozzávalót
sima masszává dolgozzuk, kis gombócokat formálunk, majd a paradicsomlevesben
kifőzzük.
Energia: 177 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
40 dkg szárnyasaprólék
10 dkg sárgarépa
4 dkg gyökér
3 dkg gomba
5 dkg zöldborsó
2 db vöröshagyma
2 ek. étolaj
1 dkg liszt
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk.
Hozzáadjuk az összevágott aprólékot, kockára vágott zöldséget, borsót, gombát.
Sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Megszórjuk kevéske liszttel, felengedjük
vízzel és átforraljuk. Apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Energia: 191 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
40 dkg csirke szárny
15 dkg sárgarépa
5 dkg gyökér
1.5 dkg liszt
1 dl energiaszegény tejföl
1 cs. petrezselyem
1 ek. friss tárkonylevél
citromlé
só
Elkészítés:
A csirke szárnyat 1 liter vízben forraljuk. Ételízesítővel
ízesítjük, majd lefedve fél órát főzzük. A kockára vágott zöldségeket a levesbe
tesszük. Amikor minden puhára főtt, a levest a tejföllel elkevert liszttel
besűrítjük. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel, tárkonylevéllel
fűszerezzük és citromlével ízesítjük.
Energia: 173 kcal Szénhidrát:
7 g
Mártások
Hozzávalók:
8 dkg margarin
6 dkg liszt
4.5 dl tej
só
Elkészítés:
A zománcozott, vagy rozsdamentes edényben felolvasztjuk a
margarint, majd hozzáadjuk a lisztet és felhabzásig hevítjük. Közben állandóan
keverjük. Hozzáadjuk a forrásban lévő tejet, megsózzuk, és kevergetve rövid
ideig tovább forraljuk. A mártásnak teljesen simának kell lennie. A mártást
felhasználhatjuk ropogósok, pudingok, rakott ételek készítéséhez.
Energia: 254 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
20 dkg gomba
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
4 dkg liszt
2 dl kefir
só
petrezselyemzöldje
bors
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk
a felszeletelt gombát, megsózzuk, beletesszük a borsot és a finomra vágott
petrezselymet, és rövid ideig pároljuk. Megszórjuk liszttel, felengedjük vízzel
és lassan készre főzzük. Főzés közben hozzáadjuk a kefirt, és felforraljuk.
Tojás-, hal-, húsételekhez tálalható.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
2 csomó kapor
5 dkg vöröshagyma
3 dkg margarin
4 dkg liszt
2 dl kefir
só
ecet
édesítőszer
fehér bors
Elkészítés:
Világos rántást készítünk a margarinból és a lisztből.
Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kaprot. Felengedjük vízzel. Sóval,
édesítőszerrel, borssal, pár csepp ecettel ízesítjük. Végül hozzákeverjük a
kefirt.
Energia: 136 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
3 db tojássárgája
1 dkg liszt
3 dl tej
1 dl tejszín
10 dkg diétás csoki
1 ek. rum
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A tojássárgáját az édesítőszerrel, liszttel kikeverjük,
hozzáadjuk a tej egy részét, a tejszínt és az olvasztott csokoládét, majd
hozzákeverjük a többi tejet is. A mártást forró víz fölött, vagy lassú tűzön,
állandó keveréssel készítjük el. A rumot utólag keverjük bele. Finomabb, ha a
tejszínt habként keverjük bele. A csokoládé felét kakaóval helyettesíthetjük.
Körtére, őszibarackra öntve finom.
Energia: 296 kcal Szénhidrát:
19 g
Hozzávalók:
30 dkg ribiszke
4 dkg liszt
2 dl tej
só
édesítőszer
citrom
Elkészítés:
A ribizlit feltesszük vízben főni. Ízesítjük
édesítőszerrel, citrommal és készre főzzük. Tejes habarással sűrítjük és forrón
tálaljuk. Készíthetjük úgy is, hogy az ízesített mártást készre főzzük és a
végén egy picit beleforraljuk a ribizlit.
Energia: 83 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
20 dkg paradicsompüré
4 dkg liszt
2 ek. étolaj
3 dkg vöröshagyma
só
édesítőszer
zellerzöld
Elkészítés:
Az olajból, lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük
a paradicsompürét, pár percig pirítjuk, majd felengedjük vízzel és simára
keverjük. Sózzuk, egészben hagyott hagymát, zellerzöldjét teszünk bele és
lassan kiforraljuk. Végül belekeverjük az édesítőszert.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa
20 dkg gyökér
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
4 dkg liszt
2 dl energiaszegény tejföl
só
babérlevél
mustár
bors
ecet
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
Az összevágott vegyes zöldséget az apróra vágott hagymával
olajon üvegesre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, majd
vízzel felengedjük, és puhára főzzük. Tejfölből, lisztből, mustárból habarást
készítünk és behabarjuk a mártást, végül átpasszírozzuk. Ecettel,
édesítőszerrel, citromlével ízesítjük. Vadasmártáshoz felhasználhatjuk a
húslevesben főtt zöldséget is.
Energia: 220 kcal Szénhidrát:
25 g
Hozzávalók:
2 dkg margarin
5 dkg hagyma finomra vágva
4 ek. mustár
1 dl energiaszegény tejföl
1 dl joghurt
1 dl fehérbor
só
bors
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
Egy edényben a margarint felforrósítjuk, és üvegesre
pároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a mustárt, felöntjük borral. Fedő nélkül
felére beforraljuk. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, és a joghurtot,
felforraljuk, sóval, borssal, citromlével, édesítőszerrel ízesítjük. Sült
halhoz, hirtelen sültekhez, sült virslihez jól illik.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
4 dkg margarin
3 dkg liszt
2.5 dl tej
10 dkg csemegekukorica konzerv
só
csipetnyi szárított rozmaring
Elkészítés:
A margarint felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, és a
tejjel felöntjük. Simára keverjük. Kevés sóval, rozmaringgal ízesítjük.
Felforraljuk. A kukoricát beleöntjük, és ismét jól átforraljuk. Sült húsokhoz
jó
Energia: 161 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
40 dkg meggy
2 dkg liszt
2 dl energiaszegény tejföl
1 dl vörösbor
1 kis darab fahéj
6 szem szegfűszeg
1 db citrom
só
édesítőszer
Elkészítés:
A kimagozott meggyet sóval, borral, fűszerekkel ízesített
vízben feltesszük főni. A tejfölből, lisztből habarást készítünk és a mártást
besűrítjük. Utólag ízesítjük édesítőszerrel. Nem javaslom a Glukont, vagy
Sorbitot. (Nagy Margit dietetikus)
Energia: 155 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
10 dkg friss torma
1 ek. étolaj
3 dkg liszt
2 dl energiaszegény tejföl
só
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
A tormát finomra reszeljük. Az olajban átforrósítjuk a
lisztet, de nem pirítjuk meg. Vízzel felengedjük, és simára keverjük. Sóval,
édesítőszerrel ízesítjük, és hozzákeverjük a tormát, jól összeforraljuk. Végül
a tejföllel, citromlével adjuk meg a kellemes ízét. Készíthetjük ecetes
tormából is.
Energia: 134 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
60 dkg paradicsompaprika
2 ek. étolaj
1 dl vörösbor
2.5 ek. paradicsompüré
1 ek. ecet
só
pici chilipor
Elkészítés:
Az összedarabolt paprikát turmixoljuk, pürésítjük.
Fokozatosan hozzákeverjük az olajat, bort, paradicsompürét, ecetet, pici
reszelt vöröshagymát. Sóval, chiliporral ízesítjük. Tálalásig a hűtőszekrényben
tartjuk. Roston sültekhez finom.
Energia: 128 kcal Szénhidrát:
12 g
Köretek
Hozzávalók:
80 dkg laskagomba
20 dkg paradicsom
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát az olajon kicsit megpároljuk.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott gombát, sóval, borssal, vágott petrezselyemmel
ízesítjük. Amikor majdnem kész, beletesszük a karikára vágott paradicsomot, és
így már csak pár percig pároljuk.
Energia: 135 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
1.2 kg friss paraj
4 dkg margarin
só
pici szódabikarbóna
bors
Elkészítés:
A paraj vastag szárát letépdessük és sós, szódabikarbónás vízben
megfőzzük. Leszűrjük, jól lecsepegtetjük. Közben egy edényben felolvasztjuk a
margarint, és rátesszük a parajt. Sóval, borssal fűszerezzük. Addig hagyjuk a
tűzhelyen, amíg a még megmaradt leve is elpárolog. Sült csirkéhez finom köret.
Energia: 97 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
60dkg húsos zöldpaprika
1 tojás
1/2 dl tej
5 dkg liszt
olaj a sütéshez
só
bors
Elkészítés:
A zöldpaprikát karikára szeljük, sózzuk, borsozzuk. A
felvert tojást és a tejet összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, kevés sóval és
borssal fűszerezzük, majd simára keverjük. Az először lisztbe forgatott
paprikát bemártjuk a tésztába, és olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük.
Szalvétára szedjük ki az olajból. Csirkesülthöz kiváló köret.
Energia: 120 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
1.5 db zsemle
6 dkg liszt
1 db tojás
30 dkg sárgarépa
20 dkg gyökér
2 ek. étolaj
só
szerecsendió
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A sárgarépát, gyökeret apró kockára vágjuk, és enyhén sós
vízben megfőzzük. A tojással, liszttel és vízzel galuskatésztát készítünk.
Hozzákeverjük a beáztatott és jól kinyomkodott zsemlét, és sóval,
szerecsendióval, petrezselyemzöldjével, sárgarépával, gyökérrel ízesítjük. Jól
összedolgozzuk. Gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük. Egy pici
olajat teszünk rá.
Energia: 210 kcal Szénhidrát:
31 g
Hozzávalók:
16 dkg rizs
15 dkg paradicsom
2 dkg füstölt reszelt sajt
2 ek. étolaj
3 dkg vöröshagyma
só
1/2 cs. petrezselyemzöldje
Elkészítés:
Szokásos módon párolt rizst készítünk. Kiolajozott tál
aljára terítjük, beborítjuk vékony karikára szelt hagymával, paradicsommal és
tetejét meghintjük reszelt sajttal. Annyi ideig sütjük, míg a sajt ráolvad.
Energia: 221 kcal Szénhidrát:
43 g.
Hozzávalók:
35 dkg ananász
1 dkg margarin
kevés szerecsendió
Elkészítés:
Az ananászt a létől megtöröljük, kicsit szárítjuk. Egy
serpenyőben a margarint megmelegítjük, és a szerecsendiót beletesszük. Az
ananászkarikákat a margarinban lassan pároljuk. Sült csirkéhez, pulykához
forrón köretnek adjuk.
Energia: 65 kcal Szénhidrát:
21 g
Hozzávalók:
1 kg padlizsán
5 dkg margarin
só
fehérbors
petrezselyemzöldje
tej az áztatáshoz
Elkészítés:
A padlizsánt műanyag késsel meghámozzuk. Ceruza vastagságú
szeletekre vágjuk és tejbe áztatjuk. A szeleteket kb. 30 perc után kivesszük,
és papírszalvétán kiterítve megszárítjuk. A szeleteket a margarinon puhára
pároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
Energia: 157 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
1 kg kínai kel
2 ek. étolaj
1 cs. kapor
só
köménymag
Elkészítés:
A kínai kelt ujjnyi karikára vágjuk, és a felmelegített
olajon megfuttatjuk, sózzuk, meghintjük őrölt köménymaggal és a finomra vágott
kaporral. Kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. Csirkesülthöz,
pulykához, halhoz fogyasztható köretként
Energia: 82 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
30 dkg zeller
25 dkg burgonya
3 dkg liszt
1 dl tej
szerecsendió
só
bors
Elkészítés:
Két liter sós vízbe lekeverjük a lisztet, és egy kevés
citromlevet, majd puhára főzzük benne a zellert és a burgonyát. Amikor
langyosra hűlt turmixoljuk. Hozzáadjuk a tejet, ízesítjük, és rövid időre
visszatesszük a tűzhelyre, közben kevergetjük. Sültekhez, májételekhez jó.
Energia: 116 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
1 kg káposzta
2 ek. étolaj
5 dkg vöröshagyma
ecet
só
köménymag
édesítőszer
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, besózzuk, és kicsit állni hagyjuk,
amíg levet ereszt, ekkor kicsavarjuk. Az olajat egy lábasban felforrósítjuk,
hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, káposztát, köménymagot, és végül az
ecetet. Lefedve készre pároljuk, a végén édesítjük kevés édesítőszerrel.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
16 g
55.) Petrezselymes újburgonya
Hozzávalók:
80 dkg újburgonya
3 dkg margarin
1 cs. petrezselyem
4 dkg óvári sajt
só
Elkészítés:
A burgonyát megtisztítjuk, jól megszárítjuk. Egy edényben a
margarint felmelegítjük, beletesszük a burgonyát, megszórjuk petrezselyemmel,
és kevés vizet aláöntve megpároljuk. Az elkészült burgonyát reszelt sajttal
meghintve tálaljuk
Energia: 266 kcal Szénhidrát:
40 g
Hozzávalók:
40 dkg sárgarépa
20 dkg gyökér
10 dkg zeller
20 dkg cukkíni
3 dkg vöröshagyma
1 ek. paradicsompüré
2 ek. étolaj
10 dkg paradicsompaprika
só
borsikafű
petrezselyem
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, és az olajon
megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, gyökeret, és zellert.
Meghintjük finomra vágott petrezselyem felével. Ízesítjük sóval, borsikafűvel,
és kevés vizet öntünk alá, és pároljuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a
paradicsompürét, a kockára vágott cukkínit és paradicsompaprikát. Kevés vizet
öntünk még alá, és zsírjára pirítjuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk.
Energia: 134 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
1 kg patisszon
2 ek. étolaj
1 cs. kapor
só
Elkészítés:
A megtisztított, ujjnyi vastagságra vágott patisszont az
olajon megfuttatjuk, meghintjük finomra vágott kaporral, és lassú tűzön fedő
alatt pároljuk. Sokáig nem szabad, mert szétmegy. Ha kész megsózzuk, és vágott
kaporral díszítjük. Sültekhez finom köret.
Energia: 120 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
1.2 kg friss karfiol
5 dkg margarin
6 dkg zsemlemorzsa
só
Elkészítés:
A karfiolt forrásban lévő bő sós vízben puhára főzzük. A
margarint egy edényben felolvasztjuk, a zsemlemorzsát beletesszük és szép
pirosra sütjük. A megfőtt karfiolt kivesszük a vízből, és jól lecsepegtetve egy
tálra helyezzük. A tetejét beborítjuk a morzsával
Energia: 236 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
60 dkg cékla
40 dkg alma
3 dkg margarin
1/2 doboz ecetes torma
só
köménymag
ecet
Elkészítés:
A céklát nyersen metéltre vágjuk, és a felmelegített
margarinba tesszük. Tormával, köménymaggal, sóval ízesítjük, kevés vizet öntünk
alá és puhára pároljuk. Mielőtt teljesen megpuhulna, ecettel ízesítjük és
hozzáadjuk a csíkokra vágott almát, és pár percig tovább pároljuk. Csirkehúshoz
kiváló köret.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
18 g
Zöldségételek
Hozzávalók:
20 dkg natúr sajtkrém
20 dkg túró
15 dkg piros színű zöldpaprika
5 dkg reszelt sajt
só
törött bors
Elkészítés:
A krémsajtot a túróval összekeverjük, kevés sót adunk
hozzá. A masszához adjuk az apróra vagdalt zöldpaprikát, borsot, és jól
eldolgozzuk. Apró folyócskákat formálunk belőle és a reszelt sajtban
meghempergetjük. Salátalevélen tálaljuk.
Energia: 209 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
80 dkg burgonya
4 db tojássárgája
2 dkg reszelt sajt
0.5 dl tej
0.5 dl energiaszegény tejföl
1 dkg margarin
só
Elkészítés:
A héjában megfőzött burgonyát, megtisztítjuk, karikára
vágjuk és kimargarinozott tűzálló tálba rakjuk. A tojások sárgáját elkeverjük a
sajttal, tejjel, tejföllel, megsózzuk és a burgonyára öntjük. Forró sütőben 15
percig sütjük.
Energia: 292 kcal Szénhidrát:
41 g
Hozzávalók:
3 dkg liszt
3 dkg margarin
1.5 dl tej
1 db alma
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, kevés vízbe feltesszük főni.
Ízesítjük citromlével, édesítőszerrel, fahéjjal, szegfűszeggel. Ha megpuhult,
turmixoljuk. A margarinból a liszttel és a tejjel besamelt főzünk. Az előzőleg
elkészített almapürét hozzáadjuk és simára keverjük. Főtt húsokhoz kiváló.
Energia: 175 kcal Szénhidrát:
24 g
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
20 dkg virsli (baromfi)
1.5 dl ketchup (diétás)
10 dkg Óvári sajt
só
Elkészítés:
A brokkolit és a virslit külön-külön sós vízben megfőzzük,
majd lecsepegtetjük. A virsliket tűzálló tálba fektetjük, a brokkolit a
virslire terítjük és a ketchuppal meglocsoljuk. Reszelt sajttal megszórva a
sütőben pirosra sütjük.
Energia: 218 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
6 db tojás
1.5 dl tej
2 dkg margarin
25 dkg alma
só
szerecsendió
Elkészítés:
A tojásokat tejjel, sóval, a szerecsendióval ízesítve
habverővel jól felverjük, majd hozzáadjuk a durvára reszelt almát. Teflon
sütőben a margarint felmelegítjük, és adagonként úgy sütjük meg, mint a
palacsintát, de nem fordítjuk meg. Ha a teteje megalvadt, kész. Tálaláskor a
két oldalát egymásra hajtjuk, azonnal fogyasztjuk salátával.
Energia: 172 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
30 dkg puha sajt (Tenkes)
12 dkg sonka
1 db kemény tojás
15 dkg ecetes uborka
1 ek. energiaszegény tejföl
3 dkg margarin
pici bors
Elkészítés:
A sajtból hajszálvékony szeleteket vágunk. Összevagdaljuk a
sonkát, a kemény tojást, és az uborkát, hozzáadjuk a tejfölt, majd csíkban
rákenjük a sajtszeletekre. A sajtszeleteket összegöngyöljük, vékonyan kimargarinozott
tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, tetejére vagdaljuk a margarint. A sütőben
éppen csak átforrósítjuk, de nem pirítjuk meg.
Energia: 270 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg kelkáposzta
20 dkg krinolin
1 db zsemle
2 db tojás
1 dl tej
2 dkg liszt
só
Elkészítés:
A cikkekre vágott kelkáposztát enyhén sós vízben puhára
főzzük és leszűrjük. Ha kihűlt, a krinolinnal és a tejben áztatott zsemlével
együtt ledaráljuk. Megsózzuk, borsozzuk, a tojást és a tejfölt belekeverjük és
lapos pogácsákat formálunk belőle. Lisztbe forgatjuk, kiolajozott tepsibe
rakjuk, sütőben megsütjük. Akinek nem kell vigyázni a kalóriára, forró olajban,
lábasban is ropogósra sütheti.
Energia: 264 kcal Szénhidrát:
18 g
Hozzávalók:
80 dkg kelbimbó
10 reszelt sajt
5 dkg margarin
3 dkg liszt
2 dl tej
2 db tojássárgája
fehér bors
só
Elkészítés:
A kelbimbót sós vízben, kb. 10 percig főzzük, leszűrjük és
jól lecsepegtetjük. A lisztből és a 3 dkg margarinból világos rántást
készítünk, felengedjük a tejjel, sóval, borssal fűszerezzük és állandóan
kevergetve mártás sűrűségűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a
tojássárgákat, és a reszelt sajt felét. Kimargarinozott tűzálló tálba rakjuk a
kelbimbókat, ráöntjük a mártás, a tetejét meghintjük a maradék sajttal. Forró
sütőben sütjük, amíg a sajt ropogósra sül.
Energia: 355 kcal Szénhidrát:
20 g
Hozzávalók:
4 db tojás
3 dkg reszelt vöröshagyma
1 ek. tejföl
1 dl grízes liszt
2 ek. étolaj
20 dkg gomba
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
A tojássárgáját sóval, borssal, hagymával, egy evőkanál
tejföllel összekeverünk, hozzáadjuk a lisztet és a 4 tojás habját. Tepsibe
tesszük az olajat, a masszát egyenletesen elterítjük és előmelegített sütőben
néhány perc alatt zsemleszínűre sütjük. Kicsit kihűtjük és az elkészített
párolt gombával megkenjük és feltekerjük Tálra téve megkenjük egy kicsit
tejföllel, és meghintjük reszelt sajttal. Tölteléket készíthetünk sonkából,
pici tejföllel pépesítve, maradék sült húsból, amit ledarálunk és kenhető masszává
alakítjuk tejföllel. Mindkét esetben ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket.
Energia: 168 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
80 dkg karfiol
40 dkg gomba
15 dkg vöröshagyma
20 dkg alma
2 ek. étolaj
4 dl kefir
1 cs. petrezselyem
só
bors
pici babérlevél
Elkészítés:
A rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük, leszűrjük
és jól lecsepegtetjük. Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk, a
vékonyra felszeletelt gombával összekeverjük, és sóval, borssal, babérlevéllel
ízesítve fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a gombát kiszedjük, és a
visszamaradt olajos levet egy lapos tűzálló tálba öntjük. A karfiolt a tálra
terítjük és a meghámozott felszeletelt almával beterítjük. 2 deci kefirrel
meglocsoljuk, majd a gombát a tetejére rakjuk. A maradék kefirrel leöntve a
sütőben jól átsütjük. Apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Energia: 241 kcal Szénhidrát:
22 g
Hozzávalók:
40 dkg gomba
2 dl joghurt
10 dkg vöröshagyma
1.5 dkg liszt
2 ek. étolaj
1 cs. petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 tk. pirospaprika
1 mk. bors
só
Elkészítés:
A megtisztított gombát vékony, nagy szeletekre vágjuk. Az
olajat felforrósítjuk, és rátesszük a finomra aprított vöröshagymát, majd
megsózzuk és üvegesre fonnyasztjuk. Ezután a tűzről lehúzva belekeverjük a
pirospaprikát és azonnal ráöntünk egy evőkanál vizet. Beletesszük a gombát, a
finomra vágott petrezselymet, majd borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha
zsírjára sült, a tűzről lehúzzuk, végül ráöntjük a liszttel és fél deci vízzel
simára kevert joghurtot. Visszatéve a tűzre kis lángon kevergetve öt percig
forraljuk.
Energia: 143 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
25 dkg zöldbab
20 dkg cukkíni
10 dkg piros húsú paprika
40 dkg burgonya
3 ek. étolaj
1 dl joghurt
5 dkg vöröshagyma
só
bors
édesítőszer
Elkészítés:
A darabokra vágott zöldbabot forrásban lévő sós vízben
előfőzzük, a cukkínit 1 centis szeletekre, a kimagozott paprikát 3 cm hosszú
csíkokra, a burgonyát rövidebb hasábokra vágjuk. A felforrósított olajon a zöldségeket
külön-külön kb. 4 percig pároljuk, majd valamennyit a főzőedénybe visszatesszük
és 15-20 percig főzzük. Közben elkészítjük a mártás: a joghurtot, az apróra
vágott hagymát és ízlés szerint édesítőszert, sót alaposan összekeverjük. A
zöldségeket melegen tálaljuk, a mártás hidegen kínáljuk.
Energia: 229 kcal Szénhidrát:
30 g
Hozzávalók:
80 dkg karalábé
4 db tojás
2 dl kefir
2 dkg margarin
só
fehér bors
petrezselyem
Elkészítés:
A kockára vágott zsenge karalábét puhára főzzük, és margarinnal
bekent teflonedénybe terítjük, megszórjuk borssal, finomra vágott
petrezselyemmel, és a sóval ízesített kefirrel elkevert tojást ráöntjük.
Sütőben addig sütjük, amíg a tojás megalvad.
Energia: 196 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
80 dkg magold
4 dkg liszt
2 dl tej
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A mángoldlevelet sós vízben puhára főzzük, és leszűrjük.
Meghintjük a liszttel, hozzáadjuk a sót, a zúzott fokhagymát, borsot, tejet, és
a tojásokat. Az egészet turmixoljuk. Az így kapott pépet állandóan kevergetve
összeforraljuk. Főzelékként is tálalhatjuk.
Energia: 130 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
6 tojás
5 dkg paradicsompüré
5 dkg parajpüré
3 dkg reszelt sajt
só
petrezselyem
Elkészítés:
A megsózott, felvert tojásokat három részre osztjuk. Az
egyikbe paradicsompürét, a másikba parajpürét keverünk, a harmadikat sárgán
hagyjuk. Teflon serpenyőben, kevés olajon vékony omletteket sütünk, metéltre
vágjuk, és az egészet megszórjuk reszelt sajttal. Salátával tálaljuk.
Energia: 138 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
25 dkg lencse
1 sárgarépa
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tk. mustár
babérlevél
só
bors
kakukkfű
Elkészítés:
A lencsét előző este beáztatjuk. Másnap az áztatóvízbe tesszük
fel főni. Hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát és a hagymát.
Sóval, borssal, babérlevéllel és kakukkfűvel ízesítjük. Ha megfőtt,
belekeverjük a mustárt is.
Energia: 227 kcal Szénhidrát:
36 g
Hozzávalók:
1.2 kg cukkíni
10 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma
2 dl kefir
1.5 dkg liszt
só
kapor
ecet
Elkészítés:
A cukkínit kettévágjuk, legyaluljuk, kicsit besózzuk és 20
percig állni hagyjuk. Ezután a szelekre vágott vöröshagymát olajon üvegesre
pároljuk. A kinyomkodott cukkínit hozzáadjuk, és a zúzott fokhagymával saját
levében fedő alatt pároljuk. A kefirben elkeverjük a lisztet, pici
pirospaprikát is teszünk bele, és ezzel behabarjuk a cukkínit. Összerázzuk,
hogy ne törjön össze, keverni nem szabad. Apróra vágott kaporral, ecettel
ízesítjük.
Energia: 217 kcal Szénhidrát:
22 g
Hozzávalók:
25 dkg túró
12.5 dkg tojás
½ dl energiaszegény
tejföl
1 ek. étolaj
só
kapor
Elkészítés:
A túrót áttörjük, a liszttel, tojással, tejföllel, finomra
vágott kaporral és kevés sóval összedolgozzuk. Forró, sós vízbe szaggatjuk és
kifőzzük. Jól leöblítjük, forró olajban átmelegítjük.
Energia: 254 kcal Szénhidrát:
25 g
Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta
10 dkg reszelt füstölt sajt
2 dl energiaszegény tejföl
2 dkg margarin
só
Elkészítés:
Margarinnal kikent tűzálló tál aljára egy réteg káposztát
terítünk, sajttal megszórjuk, majd újabb káposzta és sajtréteg következik.
Tejföllel meglocsoljuk, a sütőben takaréklángon, majd a végén öt percig erős
lángon sütjük. Sült virslihez zamatos köret.
Energia: 203 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
40 dkg kukorica (konzerv)
10 dkg reszelt sajt
3 dl kefir
2 db tojássárgája
2 dkg margarin
2 ek. ketchup
1 csokor kapor
só
Elkészítés:
A kefirt a tojássárgákkal, ketchuppal és kevés sóval simára
keverjük. Egy kikent tűzálló tálba egy sor kukoricát rétegezünk, megszórjuk
vágott kaporral, ráöntjük a fűszeres kefir felét, és reszelt sajtot szórunk rá.
A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók elfogynak. A tetejét
meghintjük sajttal és sütőben kb. 20 percig sütjük.
Energia: 328 kcal Szénhidrát:
28 g
Hozzávalók:
15 dkg szardínia
4 db tojás
40 dkg kovászos uborka
5 deka reszelt sajt
Elkészítés:
A szardíniát összetörjük, hozzáadjuk az apró kockára vágott
főtt tojást, sajtot, és kevés kefirt, hogy összeálljon. Az uborkát hosszában
kettévágjuk, belsejét kikaparjuk, a töltelékhez keverjük, majd a töltelékkel
megtörjük a kikapart uborkát.
Energia: 223 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
40 dkg kelkáposzta
20 dkg sárgarépa
10 dkg gyökér
10 dkg karalábé
20 dkg pulykasonka
2 dl joghurt
2 dkg reszelt sajt
1 db tojás
2 dkg margarin
só ételízesítő
köménymag
petrezselyem
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, és kevés sóval átgyúrjuk. A többi
zöldséget felkarikázzuk. A sonkaszeleteket kockára vágjuk. Egy jénait kikenünk
margarinnal, belerakjuk a káposzta felét, amit kicsavartunk, rátesszük a többi
zöldséget és a sonkát. Betakarjuk a káposzta másik felével. 2 deci vízben
elkeverünk 1 teáskanál ételízesítőt, késhegynyi őrölt köményt és a zöldségekre
öntjük. Az edényt lefedjük, és közepes hőmérsékleten fél óráig pároljuk. A
fedőt levesszük, a maradék levet elpárologtatjuk, majd tojással, reszelt
sajttal elkevert joghurtot locsolunk a tetejére. Visszatesszük a sütőbe és
rápirítjuk. Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük. Sonka helyett más felvágott
is használható, de a sonka vagy felvágott nélkül is finom.
Energia: 219 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
60 dkg burgonya
50 dkg cukkíni
2 gerezd fokhagyma
2 dl kefir
2 dkg margarin
1 tojás
3 dkg reszelt sajt
só
bors
kakukkfű
Elkészítés:
A vékony szeletekre vágott burgonyát egy kiolajozott tálba
rakjuk. Cukkíni karikákkal befedjük, megsózzuk, rászórjuk a reszelt sajt felét,
és egy kevés kakukkfüvet. Erre a maradék burgonyát rétegezzük. A tojást, a
kefirt, a sót összekeverjük, és a tetejére locsoljuk. Végül a maradék reszelt
sajtot ráhintjük és sütőben megsütjük.
Energia: 282 kcal Szénhidrát:
39 g
Hozzávalók:
80 dkg burgonya (4 db)
40 dkg brokkoli (mélyhűtött)
2 dl energiaszegény tejföl
1 db tojás
1 dkg zsemlemorzsa
2 ek. étolaj
só
bors
pici vegeta
Elkészítés:
A tisztított burgonyát lapjában félbevágjuk, és belsejüket
úgy vájjuk ki, hogy kb. egy centi vastag faluk maradjon. A kivájt
burgonyaforgácsot apróra vágjuk. A brokkolit megfőzzük, lecsepegtetjük és
villával összetörjük, hozzátesszük a burgonyaforgácsot. A tojást, az olajjal
habosra felverjük, összekeverjük a morzsával, és egy evőkanál tejföllel.
Vegetával, sóval, borssal ízesítjük. A keveréket egyenként a kivájt burgonyákba
halmozzuk. Tepsibe rakjuk és a megmaradt tejföllel meglocsoljuk, alufóliával
lefedjük. Az előmelegített sütőben 50 percig pároljuk, végül a fóliát levéve
pirosra sütjük.
Energia: 346 kcal Szénhidrát:
46 g
Hozzávalók:
30 dkg padlizsán
60 dkg csirke
15 dkg paradicsom
40 dkg burgonya
10 dkg cukkíni
5 dkg vöröshagyma
5 dkg zöldpaprika
3 dkg margarin
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A csirkét bedörzsöljük sóval, borssal. A padlizsánt fél
centi vastag darabokra vágjuk, besózzuk, és pihentetjük. A paradicsom héját
lehúzzuk, és cikkekre vágjuk. A hagymát, burgonyát vékony szeletekre aprítjuk,
a paprikát, cukkínit csíkokra. A beáztatott cseréptálat 1 dkg margarinnal
kikenjük. A padlizsán szeleteket jól kinyomkodjuk, és összekeverjük a többi
zöldségfélével. Beletesszük a tálba, sóval, borssal, ízesítjük, majd
ráhelyezzük a fűszerezett csirkét. A maradék margarint rámorzsoljuk és készre
sütjük. Pirospaprikával az egészet meghintjük.
Energia: 353 kcal Szénhidrát:
28 g
85.)
Kefires cukkíni
Hozzávalók:
60 dkg cukkíni
15 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma
2 dl kefir
Elkészítés:
Az apró cukkíniket hámozatlanul egy centis karikákra
vágjuk. Enyhén besózzuk, és 15-20 percig állni hagyjuk. A felaprított
vöröshagymát 1 dl vízben megfőzzük, az olajat ráöntjük, és a cukkínit lassú
tűzön, rázogatva megpároljuk rajta. Közben a zúzott fokhagymát elkeverjük a
kefirrel, és a párolt cukkínire öntjük. Köretként sült csirkéhez finom.
Energia: 116 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
25 dkg paraj
2 db tojás
5 dkg sonka
3 dkg reszelt sajt
Besamelhez:
4 dkg margarin
4 dkg liszt
3.5 dl tej
Elkészítés:
A megfőzött, átpasszírozott parajt hozzáadjuk a besamelhez,
valamint hozzákeverjük a tojások sárgáját, a reszelt sajtot, a tojások kemény
habját, és az apróra vágott sonkát. Kimargarinozott tűzállótálban kb. 20 percig
sütjük
Energia: 237 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
1 kg karalábé
20 dkg rizs
2 dl energiaszegény tejföl
3 ek. étolaj
só
petrezselyem
Elkészítés:
A karalábét apró kockákra vágjuk, és olajon puhára
pároljuk, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Közben a riszt megpároljuk
és kikent tűzálló tálba alulra egy rétek karalábét teszünk, azután egy réteg
rizst, megint karalábét. Ízlés szerint sózzuk. Tejföllel leöntjük, sütőben
megsütjük.
Energia: 416 kcal Szénhidrát:
60 g
Hozzávalók:
1 kg zöldbab
2 ek. étolaj
20 dkg virsli
2 db tojás
1 dl energiaszegény tejföl
3 dkg reszelt sajt
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
Megfelelő nagyságú tűzálló tálat olajjal kikenünk. A
virslit karikára vágjuk és felhevített olajban megfuttatjuk. Hozzátesszük a már
előzőleg kisebb darabokra vágott és megfőzött babot, megsózzuk, borsozzuk,
apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felhalmozzuk a tűzálló tálban. A tojás
külön edényben elkeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a babra.
Tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és közép meleg sütőben szép pirosra
sütjük.
Energia: 358 kcal Szénhidrát:
19 g
Hozzávalók:
1 kg sárgarépa
5 dkg Óvári sajt reszelve
3 dkg Delma light margarin
3 dkg liszt
3 dl tej
2 dl kefir
1 tk. majoránna
1 mk. bors
1 cs. petrezselyem
só
Elkészítés:
A sárgarépát egyforma kis hasábokra vágjuk, majd forrásban
lévő sós vízbe tesszük és 10 percig főzzük, ezután leszűrjük. Közben a
margarint a liszttel habzásig hevítjük, majd felöntjük a meleg tejjel, és
folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Belekeverjük a finomra aprított
petrezselyemzöld felét, a majoránnát, és a törött borsot. Végül meg is sózzuk,
ezután a tűzről levéve belekeverjük a kefirt és a sajt kétharmadát. A tepsit,
vagy egy tűzállótálat vékonyan kikenünk olajjal és elterítjük benne a leszűrt
sárgarépát. A mártást rákenjük és a megmaradt reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített
forró sütőbe tesszük annyi időre, hogy a mártás kissé megpiruljon.
Energia: 246 kcal Szénhidrát:
32 g
Hozzávalók:
80 dkg alma
3 dkg reszelt sajt
2 dkg dióbél
1 dkg margarin
Elkészítés:
Az almákból karalábévájóval a magházat kivesszük úgy, hogy
alja ép maradjon. A húsából is kikanalazunk egy keveset, amit összekeverünk
reszelt sajttal és a durvára vágott dióbéllel, majd ezt visszatöltjük az
almákba. A margarinozott tűzálló tálban 15 percig közép meleg sütőben sütjük.
Energia: 133 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
2 dl joghurt
2 dkg liszt
1 db tojás
5 dkg reszelt sajt
2 dkg margarin
1 dkg morzsa
kapor
ecet
só
Elkészítés:
Fél liter ecetes-sós vízben a tököt 3-4 percig főzzük, majd
kiszedjük, lecsurgatjuk és margarinnal kikent tűzálló tálba tesszük. A kefirt a
liszttel, tojással, az apróra metélt kaporral alaposan összekeverjük és a tökre
öntjük, tetejét megszórjuk morzsával és reszelt sajttal, majd 15 percig sütjük.
Energia: 204 kcal Szénhidrát.
23 g
Hozzávalók:
40 dkg gomba
2 ek. étolaj
20 dkg sajt
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
Az olajon a tisztított, kockára vágott gombát megpároljuk.
Sózzuk, borssal ízesítjük, meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel és a
kockára vágott sajttal. Együtt sütjük tovább, és a megengedett mennyiségű
kenyérre (pirított kenyérrel finomabb) csúsztatva tálaljuk. Pirospaprikával
díszítjük. Teával finom vacsora.
Energia: 188 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
1 kg zsenge tök
4 db tojás
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és a kis
kockára vágott tököt a hagymára tesszük, kicsit megsózzuk, borsozzuk, és a
pirospaprikával meghintjük. Lefedve puhára pároljuk. Amikor kész, a felvert tojásokat
ráöntjük, és kevergetve megsütjük. Patisszonból is készíthető.
Energia: 191 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
40 dkg zsenge karalábé
10 dkg edami sajt
2 dkg liszt
1 db tojás
4 dkg zsemlemorzsa
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A karalábét maghámozzuk, sós vízben puhára főzzük,
lecsorgatjuk, majd fél centi vastagra szeleteljük. Két-két karalábé közé egy
vékony szelet sajtot fektetünk, és jól összefogva bepanírozzuk. Forró olajba
fektetjük, és ha az alsó fele megpirult, óvatosan megfordítjuk
Energia: 293 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
60 dkg gomba
3 dkg vöröshagyma szeletelve
1 db tojás
3 dkg zsemlemorzsa
2 ek. étolaj
3 dkg reszelt sajt
só
petrezselyem
bors
Elkészítés:
A nagyobb gombákat megtisztítjuk, a többit apróra vágjuk. A
hagymát, a gombavagdalékot petrezselyemmel puhára pároljuk, sózzuk.
Összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, borssal, és beletöltjük az olajjal
kikent tepsibe rakott, tetejükkel lefelé fordított gombafejekbe. Meghintjük
reszelt sajttal és megsütjük.
Energia: 174 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
1 kg sóska
40 dkg burgonya
1 ek. étolaj
édesítőszer
1 dl energiaszegény tejföl
Elkészítés:
A jól megmosott sóskát összevágjuk és az olajon
megpároljuk, a hámozott nyers burgonyát belereszeljük (vagyis rántás helyett
így sűrítjük) és addig főzzük, amíg a burgonya szét nem fő. Sóval, tejföllel,
édesítőszerrel ízesítjük.
Energia: 205 kcal Szénhidrát:
27 g
Hozzávalók:
80 dkg alma (4 nagy)
10 dkg kivi
15 dkg mandarin
10 dkg banán
citromlé
1 dl tejszín
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivájjuk és
kevés édesítőszeres-citromleves vízben egyszer felforraljuk, majd lecsorgatjuk.
A kihűlt almákat púposan megtöltjük az apró darabokra vágott gyümölccsel. Tálra
tesszük és édesített tejszínhabbal díszítjük.
Energia: 189 kcal Szénhidrát:
27 g
Hozzávalók:
4 db tojás
1 dl energiaszegény tejföl
2 cs. petrezselyem
2 ek. étolaj
0.5 dkg morzsa
5 dkg füstölt sajt reszelve
1 dkg liszt
só
Elkészítés:
A tojásokat a liszttel, tejföllel, az apróra vágott
petrezselyemmel jól összekeverjük, sózzuk. Alufóliával kibélelünk egy kisebb
tepsit, melybe beleöntjük az olajat, felforrósítjuk, és a tojásos masszát
beleöntjük, sütőben megsütjük. Megszórjuk zsemlemorzsával, rászórjuk a reszelt
sajtot és a fólia segítségével feltekerjük. Felszeleteljük és melegen salátával
kínáljuk.
Energia: 205 kcal Szénhidrát:
4g
Hozzávalók:
60 dkg érett, kemény paradicsom
2 dkg margarin
4 db tojás
8 dkg reszelt sajt
1 cs. petrezselyem
só
ételízesítő
Elkészítés:
A paradicsomokat kis kockákra vágjuk. A petrezselymet
felaprítjuk, a paradicsomra szórjuk, megsózzuk, vegetázzuk, és jól
összekeverjük. Egy tűzálló tálat margarinnal kikenünk, a paradicsomkockákat
beleszórjuk, és a tojásokat ráütjük. Sütőben közepes lánggal félig megsütjük,
utána a sajttal megszórjuk, majd a sütőbe csak annyi időre toljuk vissza, amíg
a sajt ráolvad.
Energia: 195 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
50 dkg padlizsán
3 db tojás
1 kk. étolaj
só
törött bors
metélőhagyma
Elkészítés:
A padlizsánokat félbevágjuk. Húsukat kikaparjuk, apró
kockákra vágva összekeverjük a tojássárgákkal, fűszerekkel, a kemény habbá vert
tojásfehérjékkel. Megtöltve vele a padlizsánokat forró sütőben 30 percig
sütjük.
Energia: 80 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
4 db főtt tojás
10 dkg főtt spenót
4 dkg margarin
só
törött bors
Elkészítés:
A spenótot sós, szódabikarbónás vízben megfőzzük, leszűrjük,
áttörjük, kihűtjük. A keményre főzött tojásokat hosszában kettévágjuk, a
sárgájukat margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a spenótot és sóval, borssal
fűszerezzük. Csillagcsövű habzsákból a tojásokat megtöltjük, hűtőben jól
lehűtve tálaljuk. Tálaláskor ízlés szerint díszíthetjük paradicsommal,
retekkel, zöldpaprikával.
Energia: 147 kcal Szénhidrát:
0 g
Hozzávalók:
24 dkg spagetti
15 dkg sárgarépa
5 dkg gyökér
15 dkg cukkíni
5 dkg vöröshagyma
10 dkg zöldpaprika
6 dkg margarin
6 dkg reszelt óvári sajt
2 db tojás
2 dl kefir
1 ek. étolaj
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
A spagettit az olajjal elkevert vízben kifőzzük, leöblítjük
és egy pici margarinnal elkeverve meleg helyen tartjuk. A zöldségeket vékony
karikára vágjuk, a hagymát finomra szeljük és a margarinon üvegesre pároljuk. A
felszeletelt zöldségeket hozzáadva pár percig együtt pirítjuk, kevés vizet
hozzáöntve fedő alatt nem teljesen puhára pároljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk
a kefirt, a fűszerekkel meg a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük,
összekeverjük a nyers tojásokkal, végül a kifőtt spagettival. Margarinnal
kikent tűzállótálba téve a tetejét meghintjük reszelt sajttal és forró sütőben
addig sütjük, amíg a tojás meg nem kocsonyásodik.
Energia: 519 kcal Szénhidrát:
52 g
Hozzávalók:
50 dkg narancs (4 db)
10 dkg sárgarépa
5 dkg karalábé
1 dl joghurt
15 dkg alma
só
Elkészítés:
Az almát egészen apró kockákra vágjuk, a karalábét,
sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. A narancsokból levágunk egy kalapnyit,
kiskanállal kiszedjük a belsejét. Egy kis narancs levével ízesítjük a
joghurtot, majd keverjük hozzá az alapanyagot, és töltsük a narancshéjakba.
Almadarabokkal díszítjük, és visszahelyezzük a félbevágott narancskalapokat is.
Energia: 91 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
50 dkg kelkáposzta
20 dkg póréhagyma
50 dkg burgonya
40 dkg sárgarépa
1 dkg margarin
4 dkg óvári sajt
2 db tojás
4 dl tej
só
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A kelkáposztát ujjnyi vastag
csíkokra, a pórét és a burgonyát karikákra, a sárgarépát 3-4 cm-es hasábokra
vágjuk. Enyhén sós vizet forralunk, és sorban megfőzzük és zöldségeket. A
kelkáposztát 10 percig, a póréhagymát, majd a burgonyát 5 percig, a sárgarépát
3 percig. A sorrendet nem érdemes felcserélni, mert a sárgarépa megszínezi a
burgonyát. A zöldségeket jól lecsepegtetjük. A kimargarinozott sütőtálban
soronként és felváltva szépen lerakjuk a zöldségeket. A tojásokat simára
keverjük a tejjel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízlés szerint sót, és a zöldség
tetejére öntjük. Lefedjük alufóliával, és sütőben enyhe pirulásig sütjük.
Energia: 334 kcal Szénhidrát:
47 g
Hozzávalók:
15 dkg sárgarépa
5 dkg gyökér
5 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
50 dkg gomba
1 dkg liszt
1 dl energiaszegény tejföl
2 ek. étolaj
babérlevél
egész bors
mustár
édesítőszer
Elkészítés:
A sárgarépát, gyökeret, vörös- és fokhagymát apró kockákra
vágjuk és 5 deci vízben kisség megsózva, fedő alatt puhára főzzük. Hűlni
hagyjuk és leturmixoljuk. Amíg a zöldség fő, a megtisztított gombát cikkekre
vágjuk, és olajon megpirítjuk. Kissé sózzuk, kevés vizet ráöntünk, majd kis
lángon 5 percig pároljuk. A zöldségpürét ráöntjük, a lisztet a tejfölben simára
keverjük, és a gombát ezzel besűrítjük. Megfűszerezzük, és még egyszer
felforraljuk.
Energia: 163 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
80 dkg zöldbab
5 dkg vöröshagyma
2 ek. olaj
25 dkg tehéntúró (sovány) áttörve
1 dl kefir
só
fűszerpaprika
Elkészítés:
A tisztított és kis hasábokra vágott zöldbabot sós vízben
félig puhára főzzük. Ezután a zöldbabot a pörkölthöz hasonlóan elkészítjük.
Levétől félig lecsurgatjuk, tűzálló edénybe töltjük. A túróval befedjük, a
kefirrel megkenjük, és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
Energia: 239 kcal Szénhidrát:
18 g
Hozzávalók:
20 dkg zöldbab vagy
zöldborsó
3 db tojás
4 dkg margarin
3 ek. energiaszegény tejföl
só
Elkészítés:
A zöldbabot, vagy a borsót puhára főzzük, és leszűrjük. A
tojást, tejfölt, sót elkeverjük, és margarinon teflonserpenyőben megsütjük, a
zöldbabot, vagy borsót beletesszük, összehajtjuk és melegen tálaljuk.
Energia: 108 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
30 dkg darált marhahús
15 dkg gomba
1 tojás
2 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
A vöröshagymát lereszeljük és a felmelegített olajra
tesszük, hozzáadjuk a kis kockára vágott gombát, és pirítjuk. Sózzuk,
borsozzuk, és ízesítjük finomra vágott petrezselyemmel. Amikor a leve
elpárolgott, zsírjára sütjük, és összekeverjük a darált hússal, tojással. Jól
összedolgozzuk, és gombócokat formálunk belőle. Vízben is kifőzhetjük, de kicsit
meglapítva kiolajozott tepsiben is megsüthetjük. Alufóliával takarjuk be.
Energia: 167 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
20 dkg spagetti
4 gerezd fokhagyma
20 dkg póréhagyma
3 dkg margarin
1 ek. ételízesítő
1 dl energiaszegény tejföl
só
bors
Elkészítés:
A spagettit bő, lobogó vízben kifőzzük úgy, hogy a vízbe 2
gerezd tisztított fokhagymát is dobunk. A megtisztított póréhagymát zöldjével
együtt karikákra vágjuk és margarinon megpároljuk, és belekeverjük az
ételízesítőt. Sóval, borssal, a maradék 2 gerezd szétnyomott fokhagymával
ízesítjük, 2-3 evőkanál tejfölt adunk hozzá és megvárjuk, míg egyet forr. A
mártást a spagetti tetejére öntjük
Energia: 298 kcal Szénhidrát:
42 g
Hozzávalók:
1.2 kg kelkáposzta
30 dkg sovány sertéshús
5 dkg vöröshagyma
1 dl energiaszegény tejföl
1 ek. étolaj
fűszerpaprika
só
Elkészítés:
A sertéshúst megdaráljuk, az olajon párolt vöröshagymára
tesszük, a paprikával és sóval együtt. Fedő alatt puhára pároljuk. A
kelkáposztaleveleket forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük, majd
szűrőkanállal kiszedjük. Kiolajozott jénai aljára egy sor kelkáposztalevelet
rakunk, erre egy réteg húst, ezután ismét kelkáposztát. Ez ismétlődik, amíg
alapanyag van. Tetejére kellevelek kerülnek, meglocsoljuk a tejföllel, és kevés
vízzel. Sütőben sütjük.
Energia: 285 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
60 dkg zöldborsó
3 dkg margarin
1 cs. petrezselyem
4 db tojás
só
bors
Elkészítés:
A zöldborsót enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Egy
edényben a margarint megmelegítjük, beletesszük az apróra vágott petrezselymet,
borsót, kevés borssal meghintjük, majd szétterítjük egy tűzálló tálban és
ráöntjük a tojásokat. A tojásfehérjét gyengén megsózzuk és előmelegített
sütőben addig sütjük, amíg a tojásfehérje megszilárdul. Frissen, forrón
tálaljuk. Tojás nélkül roston sült húsokhoz is jó köret.
Energia: 144 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
60 dkg zöldborsó
30 dkg csirkemell
25 dkg spagetti
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
só
pirospaprika
bors
petrezselyem
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát pici olajon megpároljuk,
megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a kicsontozott, felkockázott csirkét,
megsózzuk, és félig puhára főzzük. Hozzákeverjük a zöldborsót és készre főzzük.
A kifőzött spagettivel összekeverjük. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel.
Energia: 511 kcal Szénhidrát:
65 g
Hozzávalók:
20 dkg sárgarépa
10 dkg gyökér
10 dkg karalábé
5 dkg zeller
5 dkg bimbós kel
40 dkg gomba
10 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
1 cs. petrezselyem
só
Elkészítés:
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a
megtisztított kis kockákra vágott zöldséget belerakjuk Egy kevés vizet öntünk
alá és sózzuk. Fedő alatt majdnem puhára pároljuk, majd a megtisztított, a
szokottnál vastagabbra szelt gombát is beletesszük. Együtt teljesen
megpuhítjuk, és rövid lére sütve, frissen összevagdalt petrezselyemmel
megszórva tálaljuk. Húsokhoz köretként, tükörtojással, sült virslivel vacsorára
finom.
Energia: 142 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
45 dkg burgonya
40 dkg sárgarépa
40 dkg alma
2 dl tej
2 dkg margarin
3 dkg óvári sajt
só
petrezselyem
Elkészítés:
A főtt burgonyát áttörjük. Az almát, sárgarépát kevés
vízzel, sóval megpároljuk. Ha kihűlt, áttörjük és a burgonyával, margarinnal,
tejjel, reszelt sajttal habosra keverjük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk
Energia: 248 kcal Szénhidrát:
40 g
Hozzávalók:
60 dkg burgonya
4 db főtt tojás
10 dkg vöröshagyma
15 dkg paradicsom
10 dkg zöldpaprika
Mártáshoz:
2 ek. étolaj
1 ek. ecet
1 kk. mustár
2 dl energiaszegény tejföl
só
bors
Elkészítés:
A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk és
egy mély tálba rakjuk. Az ugyancsak karikára vágott tojással, hagymával,
zöldpaprikával és paradicsommal beborítjuk. A mártáshoz valókat összekeverjük
és a burgonyára öntjük. A hűtőszekrényben néhány óráig állni hagyjuk
Energia: 340 kcal Szénhidrát:
36 g
Hozzávalók:
80 dkg patisszon
20 dkg főtt, füstölt tarja
2 ek. étolaj
2 db tojás
10 dkg ecetes uborka
2 dl kefir
1 cs. kapor
só
Elkészítés:
Az ételhez négy kisebb patisszont használjunk. A patisszon
1/3 részét levágjuk, belsejét kivájjuk, és besózzuk. A ledarált füstölt húst
összekeverjük egy darab kockára vágott főtt tojással, a kockára vágott
uborkával, és a nyers tojással. A töltelékkel a patisszont megtöltjük,
kalapjukat visszatesszük, és egy tűzálló tálba rakjuk. A tetejüket meglocsoljuk
kaporral ízesített kefirrel, és sütőben megsütjük.
Energia: 276 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
4 dkg liszt
4 dkg margarin
4 dl tej
4 db tojás
30 dkg mélyhűtött parajpüré
2 ek. étolaj
2 ek. tejföl
15 dkg darált sonka
só
bors
Elkészítés:
A lisztből, margarinból, tejből besamelt készítünk. Ha
kihűlt hozzákeverjük a tojások sárgáját, és a parajpürét, ízlés szerint
ízesítjük. Tálalás előtt egy órával a tojások habjával összekeverjük,
kiolajozott tepsiben lassú tűznél megsütjük. Kiborítjuk, a darált sonka és
tejföl keverékével megkenjük és felsodorjuk. Melegen tálaljuk
Energia: 315 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
4 db tojás
20 dkg rizs
2 dkg reszelt sajt
bors
3 dkg Delma light margarin
só
Elkészítés:
A rizst puhára főzzük vegetás, sós vízben. A tojásokat 3-4
percig főzzük, és megtisztítjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal,
beletesszük a rizst, nyolc fészket készítünk és belehelyezzük a félbevágott
tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Meghintjük reszelt sajttal, olvasztott
margarinnal meglocsoljuk, és sütőben rövid ideig sütjük. Melegen frissen
tálaljuk.
Energia: 283 kcal Szénhidrát:
40 g
Hozzávalók:
40 dkg savanyú káposzta
1 dl narancslé
15 dkg narancs
10 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
Elkészítés:
Az olajban sárgára pároljuk az összevagdalt hagymát,
hozzáadjuk az átmosott, kicsavart káposztát, felöntjük a narancslével és 1 dl
vízzel, majd pároljuk. Közben megtisztítjuk a narancsot, és ha megfőtt a
káposzta, közékeverjük a félbevágott narancsgerezdeket. Sült húsokhoz igen
finom köret.
Energia: 105 kcal Szénhidrát:
11 g
Húsételek
Hozzávalók:
40 dkg sertésmáj (4 szelet)
30 dkg körte
2 dkg Delma light margarin
fehér bors
currypor
petrezselyem
Elkészítés:
Egy edényben a májas szeleteket hirtelen átsütjük, majd
fűszerezzük. A felszeletelt körtét a máj mellé tesszük és pár percig együtt
pároljuk. Tálaláskor a májra rakjuk a körtét, és megszórjuk apróra vágott
petrezselyemmel. A májat sütéskor nem szabad sózni. Szezámmagos burgonyapüré
finom hozzá.
Energia: 195 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell (4 szelet)
20 dkg savanykás alma
2 dkg margarin
só
szerecsendió
Elkészítés:
A kicsontozott csirkemellet felszeleteljük, és jól
kiverjük. Sózzuk, és megszórjuk szerecsendióval. A karikára vágott almát a
szelet egyik felére rakjuk és a másik részét ráhajtjuk. Hústűvel megtűzzük.
Margarinnal kikent tűzálló tálba rakjuk, tetejére pici margarint teszünk, és
alufóliával lefedve sütjük. Ha maradt alma, a hús köré rakhatjuk.
Energia: 190 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
2 ek. mustár
4 dkg zsemlemorzsa
só
bors
Elkészítés:
A csirkecombot mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk és
mustárral egyenletesen bekenjük, így hagyjuk állni egy negyed órát. Majd a
csirkecombokat mindkét oldalán morzsába forgatjuk és úgy helyezzük egy
kizsírozatlan tepsibe, hogy a bőrös fele legyen felfele. Előmelegített sütőben
kb. 3/4 óra alatt pirosra sütjük. A combokat sütés közben forgatni, letakarni
nem kell.
Energia: 222 kcal Szénhidrát:8
g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
25 dkg birsalma
só
majoránna
Elkészítés:
A csirkecombokat besózzuk, majoránnával bedörzsöljük. A
bőrt fellazítjuk, és a vékony szeletekre vágott birsalmával megtöltjük.
Kiolajozott tűzállótálba tesszük, és alufóliával lefedve megsütjük.
Zöldségkörettel javaslom fogyasztani.
Energia: 229 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
40 dkg őszibarack
2 dkg margarin
1 dl kefir
só
citrom
szerecsendió
Elkészítés:
A pulykamellet négy szeletbe vágjuk, jól kiverjük,
megsózzuk, szerecsendióval ízesítjük. Vizet öntünk alá, és pároljuk. Amikor
majdnem puha, mellétesszük a cikkekre vágott őszibarackot, ízesítjük kevés
reszelt citromhéjjal, és tovább pároljuk, vigyázva, hogy a barack ne menjen
szét. Ha elkészült, keverjük hozzá a kefirt és forraljuk vele össze. Tálalás
előtt citromlével ízesítjük.
Energia: 294 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
10 dkg sonka
10 dkg fokhagymás sajt
1 ek. étolaj
só
bors
Elkészítés:
A pulykamellből 4 szeletet vágunk, jól kiverjük, sózzuk,
borsozzuk. A szeletre rátesszük a szelet sonkát, sajtot. Feltekerjük,
sülön-külön megolajozott alufóliába csomagoljuk, és tepsiben megsütjük. Ha
fokhagymás sajtot nem kapunk, akkor krémsajthoz keverjünk zúzott fokhagymát és
azzal kenjük meg a sonkát. Vegyes zöldségköret, vagy saláta illik hozzá.
Energia: 352 kcal Szénhidrát:
0 g
Hozzávalók:
30 dkg sertéshús
5 dkg vöröshagyma
15 dkg kukorica (konzerv)
15 dkg zöldborsó (mirelit)
10 dkg paradicsompaprika
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika
petrezselyem
pici olaj
Elkészítés:
A darált húst összedolgozzuk a tojással, az apróra vágott
hagymával, az összezúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával.
Belekeverjük a kukoricát, zöldborsót, és az apróra vágott paradicsompaprikát.
Hosszúkás cipót formálunk belőle, meghintjük petrezselyemmel és picit
megolajozott alufóliába csavarjuk. Tepsibe tesszük és sütés végén 15-20 percre
kibontjuk, és pirosra sütjük.
Energia: 219 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéskaraj (kicsontozva)
2 ek. étolaj
50 dkg savanyúkáposzta-levél
5 dkg vöröshagyma
só
pirospaprika
bors
Elkészítés:
A hússzeleteket enyhén sózzuk, borsozzuk, és forró olajban
mindkét oldalát átsütjük. A megmaradt zsiradékban üvegesre pirítjuk az apróra
vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, és felengedjük egy kevés vízzel,
pörköltlevet készítünk. Beletesszük a káposztalevélbe csomagolt (cérnával
átkötött) húsokat, és készre pároljuk. Babérlevéllel ízesítjük. Egy kávéskanál
tejföllel díszítve tálaljuk.
Energia: 238 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
2 dkg reszelt füstölt sajt
4 dkg liszt
1 gerezd fokhagyma
só
bors
mustár
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A négy szelet húst jó vékonyra kiverjük, sózzuk, borsozzuk,
mustárral, fokhagymával megkenjük, és megszórjuk minkét oldalát a reszelt
sajttal. Beforgatjuk a lisztbe és forró olajban kisütjük. Margarinos zöldbab jó
köret hozzá.
Energia: 212 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
40 dkg mirelit zöldbab
2 ek. étolaj
10 dkg zöldpaprika
10 dkg paradicsom
2 dl kefir
só
bors
Elkészítés:
A pulykamellből négy szeletet vágunk, kiverjük, kicsit
bevagdossuk. Megsózzuk, és az olajban mindkét oldalát elősütjük. Cserépedénybe
tesszük a felengedett zöldbabot, a szeletekre vágott paprikát, paradicsomot, és
az elősütött pulykamellet. Meghintjük sóval, borssal, és a tetejét kefirrel
meglocsoljuk. Sütőben addig pároljuk, amíg puha nem lesz.
Energia: 327 kcal Szénhidrát: 12 g
Hozzávalók:
24 dkg barna kenyér (8 vékony szelet)
20 dkg sült csirke maradék
20 dkg alma
10 dkg reszelt sajt
3 dkg Delma light margarin
Elkészítés:
A kenyereket megkenjük a margarinnal, rátesszük a sült
csirke szeleteket. A vékony szeletekre vágott almát rárakjuk, sajttal befedjük,
és sütőben, vagy grillsütőben megsütjük.
Energia: 315 kcal Szénhidrát:
34 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
15 dkg zöldbab
5 dkg vöröshagyma
5 dkg zöldpaprika
3 dkg paradicsom
1 dl kefir
2 dkg liszt
2 ek. étolaj
só
pirospaprika
Elkészítés:
A felszeletelt húst jól kiverjük, sózzuk. Egy edényben
kevés olajon mindkét oldalát megsütjük, majd lábasba rakjuk. Az apróra vágott
vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, pici borsot, és
kevés vizet öntünk a húsra. A húst puhára főzzük. A zöldbabot külön sós vízben
megfőzzük, hozzátesszük a húshoz, és a kefirből, lisztből készült habarással
besűrítjük, és felforraljuk. Párolt rizs jó hozzá.
Energia: 302 kcal Szénhidrát:9
g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell (2egész)
3 dl tej
20 dkg kovászos uborka
5 dkg Héra sütőmargarin
5 gerezd fokhagyma
4 dkg liszt
1 mk. törött fehér bors
só
Elkészítés:
Az étel fogyasztását megelőző napon a csirkemellet kicsontozzuk,
és vékony csíkokra vágjuk. Egy mély tálba öntjük a tejet, megsózzuk,
belekeverjük az összezúzott fokhagymát, és beletesszük a húscsíkokat. Jól
összekeverjük, és lefedve egy napra a hűtőszekrénybe rakjuk. Másnap a tejből
kivett húst azonnal lisztbe mártjuk és teflon edényben a margarinon átpirítjuk.
Ha az összes húst átsütöttük, a megmaradt tejet ráöntjük, belekeverjük a
csíkokra vágott uborkát, megborsozzuk, és fedő alatt addig pároljuk, amíg a lé
helyett csak sűrű mártás marad az edényben.
Energia: 288 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
20 dkg őszibarack
1 dl tejszín
3 dkg margarin
1 dkg liszt
1 ek. ketchup
só
fehér bors
Elkészítés:
A csirkemelleket kicsontozzuk, lebőrözzük és a húst ujjnyi
csíkokra vágjuk. A tejszínt meg a ketchupot összekeverjük, megsózzuk,
megborsozzuk és a húst legalább egy napig hűtőszekrényben érleljük. Ezután a
húst lecsepegtetjük és a margarinban hirtelen átsütjük. A liszttel megszórjuk
és a páclével felengedjük. A megtisztított, kimagozott őszibarackot kis kockára
vágjuk és a húshoz adjuk, rázogatva addig hagyjuk a tűzön, amíg a hús teljesen
megpuhul, a leve besűrűsödik.
Energia: 273 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
40 dkg friss paraj
4 gerezd fokhagyma
12 dkg reszelt sajt
1 tojás
3 dkg margarin
2 dl tej
só
bors
Elkészítés:
A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a négy húsdarabot
hosszában felszúrjuk. Három gerezd fokhagymával ízesített sós tejben hideg
helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé sós,
forrásban lévő vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük, és a maradék,
szétnyomott fokhagymával ízesített margarinban összekeverjük, és a masszát a
felszúrt csirkemellekbe töltjük. A nyílásokat hústűvel összeszúrjuk. Egy
tűzálló tálat kiolajozunk és a húsdarabokat elhelyezzük egymás fellé.
Alufóliával betakarjuk és sütőben pároljuk, majd levéve róla a fóliát, pirosra
sütjük. A maradék reszelt sajtot tálalásnál szórjuk rá.
Energia: 393 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkecomb (2 db)
20 dkg karalábé
20 dkg sárgarépa
20 dkg zöldborsó
20 dkg karfiol
3 ek. étolaj
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
A csirkecombokat sóval, borssal meghintjük, és serpenyőben
minkét oldalát hirtelen megsütjük. Egy nagyobb edénybe tesszük és felöntjük 1
dl vízzel, hozzáadjuk a kockára vágott karalábét, sárgarépát, zöldborsót,
karfiolt. Együtt pároljuk, míg meg nem puhul. Tálaláskor petrezselyemmel
hintjük meg.
Energia: 308 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
20 dkg alma
1 db zsemle
1 tojás
3 dkg vöröshagyma
40 dkg csirkemell vagy
comb
1 gerezd fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A csirkehúst a meghámozott almával, hagymával,
fokhagymával, a vízbe áztatott és kicsavart zsemlével ledaráljuk. Sózzuk,
borsozzuk, a tojással összekeverjük és rudat formálunk belőle. Alufóliát
vékonyan megkenünk olajjal, a húsrudat szorosan beletekerjük. Sütőben
megsütjük, a végén az alufóliát kinyitjuk, hogy szép piros legyen a vagdalt.
Energia: 182 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
80 dkg csirke
1 kg só
2 db tojásfehérje
Elkészítés:
A tojásfehérjét fél dl hideg vízzel kemény habbá verjük, és
a sóval összeverjük. A csirkét ujjnyi vastagon bevonjuk vele, és forró sütőben
50 perc alatt ropogós pirosra sütjük. Tálalás előtt a kemény páncéllá összeállt
sót lefejtjük róla. Párolt zöldséget adunk hozzá.
Energia: 227 kcal Szénhidrát:
0 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
3 db babérlevél
30 dkg kelbimbó
40 dkg burgonya
15 dkg gyökér
só
bors
Elkészítés:
A húst sóval, borssal bedörzsöljük és a babérlevéllel
sütőtálban tesszük, hozzáöntünk 4 dl vizet. Előmelegített sütőben fél óráig
pároljuk, a burgonyát négyfelé, a gyökeret szeletekre vágva a hús mellé tesszük
a kelbimbóval együtt. Sózzuk és visszatéve a sütőbe a zöldségekkel együtt
puhára pároljuk. A húst felszeleteljük és zöldségekre téve tálaljuk,
petrezselyemmel meghintve.
Energia: 302 kcal Szénhidrát:
28 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
1 dl tejszín
20 dkg alma, reszelve
2 dkg dióbél
2 dkg margarin
só
bors
Elkészítés:
A csirkecombok bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk. Sózzuk,
borsozzuk és a margarinon félig puhára sütjük. Közben a tejszínt felverjük
habnak, és összedolgozzuk a reszelt almával és a darabokra vágott dióval. A
húsokat egy kikent tűzálló tálba helyezzük és az ízesített habbal bevonjuk.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Vegyes zöldségkörettel tálaljuk.
Energia: 307 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
1 dkg kókuszreszelék
2 dkg bacon szalonna
só
Elkészítés:
A csirkecombok bőrét lehúzzuk, besózzuk, megszórjuk
kókuszreszelékkel és mindegyik tetejére hajszálvékony szalonnát fektetünk. Az
így elkészített húsokat sütőzacskóba tesszük, a sütőben pirosra sütjük.
Energia: 186 kcal Szénhidrát:
0 g
Hozzávalók:
50 dkg sertéslapocka
20 dkg gomba
5 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl lecsó
20 dkg zöldbab
10 dkg mélyhűtött kukorica
3 ek. étolaj
1 tk. vegeta
só
petrezselyem
10 dkg rizs
Elkészítés:
Az olajjal felhevítjük az apróra vágott hagymát és üvegesre
pároljuk, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, zsírjára sütjük. Megszórjuk
sóval, borssal, ételízesítővel, felöntjük kg. 3 dl vízzel, letakarva pároljuk.
Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a kukoricát, a zöldbabot, a
negyedekre vágott gombát, a rizst, a lecsót. Jól összekeverjük és készre
főzzük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Energia: 605 kcal Szénhidrát:
34 g
Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb
20 dkg zöldborsó
20 dkg karfiol
2 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
1 ek. étolaj
só
kakukkfű
borsika
petrezselyem
Elkészítés:
A felszeletelt kiveregetett húsokat sózzuk, kakukkfűvel és
borsikával fűszerezzük. A karfiolt és a zöldborsót enyhén sós vízben megfőzzük.
Jól lecsurgatjuk, és kihűtjük. Egy tálban sózzuk, petrezselyemmel ízesítjük, és
egy apróra vágott főtt tojást teszünk hozzá. A nyers tojással összeforgatjuk,
hozzátesszük a morzsát, és finoman összekeverjük. A tölteléket a kivert húsokra
elosztjuk, összegöngyöljük, és kiolajozott tepsibe rakjuk úgy, hogy a hajtások
alul maradjanak. Alufóliával letakarjuk és puhára sütjük.
Energia: 297 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
80 dkg karfiol
10 dkg zöldpaprika
3 dkg margarin
2 dl kefir
1 db tojás
3 dkg reszelt sajt
só
bors
Elkészítés:
A rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben megfőzzük,
lecsepegtetjük. A csirkemellet lebőrözzük, felszeleteljük, megsózzuk,
borsozzuk, margarinon átsütjük. Margarinnal kikent tűzálló tálba terítjük a
karfiol felét, ráfektetjük a hússzeleteket, befedjük a karfiol másik felével.
Rásimítjuk a tojással elkevert kefirt, rászeleteljük a zöldpaprikát, meghintjük
reszelt sajttal és alufóliával lefedve 35-40 percig sütőben sütjük. Végül a
fóliát levesszük, hogy a teteje kissé megpiruljon.
Energia: 300 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
20 dkg sárgarépa
15 dkg gyökér
10 dkg főtt zöldbab
10 dkg vöröshagyma
2 ek. paradicsompüré
1 dkg liszt
2 ek. étolaj
1 cs. petrezselyem
só
bors
Elkészítés:
A magtisztított sárgarépát, gyökeret hosszúkás hasábokra
vágjuk, megsózzuk, borsozzuk és megszórjuk petrezselyemmel és összekeverjük a
zöldbabbal. Ezzel megkenjük a kivert, kiterített húst és felgöngyöljük.
Hústűvel összetűzzük, vagy alufóliába csomagoljuk. Kiolajozott tepsiben, vöröshagymával
körülrakva kb. 1 óra alatt megsütjük. A sütéshez használt olajhoz tesszük a
paradicsompürét, jól lepirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk, megborsozzuk,
felengedjük 3 dl vízzel, alaposan kiforraljuk és tálaláskor a szeletelt hús
mellé rakjuk.
Energia: 364 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb (4 darab)
5 dkg vöröshagyma
20 dkg póréhagyma
20 dkg karfiol
10 dkg piros színű paprika
1 tk só
2 ek. étolaj
1 dl csirkeleves (leveskockából) vagy víz
Elkészítés:
A csirkecombokat megmossuk, megszárítjuk és a sóval,
pirospaprikával bedörzsölve a felforrósított olajon mindkét oldalát átsütjük. A
sütőt előmelegítjük. A vöröshagymát nyolc részre vágjuk, a póréhagymát
tisztítás után kettévágjuk és kb. 3 centis darabokra szeljük. A megtisztított
karfiolt rózsáira szedjük, a zöldpaprikát kicsumázzuk és nagyobb kockára
aprítjuk. A csirkecombot kivesszük a serpenyőből és megfelelő méretű alufóliába
töltjük az előkészített zöldségeket, a húst rátesszük és a levest ráöntjük.
Energia: 289 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell vagy
comb
80 dkg padlizsán
3 ek. étolaj
4 dkg margarin
10 dkg zöldpaprika
15 dkg paradicsom
10 dkg vöröshagyma
só
1 dl húsleveskocka
Elkészítés:
A padlizsánt meghámozzuk, hosszában ujjnyi szeletekre
vágjuk, és enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a
nedvességet, és a padlizsánszeleteket az olajban megsütjük. Közben a margarinon
a csirke mindkét oldalát megsütjük, és sorban egy mély tűzálló tálba rakjuk.
Betakarjuk a padlizsánnal a tetejére fektetjük a felszeletelt zöldpaprikát,
majd a paradicsomot és a végén a karikára vágott hagymát. Két deci meleg vízben
feloldjuk a leveskockát, ráöntjük a padlizsános csirkére. Forró sütőben kb. 45
percig sütjük. Ezután a fóliát levesszük és elpárologtatjuk a levét.
Energia: 387 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
20 dkg gépsonka (4 szelet)
1 ek. étolaj
30 dkg savanyú káposzta
5 dkg reszelt sajt
2 dl energiaszegény tejföl
Elkészítés:
Az alaposan kinyomkodott káposztát az olajban megpároljuk,
a sonkaszeletekre halmozva egyenként összegöngyöljük. Tűzálló tálra egymás
mellé fektetjük, a tejföllel leöntjük, sajttal megszórjuk. Burgonyapürével
tálaljuk.
Energia: 231 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
3 dkg zsemlemorzsa
5 dkg dióbél (darált)
1 db tojás
3 dkg liszt
1 dkg reszelt füstölt sajt
bors
só
Elkészítés:
A csirkemáj mindkét oldalát megforgatjuk a lisztben,
belemártjuk a tojásba, és a dióval kevert zsemlemorzsában meghempergetjük.
Forró olajban hirtelen megsütjük. Az olajból kiszedjük és egy tűzálló tálra
rakjuk, és bekenjük a reszelt sajttal, borssal összekevert ketchuppal. Annyi
időre tesszük sütőbe, amíg a sajt elolvad. Azonnal tálaljuk. Párolt zöldség
illik hozzá.
Energia: 330 kcal Szénhidrát:
19 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
2 dkg szemámmag
3 dkg liszt
1 db tojásfehérje
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellből négy szeletet vágunk, kikeverjük, és
besózzuk. Lisztbe, tojásfehérjébe, szezámmagba forgatjuk és azonnal forró
olajban megsütjük. Sült alma köret igen finom hozzá.
Energia: 236 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
25 dkg párizsi
10 dkg zöldbab
10 dkg zöldborsó
5 dkg kukorica
4 dkg reszelt sajt
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A párizsiszeleteket héjastól bő, forró olajban addig
sütjük, amíg kis kosát nem képződik belőlük. Megtöltjük a főtt, összekevert
zöldségekkel, meghintjük reszelt sajttal, és kikent tűzálló tálba téve kb. 8-10
percre forró sütőbe tesszük.
Energia: 199 kcal Szénhidrát: 9 g
Hozzávalók:
50 dkg sertésmáj
2 dkg margarin
4 dkg reszelt sajt
bors
majoránna
kevés ketchup
Elkészítés:
A májszeleteket törött borssal, majoránnával ízesítjük, és
margarinon megsütjük. Ketchuppal megkenjük és még forrón, reszelt sajttal
meghintve tálaljuk. Utólag sózzuk. Köretnek salátát, vagy párolt almát
adhatunk.
Energia: 215 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
40 dkg savanyú káposzta
10 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
40 dkg zalai felvágott
2 dkg reszelt füstölt sajt
1 dl energiaszegény tejföl
só
bors
Elkészítés:
A káposztát apróra vágjuk. A megtisztított hagymát
felaprítjuk, és az olajos üvegesre sütjük. A káposztával összekeverjük,
megsózzuk, megborsozzuk és megpirítjuk. Lefedve puhára pároljuk, kihűtjük. A
zalai felvágottat egy-egy evőkanálnyi káposztával megtöltjük és feltekerjük.
(fogpiszkálóval meg is tűzhetjük) Vékonyan kikent tepsibe fektetjük, tejföllel
meglocsoljuk, reszelt sajttal meghintjük, és forró sütőben addig sütjük, amíg a
sajt a tetejére olvad.
Energia: 329 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
10 dkg sárgarépa
5 dkg
gyökér
10 dkg zeller
5 dkg vöröshagyma
5 dkg gomba
8 szem bors
4 dkg zselatin
1 kk. paradicsompüré
só
Elkészítés:
A csirkemellet hideg vízben feltesszük főni. Amikor
felforrt, leszedjük a habját. Beletesszük a megtisztított zöldséget, hagymát.
Megsózzuk, borsozzuk és lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldség és a hús meg
nem puhul. A húst kiemeljük, a bőrt lehúzzuk, a csontokat kiszedjük, és a belevalókat
hideg vízzel leöblítjük. A húslevest leszűrjük és a hideg vízben feloldott
zselatint a húsléhez adjuk. Tálra tesszük a csirkemellet, gombával és a
szeletelt zöldségekkel díszítjük. A lehűlt, szalvétával lezsírozott
csirkekocsonyalét ráöntjük úgy, hogy a húst a lé ellepje. Hűtőben dermesztjük
meg.
Energia: ? kcal Szénhidrát:
? g
Hozzávalók:
20 dkg sonka
10 dkg gomba
20 dkg zöldborsó
20 dkg rizs
3 ek. étolaj
3 dkg reszelt sajt
só
bors
Elkészítés:
A kockára vágott gombát olajban megpirítjuk, hozzátesszük a
kockára vágott sonkát, együtt pirítjuk, majd hozzákeverjük a már külön
megfőzött zöldborsót. Az előfőzött rizst szokásos módon elkészítjük, és
hozzákeverjük a megpirított sonkát és gombát, zöldborsót, borssal, vágott
petrezselyemmel ízesítjük, hozzáadjuk a reszelt sajt egy részét, gyorsan,
melegen jól összekeverjük és forrón tálaljuk Tetejét megszórjuk a maradék
sajttal. Sonka helyett kockára vágott párizsival is készülhet.
Energia: 393 kcal Szénhidrát:
47 g
Hozzávalók:
Húsrudakhoz:
20 dkg burgonya
25 dkg darált sertéshús
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Mártáshoz:
20 dkg gomba
2 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
1.5 dkg liszt
1 dl kefir
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen
áttörjük. Amikor kihűlt, a hússal és a tojással összedolgozzuk. Megsózzuk,
borsozzuk, zúzott fokhagymával és pirospaprikával fűszerezzük. A masszából
ujjnyi rudacskákat formázunk, kiolajozott tepsibe egymás mellé fektetjük, majd
megsütjük. A hagymát finomra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. A
szeletekre vágott gombát rászórjuk és megpirítjuk. Liszttel meghintjük, jól
elkeverjük és a vízzel simára kevergetve addig forraljuk, míg besűrűsödik. Megsózzuk,
borsozzuk, paprikázzuk. Tálaláskor a húsrudakat a mártással leöntjük.
Energia: 232 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
20 dkg gomba
4 dkg margarin
2 dl energiaszegény tejföl
só
bors
paprika
kakukkfű
bazsalikom
Elkészítés:
A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, négy szeletet
vágunk belőle és jól kiverjük. Rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk,
borsozzuk, és kikent tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval,
borssal addig pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte, majd a tűzről
levéve a tejföllel meg a többi fűszerrel simára keverjük. A hússzeletekre
öntjük, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.
Energia: 329 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell (2 db)
2 dl joghurt
1 mk. gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 mk. pirospaprika
1 késhegynyi kurkuma
só
bors
Elkészítés:
A csirkemelleket kicsontozzuk, lebőrözzük, az így kapott
négy húsdarabot megmossuk, leszárítjuk. A joghurtot megsózzuk, a fűszerekkel és
a zúzott fokhagymával összekeverjük. A csirkemelleket beleforgatjuk, és
letakarva egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap tűzálló tálba rakjuk,
lefedjük és sütőben puhára pároljuk. Előfőzött rizsköret illik hozzá.
Energia: 197 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
20 dkg gépsonka (8 vékony szelet)
30 dkg savanyú káposzta
1 ek. étolaj
2 dl kefir
4 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A káposztát az olajon megpároljuk (előtte apróra vágjuk), a
sonkaszeletekre halmozzuk, és összegöngyöljük. Tűzálló tálra egymás mellé
fektetjük, a kefirrel leöntjük, a sajttal megszórjuk, és a sütőben a sajtot a
tetejére olvasztjuk.
Energia: 179 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
15 dkg gépsonka
25 dkg túró
1 ek. tejföl
só
fehér bors
metélőhagyma
petrezselyem
Elkészítés:
A petrezselymet és a metélőhagymát finomra vágjuk, a túrót
a tejföllel, sóval, borssal krémesre keverjük. A sonkaszeletekre elosztjuk a
túrókrémet, feltekerjük és alufóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
Kefires zöldségsalátával tálaljuk.
Energia: 155 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
3 dl tej
20 dkg savanyú uborka
5 gerezd fokhagyma
3 dkg liszt
1 mk. fehérbors
só
3 dkg Héra vagy
Delma light margarin
Elkészítés:
Az étel fogyasztását megelőző napon a csirkemelleket
kicsontozzuk, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy mély tűzálló tálba öntjük a
tejet, megsózzuk belekeverjük az összezúzott fokhagymát, majd a húst is
beletesszük. Másnap a tejből kivett húst azonnal lisztbe forgatjuk, majd egy
teflonedényben a felolvasztott margarinon hirtelen átpirítjuk. A megmaradt
tejet ráöntjük, belekeverjük az ugyancsak csíkokra aprított uborkát,
megborsozzuk, végül fedő alatt addig pároljuk, amíg a lé helyett csak sűrű
mártás marad az edényben.
Energia: 229 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
Pácléhez:
10 dkg vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk. só
1 kk. majoránna
1 kk. őrölt kömény
1 ek. citromlé
1 ek. étolaj
kevés törött bors
Elkészítés:
A fokhagyma gerezdeket a sóval összetörjük, hozzáadjuk a
többi fűszert, a citromlevet, és a karikára vágott hagymát, majd bekenjük vele
a négybe vágott melldarabokat. 1-2 órai állás után - a páclevet megőrizve -
leitatjuk a húst, és forró olajban megsütjük. Ezt követően lábasba rakva
ráöntjük a páclevet és lassú tűzön kb. 25 percig főzzük. A megengedett
mennyiségű párolt rizs illik hozzá.
Energia: 172 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéskaraj (4 szelet)
20 dkg ecetes uborka
1 dl energiaszegény tejföl
só
ételízesítő
Elkészítés:
A jól kivert hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, és
kiolajozott tűzálló tálba helyezzük. Közben az uborkát lereszeljük, elkeverjük
tejföllel, csipetnyi ételízesítővel, sóval. A húsokat bevonjuk ezzel a
mártással, lefedjük alufóliával és kb. 40 percig sütjük.
Energia: 199 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
30 dkg marhahús (húslevesből)
1 ek. étolaj
3 dkg hagyma
3 ek. apróra vágott kapor
1 dl energiaszegény tejföl
1 kk. liszt
só
ecet
édesítőszer
Elkészítés:
Az olajon halványra pirítjuk a hagymát, megszórjuk a
kaporral, és belekeverjük a kisebb kockákra vágott főtt húst. A tejfölt
elkeverjük a liszttel, és a húsra öntjük. Ha túl sűrű, kevés vízzel hígítjuk.
Ízlés szerint sózzuk és ízesítjük pár csepp ecettel, kevés édesítőszerrel. Pár
percig pároljuk, párolt rizzsel tálaljuk.
Energia: 169 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
40 dkg darált sertéshús
20 dkg mirelit vegyes zöldség
1 db zsemle
1 dl tej
2 db tojás
fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A tejben áztatott zsemlét kifacsarjuk, és a darált hússal
összekeverjük. Hozzáadjuk a szobahőmérsékleten kiolvasztott zöldségeket, és a
tojásokat, enyhén fűszerezzük, majd alaposan összedolgozzuk. A masszából két
rudat formálunk, olajjal kikent tepsibe tesszük, a tetejét tojással megkenjük,
meleg sütőben megsütjük.
Energia: 257 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
50 dkg malackaraj (4 szelet)
2 dl energiaszegény tejföl
1 ek. mustár
1 kk. Piros Arany
2 dkg liszt
bors
Elkészítés:
A karajszeleteket lisztben megforgatjuk és a fűszerekkel
ízesített tejfölben megmártjuk. Tűzálló tálba fektetjük és a maradék tejfölt
ráöntve sütőben fedő alatt 50-60 percig pároljuk. Sózni nem kell, mert a Piros
Arany elég sós. Előfőzött rizs illik hozzá.
Energia: 247 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
3 db tojás (főtt)
0.5 dl paradicsompüré
petrezselyem
só
ételízesítő
Elkészítés:
A csirkecomb bőrét fellazítjuk. A kemény tojásokat karikára
vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és minden karikát egyenként megkenünk paradicsompürével,
megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Az ízesített tojáskarikákat óvatosan
a comb bőre alá töltjük, úgy, hogy a paradicsomos rész kerüljön a csirkecomb
húsos része felé. A combokat sózzuk, ételízesítővel meghintjük. Sütőben, saját
levével locsolgatva megsütjük.
Energia: 261 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell
15 dkg gomba
2 ek. étolaj
só
bors
petrezselyem
Elkészítés:
A pulykamellet négy szeletre vágjuk, forró olajban mindkét
oldalát megpirítjuk, kiemeljük az olajból, és a már előre megtisztított,
felszeletelt gombát pároljuk meg benne. Kevés borsot, esetleg pirospaprikát is
hinthetünk a gombára. Ha a gomba megpuhult, visszarakjuk a húst, egy-két kanál
meleg vizet öntünk rá, és lefedve puhára pároljuk.
Energia: 232 kcal Szénhidrát:
1 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéshús
60 dkg zöldbab
2 dkg liszt
2 ek. étolaj
2 dl kefir
4 gerezd fokhagyma
pirospaprika
só
Elkészítés:
A sertésszeleteket kiverjük és megsózzuk. Pirospaprikával elkevert
lisztbe forgatjuk és forró olajban félig megsütjük. Nagyobb tűzálló tálban
egymás mellé fektetjük a szeleteket és mindegyik tetejére a sós vízben
megfőzött zöldbabból egy-egy kupacot rakunk. A kefirt elkeverjük a zúzott
fokhagymával, kevés pirospaprikával és liszttel. Ezzel a zöldbabot leöntjük és
forró sütőben megsütjük.
Energia: 317 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
40 dkg alma
2 dkg liszt
1 dl energiaszegény tejföl
citromlé
szegfűszeg
fahéj
só
bors
1 ek. étolaj
Elkészítés:
A kimagozott, feldarabolt almákat lassú tűzön főzzük annyi
vízben, amennyi ellepi, és közben csipet sóval, citromlével, fahéjjal,
szegfűszeggel, édesítőszerrel ízesítjük. Amikor félig megpuhult, tejfölös
habarással besűrítjük és összeforraljuk. A mellszeleteket sóval, borssal
megszórjuk, és pici olajjal megkent alufóliába csomagolva a szeleteket sütőben
megsütjük. Tálaláskor a csirkeszeletet tányérra rakjuk és az almamártással
leöntjük.
Energia: 271 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
5 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 dkg margarin
10 dkg csemege uborka
5 dkg gépsonka
1/2 dkg liszt
1 dl kefir
só
bors
Elkészítés:
A csirkemellből négy szeletet vágunk, és mindkét oldalát
sózzuk, borsozzuk. A margarint egy mély tűzálló tálban megolvasztjuk, a
hússzeleteket rátesszük, az apróra vágott hagymával behintjük, hozzáadjuk a
zúzott fokhagymát, kicsit megsózzuk, borsozzuk, és rászórjuk az
uborka-kockákat, a gépsonka csíkokat, és ráöntjük a liszttel elkevert kefirt. A
tálat lefedjük alufóliával és így pároljuk puhára.
Energia: 243 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
10 dkg vöröshagyma
10 dkg gomba
1 dkg liszt
10 dkg zöldborsó
2 ek. étolaj
petrezselyem
só
pirospaprika
Elkészítés:
A lebőrözött csirkemellet kisebb kockára vágjuk. A
felhevített olajban az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk,
megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a húst, megsózzuk, meghintjük apróra
vágott petrezselyemmel és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a hús félpuhára
főtt, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát és tovább pároljuk. Ha a hús
megpuhult megszórjuk liszttel, kicsit még pirítjuk, majd annyi vizet öntünk
alá, hogy sűrű leve legyen. Belekeverjük a főtt zöldborsót, 2-3 percig együtt főzzük.
Előfőzött rizzsel tálaljuk.
Energia: 209 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
40 dkg csirke
10 dkg gyökér
15 dkg sárgarépa
10 dkg gomba
2 ek. étolaj
20 dkg rizs
só majoránna
petrezselyem
Elkészítés:
A felkockázott zöldséget a hússal olajon átpároljuk, 5-6
evőkanál meleg vizet öntünk rá, majd fedő alatt félig puhára pároljuk. Ezután
rátesszük a megmosott rizst, és annyi vizet öntünk rá, hogy egyujjnyira elfedje
a húst. Fűszerezzük és készre főzzük, petrezselyemzölddel szórjuk meg.
Energia: 361 kcal Szénhidrát:
44 g
Hozzávalók:
30 dkg máj
4 dkg szalonna
2 db tojás
1 db tojás
1 db zsemle
5 dkg margarin
3 dkg vöröshagyma
só
bors
Elkészítés:
A májat szitán áttörjük, vagy kétszer ledaráljuk. A zsemlét
beáztatjuk, a vöröshagymát reszelőn lereszeljük. Az áttört májat összekeverjük
a margarinnal, kinyomott zsemlével, tojással, hagymával, szalonnával, sóval,
borssal. Kikent őzgerincformában háromnegyed óráig gőzöljük.
Energia: 324 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéskaraj
10 dkg sárgarépa (1 db)
10 dkg gyökér (1 db)
fokhagyma
10 dkg ecetes uborka (1)
só
Elkészítés:
A kicsontozott karajba éles késsel hosszában három lyukat
vágunk. Az egyikbe a megtisztított nyers sárgarépát, a másikba a gyökeret, a harmadikba
az ecetes uborkát tesszük. Sóval, fokhagymával ízesítjük, kevés vizet teszünk
alá, és puhára pároljuk. Készíthetjük pulykamellből is.
Energia: 178 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
20 dkg rizs
10 dkg vöröshagyma
20 dkg baromfivirsli
10 dkg zöldborsó (fagyasztott)
3 ek. étolaj
1 cs. petrezselyem
só
Elkészítés:
A rizst megmossuk, kissé megsózzuk, és 2 evőkanál olajon
kevergetve megforrósítjuk. Közben 5 deci vizet felforralunk, a rizsre öntjük,
és kis lángon puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk, majd az egy evőkanál
olajon megfuttatjuk. A virslit felkarikázzuk, a borsóval együtt a hagymához
adjuk, és kevergetve megforrósítjuk. Végül a párolt rizzsel összekeverjük, és
apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk. A rizs készülhet előfőzött rizsből is.
Energia: 376 kcal Szénhidrát:
45 g
Hozzávalók:
50 dkg filézett pulykamell
10 dkg vöröshagyma
2 dl citromlé
1 kk. étolaj
só
babérlevél
egész bors
ecet
Elkészítés:
A pulykahúst vékony szeletekre vágjuk, kiverjük besózzuk.
Forró olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük, majd kevés víz hozzáadásával
fedő alatt puhára pároljuk. Miután a levét elfőtte, a húst kiszedjük és a
visszamaradt olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáöntjük a
paradicsomlét, egy babérlevéllel, néhány szem egész borssal, ecettel ízesítjük,
átforraljuk, majd a húst visszahelyezve teljesen puhára főzzük. A megengedett
mennyiségű makarónival fogyasztjuk.
Energia: 250 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
25 dkg párizsi (8 szelet)
2 db tojás
10 dkg sárgarépa
5 dkg zöldborsó
10 dkg karfiol
1 ek. étolaj
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A párizsit felszeleteljük úgy, hogy a héja sértetlen
maradjon. Kevés olajban addig sütjük, míg a bőr összehúzódása miatt a szelet
kosárka alakú lesz. A tojásból rántottát készítünk, amelybe belekeverjük az
előzőleg enyhén sós vízben megfőzött zöldségeket (a sárgarépát felkockázva) és
a kosárkákat megtöltjük vele. Salátával tálaljuk.
Energia: 214 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
50 dkg fejeskáposzta
30 dkg virsli
1 szál póréhagyma (15 dkg)
2 ek. étolaj
0.5 l paradicsom ivólé
1 mk. törött bors
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A káposztát kis kockákra vágjuk, a póréhagymát karikára
szeljük. Olajos kicsit megpirítjuk, majd megszórjuk fűszerekkel, felöntjük a
paradicsom ivólével. Lefedve addig pároljuk, amíg a káposzta meg nem puhul. A
virslit karikára vágjuk a káposztához keverjük, és addig hagyjuk a tűzön, amíg
a virsli jól meg nem forrósodik. Tálalás előtt finomra vágott petrezselyemmel
szórjuk meg.
Energia: 315 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
80 dkg karalábé
20 dkg sertéshús (darálva)
5 dkg vöröshagyma
2 dl energiaszegény tejföl
2 ek. étolaj
1 cs. petrezselyemzöldje
1 dkg zsemlemorzsa
só
bors
Elkészítés:
A karalábét meghámozzuk, vékony csíkokra metéljük,
megsózzuk, és az apróra vágott petrezselyemmel az olajon fedő alatt puhára
pároljuk. A húst pici olajon az apróra vágott vöröshagymával, borssal, sóval
ízesítve megpároljuk. A tűzálló tálat vékonyan megolajozzuk, morzsával
behintjük. A karalábé felét az aljára rakjuk, a húst ráterítjük, betakarjuk a
karalábé másik felével, tejföllel megöntözzük, és sütőben addig sütjük, amíg a
tejföl megpirul.
Energia: 286 kcal Szénhidrát:
19 g
Hozzávalók:
60 dkg sertés dagadó vagy
comb
25 dkg mélyhűtött paraj
2 db tojás
4 gerezd fokhagyma
1 ek. étolaj
só
bors
10 dkg mélyhűtött paradicsompaprika vagy leszűrt marinált
Elkészítés:
A parajt felolvadni hagyjuk és alaposan kinyomkodjuk. Az
egy darab nyers tojással, az apróra vágott főtt tojással, sóval, paprikával,
borssal, az apróra vágott fokhagymával összedolgozzuk. A masszát a felszúrt
dagadó, vagy combhús nyílásába töltjük. A nyílást hústűkkel lezárjuk, a húst
kívülről megsózzuk, és tepsibe helyezzük. Forró sütőbe toljuk, és közepes
hőmérsékleten, a saját levével locsolgatva 45-50 percig sütjük.
Energia: 312 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell
5 dkg vöröshagyma
2 ek. étolaj
1 dkg pirospaprika
1 csipetnyi liszt
1 dl energiaszegény tejföl
Elkészítés:
A pulykamellét csíkokra vájjuk, sózzuk, hagymás olajon
megpirítjuk, és fedő alatt megpároljuk, Ha zsírjára sült, meghintjük
pirospaprikával és egy csipet liszttel. Kicsit még pirítjuk, végül hozzáadjuk a
tejfölt és felforraljuk. Kifőtt túrógombóc illik hozzá a legjobban (Figyelembe
véve a megengedett szénhidrát-, kalóriamennyiséget)
Energia: 260 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkecomb (2 db kettévágva)
60 dkg sütőtök
4 gerezd fokhagyma
4 dkg margarin
1 dl tejszín
só
bors
1 szál rozmaring
Elkészítés:
A csirkecombokat lebőrözzük, besózzuk és margarinon mindkét
oldalukon hirtelen megpirítjuk. Megszórjuk borssal, hozzáadjuk a fokhagymát, és
aláöntünk fél deci vizet. Fedő alatt puhára pároljuk, pirosra sütjük. A
sütőtököt 2x2 cm-es kockákra vágjuk és kevés margarinon fedő alatt sóval,
borssal, rozmaringgal puhára pároljuk. Vizet nem öntünk alá. A megsült
csirkecombokat tálra rendezzük. A visszamaradt lét a tökhöz szűrjük,
hozzáöntjük a tejszínt, erős tűzön, fedő nélkül összeforraljuk. Utána sózzuk,
borsozzuk, és a hús mellé rendezzük.
Energia: 398 kcal Szénhidrát:
25 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
40 dkg burgonya (apró)
20 dkg vör.hagyma (4db)
20 dkg alma
20 dkg sárgarépa
1 ek. étolaj
1 ek. mustár
2 gerezd fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A csirkemelleket egészben hagyjuk. Az olajból, mustárból,
tört fokhagymából és a borsból ízesítőt készítünk, és a csirkemellet megkenjük
vele. Mély tűzálló tálba téve körülrakjuk a meghámozott burgonyával, répával,
hagymával meg az ugyancsak meghámozott, félbevágott magházától megszabadított
almákkal. Pici vizet öntünk alá és lefedve a sütőben addig pároljuk, amíg
minden meg nem puhul. Utána a fedőt levesszük és rövid lére sütjük.
Energia: 331 kcal Szénhidrát:
31 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
60 dkg mirelit zöldbab
fokhagyma
kakukkfű
60 dkg mirelit vegyes zöldség
1 cs. petrezselyem
1 dl húsleves (pl.: kockából)
só
bors
Elkészítés:
Amíg a cserépedényt beáztatjuk, két külön edényben
megfűszerezzük a zöldségeket. Az egyikben a zöldbabot megsózzuk, meghintjük a
kakukkfűvel és a fokhagymadarabokkal. A másikban a vegyes zöldséget megszórjuk
sóval, borssal, vágott petrezselyemmel. Ezután a cserépedény egyik felébe
tesszük a zöldbabot, mellé a zöldségeket, leöntjük a húslevessel, és tetejére
helyezzük a tetszés szerint fűszerezett csirkét. Másfél óráig gyenge tűzön
pároljuk, majd levesszük az edény fedelét, hogy szép piros legyen. Hidegen is
finom.
Energia: 242 kcal Szénhidrát:
21 g
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell
2 dkg lapkasajt (4 szelet)
4 dkg szezámmag
só
törött bors
tojásfehérje
fokhagyma (zúzott)
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A pulykamellből 4 szeletet vágunk, kicsit kiverjük,
ráhelyezünk 1-1 szelet sajtot, vékonyan megkenjük fokhagymával, sózzuk,
borsozzuk, majd feltekerjük és fogpiszkálóval összetűzzük. A tekercseket
tojásfehérjébe mártjuk, majd szezámmagba forgatjuk és forró olajban
aranysárgára sütjük.
Energia: 316 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéskaraj
2 dkg margarin
2 dl joghurt (1 doboz)
1 db tojássárgája
só
bors
mustár
vegeta
kakukkfű
Elkészítés:
A jól kivert sertésszeleteket sóval, törött borssal és
mustárral bedörzsöljük. A margarinon puhára sütjük. Közben a joghurtot
vegetával, kevés kakukkfűvel, valamint a tojássárgájával jól elkeverjük. A sült
húsokat a mártással átforraljuk. A sertéshús helyett használhatunk csirke-vagy
pulykamellet. Főtt burgonya jó hozzá.
Energia: 243 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
50 dkg karaj
40 dkg körte
só
pirospaprika
majoránna
őrölt köménymag
Elkészítés:
A karajszeleteket jól kiverjük, mindegyiket megszórjuk
sóval, paprikával, majoránnával, köménymaggal. Rátesszük a szeletekre vágott,
tisztított körtét. A hússzeleteket felgöngyöljük, fogpiszkálóval átszúrjuk,
hogy ne essen le a gyümölcs. Jénai tálba rakjuk, ráöntünk kevés vizet és
ropogósra sütjük. Készíthetjük szeletelt almával is.
Energia: 237 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
40 dkg sertéskaraj
10 dkg vöröshagyma
40 dkg alma
2 dkg margarin
1 ek. étolaj
só
törött bors
Elkészítés:
A felszeletelt almát margarinban megpároljuk, majd onnan
kiszedve meleg helyen tartjuk. A visszamaradt margarinban ezt követően a
karikára vágott hagymát pároljuk meg. A húst megsózzuk, megborsozzuk, és az
olajban aranybarnára sütjük. A puhára sült húsra halmozzuk az alma és
hagymaszeleteket.
Energia: 252 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
30 dkg sertéslapocka
20 dkg gomba
10 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
só
bors
pirospaprika
1 dl energiaszegény tejföl
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon fonnyasztjuk, majd
paprikával meghintve, beleforgatjuk a felkockázott húst. Kb. 40 percig pároljuk
a fedő alatt, majd hozzákeverjük a felszeletelt gombát, petrezselyemzöldet.
Sóval, borssal ízesítve, vízzel felengedve puhára főzzük. Tejföllel elkeverve
tálaljuk. A tejföl elhagyható.
Energia: 302 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
5 dkg sajt
80 dkg savanyú káposzta
1 dl energiaszegény tejföl
10 dkg ecetes torma
Elkészítés:
A tormát összekeverjük a savanyú káposztával és pihentetjük
addig, amíg a húst felszeleteljük, kicsit kiverjük és egy olajjal kikent
tűzálló tálba rakjuk. Ráterítjük a káposztát és sütőbe tesszük. 30 perc sütés
után megkenjük a tejföllel, ráreszeljük a sajtot, és pirosra sütjük.
Energia: 341 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
35 dkg csirkemell
4 dkg zabkorpa
1 db tojás
8 dkg Óvári sajt
5 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
3 dkg paradicsompüré
só
törött bors
petrezselyem
Elkészítés:
A ledarált csirkemellet összegyúrjuk a tojással, reszelt
vöröshagymával és a zabkorpával. Ízesítjük sóval, borssal és petrezselyemmel.
Egy megfelelő méretű alufóliát beolajozunk, téglalap alakban elterítjük rajta a
húst. Vékonyan bekenjük paradicsompürével, megszórjuk reszelt sajttal. Az
alufólia segítségével a húst feltekerjük és becsomagoljuk. Előmelegített
sütőben 45 percig sütjük. Ha a hús még nem pirult volna meg kibontva tovább
sütjük.
Energia: 246 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell (2 darab)
40 dkg burgonya
20 dkg sárgarépa
20 dkg karalábé
10 dkg zeller
20 dkg gyökér
20 dkg gomba
1 cs. petrezselyem
só
bors
1 dkg margarin
Elkészítés:
A csirkemelleket kettévágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
A burgonyát nagyon vékony karikákra vágjuk, a zöldségeket egyforma kisujjnyira.
A gombafejeket egészben hagyjuk. Egy tűzálló tálat margarinnal vékonyan
kikenünk, a burgonyaszeletekkel kibéleljük és megsózzuk. A zöldségek felét
ráterítjük, megsózzuk, borsozzuk és a csirkemelleket ráfektetjük, a maradék
zöldséggel befedjük. Tetejét az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. A
tálat alufóliával befedjük, és sütőben kb. egy órát sütjük.
Energia: 326 kcal Szénhidrát:
33 g
Hozzávalók:
25 dkg párizsi
2 tojás
1 zsemle
3 dkg vöröshagyma
só
vegeta
Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk, a párizsit húsdarálón ledaráljuk a
hagymával együtt. Legjobb a zsemlét is ledarálni, így nem marad a darálóban
párizsi. Ezeket a nyersanyagokat összekeverjük a tojással, vegetával, és
kóstolás után sózunk. Rudat formálunk belőle és olajjal megkent alufóliába
csavarjuk, majd megsütjük a sütőben. A végén az alufóliát kinyitjuk, hogy szép
piros legyen a vagdaltunk.
Energia: 188 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
80 dkg burgonya
15 dkg vöröshagyma
30 dkg sertéshús
10 dkg zöldpaprika
5 dkg paradicsom
só
bors
Elkészítés:
A meghámozott burgonyát közepes nagyságú karikára vágjuk. A
hagymát szintén karikára, a húst apró kockákra daraboljuk. Összekeverjük az
egészet, megsózzuk, megborsozzuk, majd egyenlő részre osztjuk. Becsomagoljuk
alufóliába, amit előtte vékonyan olajjal megkentünk. Minden csomagra teszünk
zöldpaprikát, paradicsomot. Sütőben megsütjük.
Energia: 321 kcal Szénhidrát:
44 g
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
40 dkg alma
2 dkg margarin
6 dkg reszelt sajt
1 dl víz
só
rozmaring
Elkészítés:
A pulykahúst szeletekre vágjuk, és kevés sóval megszórjuk.
A felhevített margarinban mindkét oldalát süssük elő. Egy kimargarinozott
tűzálló edény aljára rakjuk a kimagozott, felszeletelt almákat és a húst
rátesszük. A tetejét megszórjuk rozmaringgal, öntsünk rá a vizet. Lefedve,
közepes hőmérsékletű sütőben pároljuk puhára. Amikor megpuhult, vegyük le a
fedőt, párologtassunk el a levéből, utána szórjuk rá a reszelt sajtot és
pirítsuk meg.
Energia: 323 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
1.2 kg cukkíni
40 dkg burgonya
2 dl energiaszegény tejföl
2 ek. étolaj
só
törött bors
Elkészítés:
A csirkemellet csontozzuk ki, vágjuk ketté, és jól verjük
ki, sózzuk meg. Az olajon mindkét oldalukat süssük pirosra. Adjuk hozzá a
megmosott és felkarikázott cukkínit, néhány percig pároljuk együtt, öntsük fel
vízzel, majd fedő alatt pároljuk tovább. Amikor a hús puha, tegyük bele a
tejfölt, de azzal már ne forraljuk. Közben főzzük meg héjában a burgonyát,
tálaláskor egészben tegyük a cukkínis csirkemell mellé.
Energia: 434 kcal Szénhidrát:
37 g
Hozzávalók:
60 dkg csirkecomb
4 dl joghurt
só
bors chili
fokhagyma
kevés piros arany
2 ek. étolaj
Elkészítés:
A sütést megelőző napon készítjük elő. A joghurtot egy
tálba borítjuk és hozzákeverjük az olajat, kb. 4 gerezd zúzott fokhagymát, 2
evőkanál chiliport, borsot, kevés piros aranyat. A besózott húst leöntjük a
mártással, fóliával lefedjük és hűtőben érleljük. Másnap a sütőben pirosra
sütjük a mártással együtt.
Energia: 312 kcal Szénhidrát:5
g
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
40 dkg. karalábé
30 dkg sárgarépa
20 dkg zöldborsó
30 dkg karfiol
2 ek. étolaj
1 db leveskocka
bors
só
petrezselyem
Elkészítés:
A csirkemellet sóval, borssal meghintjük, egy edényben
mindkét oldalát átsütjük. Ezután a leveskockából készült 3 dl lével felöntjük,
hozzáadjuk a kockára vágott karalábét, sárgarépát, rózsáira szedett karfiolt,
és végül a zöldborsót. Együtt pároljuk, míg meg nem puhult, levét el nem főtte.
Tálaláskor finomra vágott petrezselyemmel meghintjük.
Energia: 290 kcal Szénhidrát:
23 g
Hozzávalók:
40 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs
15 dkg kelbimbó
15 dkg sárgarépa
20 dkg alma
2 dl joghurt
1 ek. mustár
ételízesítőpor
Elkészítés:
A rizst egy tűzálló tál aljára öntjük, ételízesítővel
megszórjuk, és öt evőkanál vízzel meglocsoljuk. A darált hús felét rásimítjuk,
a megtisztított, csíkokra vágott almát, sárgarépát, kelbimbót ráterítjük, és
végül a maradék hússal befedjük. A joghurtot a mustárral, kevés ételízesítővel
összekeverjük, és a húsra öntjük. Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Energia: 410 kcal Szénhidrát:
50 g
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
1 db tojás
2 dkg liszt
3 dkg darált dió
3 gerezd fokhagyma
(vagy
fokhagymapor)
só
olaj a kisütéshez
Elkészítés:
A kicsontozott, bőrétől lefejtett csirkemellet kiverjük és
sózzuk. A tojást felverjük és zúzott fokhagymával ízesítjük. A lisztbe mártott
csirkemelleket a tojásban, majd a darált dióban megforgatjuk, és forró olajban
lassú tűzön pirosra sütjük. Vegyes zöldségkörettel tálaljuk.
Energia: 292 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell
5 dkg margarin
1 ek. citromlé
2 tk. mustár
1 cs. petrezselyem
1 ek. étolaj
só
bors
Elkészítés:
A húst 4 db téglalapra szeljük és nagyon vékonyra kiverjük.
A petrezselymet apróra vágjuk, elkeverjük a margarinnal és a fűszerekkel,
megkenjük vele a hússzeleteket, felgöngyöljük és fogvájóval rögzítjük. Az
olajat serpenyőben felforrósítjuk, a roládokat szépen körbepirítjuk, majd
fedővel letakarva, kevés vízzel kb. 8 percig pároljuk. Retek- és
paradicsomsalátával kínáljuk.
Energia: 239 kcal Szénhidrát:1
g
Hozzávalók:
1 kg karfiol
20 dkg virsli (baromfi)
1 ek. mustár
2 dl energiaszegény tejföl
5 dkg Óvári sajt
1 dkg margarin
só
citromlé
Elkészítés:
A rózsáira szedett karfiolt és a virsliket megfőzzük.
Tűzálló tálat kikenünk a margarinnal, majd kirakjuk virslikarikákkal. Ezt a
réteget vékonyan megkenjük mustárral. Ezután karfiolból rakunk egy réteget,
amelyre citromlét csepegtetünk, bekenjük tejföllel, majd tovább rétegezzük. A
karfolt mindig sózzuk. Tetejét megszórjuk a reszelt sajttal. Sütőben addig
sütjük, amíg a sajt aranysárgára nem olvad.
Energia: 281 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
50 dkg csont nélküli sertéskaraj
(4 vékony szelet)
40 dkg alma
2 dkg margarin
só
bors
curry
Elkészítés:
A hússzeleteket jól kiverjük, sóval, borssal megszórjuk. A
kimagozott almákat vékony hasábokra vágjuk és a hússzeleteken elosztjuk. Pici
curryvel mindegyiket megszórjuk, apró margarin darabkákat teszünk rájuk,
feltekerjük, fogvájóval vagy hústűvel megtűzzük, és a vékonyan megolajozott
alufóliába egyenként becsomagoljuk. Tepsibe rakva sütjük. A végén negyedórára
kiborítjuk, hogy szép piros legyen.
Energia: 255 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
40dkg sertéscomb
4 dkg liszt
5 dkg vöröshagyma
1 mk. pirospaprika
1 dl energiaszegény tejföl
1 ek. étolaj
só
Elkészítés:
A hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk, és az
olajban elősütjük. A megmaradt olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát,
megszórjuk pirospaprikával, kevés vízzel felengedjük, majd visszatesszük bele a
hússzeleteket. Fedő alatt puhára pároljuk. A húst kiszedjük, a levét tejföllel
besűrítjük. Amikor felforrt, a húsra öntjük. Kapros túrógaluskával finom.
Energia: 248 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell
20 dkg cukkíni
15 dkg gomba
10 dkg zöldpaprika (1 piros, 1 sárga)
szezámmag
2 ek. fehérborssal összekevert étolaj
Elkészítés:
A pulykamellet 3 centis kockákra aprítjuk, majd az olajos
keverékbe mártjuk. A cukkínit felkarikázzuk, a karikákat félbevágjuk. A
gombákat - megmosás után - félbevágjuk, majd szintén 3 centis kockákra szeleteljük.
A húsdarabkákat a zöldségszeletekkel felváltva kihegyezett hurkapálcákra
szúrjuk. A maradék olajat a zöldségekre kenjük, megszórjuk szezámmaggal. A
nyársacskákat sütőben 15 percig sütjük.
Energia: 254 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
60 dkg házinyúl-hús
10 dkg vöröshagyma
3 ek. étolaj
15 dkg gomba
20 dkg rizs
bors
só
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajban megfuttatjuk,
hozzátesszük a kisebb darabokra vágott húst és a felszeletelt gombát. Borssal,
sóval fűszerezzük és zsírjára pirítjuk, majd kevés vizet öntve hozzá, fedő
alatt megpároljuk. Közben a rizst hagyományos módon megpároljuk, és a gombás
húsraguval összekeverjük. Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk a tetejére.
Energia: 507 kcal Szénhidrát:
42 g
Hozzávalók:
40 dkg marhafelsál
10 dkg vöröshagyma
2 dl paradicsomlé
1 ek. ecet
só
bors
babérlevél
2 ek. étolaj.
Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiverjük, besózzuk.
Forró olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük és kevés víz hozzáadásával fedő
alatt puhára pároljuk. Miután a levét elfőtte, a húst kiszedjük és a
visszamaradt olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáöntjük a
paradicsomlét, 1 db babérlevéllel, egész borssal, ecettel ízesítjük,
átforraljuk, majd a húst visszahelyezve teljesen puhára pároljuk.
Fogyaszthatjuk a megengedett mennyiségű rizzsel, makarónival.
Energia: 308 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
80 dkg patisszon
10 dkg sonka
3 db tojás
3 dkg margarin
2 ek. ecetes torma
só
bors
csipetnyi szerecsendió
Elkészítés:
A patisszont vékonyan meghámozzuk, tetejéről egy szeletet
levágunk, a belsejét kikaparjuk, hogy csak a húsa maradjon meg. Enyhén sós
vízben megfőzzük, majd jól lecsepegtetjük. A darált sonkát és főtt tojást összekeverjük
az ecetes tormával, a fűszerekkel és a habosra kevert margarinnal, majd a
patisszon belsejébe töltjük. Egy-két órára hűtőbe tesszük, salátalevéllel
bélelt tálon tálaljuk.
Energia: 206 kcal Szénhidrát:12
g
Halételek
Hozzávalók:
60 dkg ponty (4 szelet)
20 dkg gomba
2 ek. étolaj
2 dkg liszt
5 dkg vöröshagyma
5 dkg zöldpaprika
5 dkg paradicsom
só
bors
Elkészítés:
A halszeleteket lesózva egy óráig állni hagyjuk, majd
beforgatjuk a lisztbe, a felmelegített olajban minkét oldalát elősütjük, és egy
lábasba rakjuk. A visszamaradt olajban a finomra vágott hagymát
megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, sózzuk,
borsozzuk, és pici vizet hozzáadva majdnem készre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a
felkarikázott zöldpaprikát, paradicsomot, és az elősütött halra öntjük. Fedő
alatt rövid ideig együtt pároljuk. Rizs körettel finom.
Energia: 311 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
40 dkg tonhal
30 dkg gomba
1.5 energiaszegény tejföl
2 dkg liszt
8 dkg sajt
1 ek. étolaj
só
törött bors
margarin
Elkészítés:
A felengedett halszeleteket sóval, borssal bedörzsöljük,
lisztben megforgatjuk, a margarinon adagonként mindkét oldalát megpirítjuk. A
gombát vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és olajban megpároljuk. Egy
tűzálló tálban rétegezzük a halszeleteket a párolt gombával. A reszelt sajtot
összekeverjük a tejföllel, sóval, borssal ízesítjük és a halra öntjük. Sütőben
2 percig sütjük.
Energia: 278 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
4 szelet kenyér (20 dkg)
5 dkg reszelt füstölt sajt
1 tojás
1 kis doboz paradicsomos olajos hal
2 gerezd fokhagyma
törött bors
só
Elkészítés:
A halat levével együtt összetörjük, hozzákeverjük a nyers
tojást, a reszelt sajtot, az összezúzott fokhagymát és a borsot. Kikent tepsire
helyezzük a szendvicseket, és előmelegített forró sütőbe, vagy mikrosütőbe téve
világosra pirítjuk. A kenyér mennyisége az engedélyezett szénhidráttól függ.
Energia: 148 kcal Szénhidrát:
20 g
Hozzávalók:
50 dkg busaszelet
4 gerezd fokhagyma
2 dl tej az áztatáshoz
2 ek. étolaj a sütéshez
só
bors
Elkészítés:
A halszeleteket sóval, borssal, zúzott fokhagymával
bedörzsöljük, és egy lapos edénybe fektetjük. Annyi tejjel öntjük le, amennyi
ellepi, és 2 órát állni hagyjuk. (Még jobb, ha egész éjjelen át.) A szeleteket
a tejből kiemeljük, a nedvességet leitatjuk róla, és mindkét oldalukat egy
kevés olajjal megkenjük. Teflonsütőben megsütjük. Különböző salátákkal igen
finom
Energia: 194 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
1 kg ponty
10 dkg leveszöldség
10 dkg hagyma
1 ek. borcet
2 babérlevél
3 dkg liszt
1.5 dl tejföl
só
bors
kapor
reszelt torma
szegfűbors
Elkészítés:
A megtisztított halat forrásban lévő vízbe tesszük a
megtisztított felaprított leveszöldséggel és a karikára vágott hagymával
együtt. Sóval, egész borssal, szegfűborssal, babérlevéllel és borecettel
ízesítjük. Puhára főzzük, majd a halat kivesszük a léből, és melegen tartjuk.
Ugyancsak kivesszük a megfőtt zöldségeket. A levet megszűrjük, belekeverjük a
lisztet és a tejfölt, összefőzzük és ízlés szerint kaporral, vagy tormával és
egy kis Polisweettel ízesítjük. A halat a főtt zöldségekkel körítjük és
leöntjük a pikáns mártással.
Energia: 340 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
4 szelet konyhakész ponty
50 dkg paradicsom
1.5 dl tejföl
1 dkg füstölt szalonna
1 ek. zsemlemorzsa
1 citrom leve
só
fehérbors
fél csokor petrezselyem
snidling
kapor
szárított tárkony
Elkészítés:
A halszeleteket meglocsoljuk citromlével, és állni hagyjuk.
Kivajazunk egy tűzálló edényt, belefektetjük a paradicsomszeleteket, és
megsózzuk. A halszeleteket is sózzuk, borsozzuk, és ráfektetjük a paradicsomra.
A tejfölbe keverjük az összevágott zöld és szárított fűszereket, sózzuk,
borsozzuk és ezzel a mártással leöntjük a halszeleteket. Zsemlemorzsával meghintjük
és ráfektetjük a hajszálvékonyra vágott szalonnát. Sütőben szép pirosra sütjük.
Energia: 310 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
60 dkg tonhal
15 dkg újhagyma (2 csomag) vagy
1 szál póréhagyma
15 dkg uborka
20 dkg sárgarépa vagy
apró paradicsom
2 ek. étolaj
3 dkg margarin
2 dkg liszt
1 citrom leve
1 csokor petrezselyem
só
bors
kakukkfű
Elkészítés:
A halat szeletekre bontjuk és besózva 15 percig állni
hagyjuk. Ezt követően a nedvességet leitatva lisztben megforgatjuk, olajon
mindkét felét megsütjük. Közben megtisztítjuk és összevágjuk a hagymát, (ha
pórét használunk, 10 cm. hosszú, kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk) a kockára
vágott sárgarépával, és a csíkokra vágott uborkával együtt sóval, borssal,
kakukkfűvel fűszerezve nem túl puhára pároljuk. A halra terítjük, és frissen
összevágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Energia: 293 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
40 dkg sárgarépa
40 dkg alma
40 dkg tonhal
1 kk. étolaj
só
bors
Elkészítés:
A felkarikázott sárgarépát, almát megolajozott alufóliára
helyezzük, rátesszük a tetejére a kiolvasztott tonhalat, sózzuk, borsozzuk.
Behajtjuk az alufóliát, végeit feltekerjük, hogy sütés közben a lé ne csurogjon
ki belőle. Sütőben kb. 35 percig pároljuk. Tonhal helyett jól kivert csirkemell
szelettel is készíthetjük.
Energia: 164 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
2 db tojás
1 doboz olajos tonhal
25 dkg túró
1 csokor kapor
1 cs. retek
0.5 dl majonéz
só
bors
Elkészítés:
Az apró darabokra szedett tonhalat összekeverjük a
lereszelt főtt tojással, lereszelt retekkel és villával áttört túróval,
majonézzel, apróra vágott kaporral. Ízesítjük sóval, borssal. Salátalevélen
tálaljuk.
Energia: 312 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
60 dkg ponty (4 szelet)
1 db citrom
4 dkg margarin
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 csokor kapor
só
bors
Elkészítés:
A halszeleteket bedörzsöljük a citrom levével.
Kimargarinozunk egy tűzálló tálat, a halszeleteket bedörzsöljük sóval, zúzott
fokhagymával, borssal, a tál aljára fektetjük, meglocsoljuk fél deci vízzel, és
rászórjuk a finomra vágott kaprot. Rátördeljük a maradék margarint, alufóliával
betakarjuk és így pároljuk, majd a végén az alufóliát levesszük, és kicsit
megpirítjuk. Sós vízben főtt burgonyával jó.
Energia: 201 kcal Szénhidrát:1
g
Hozzávalók:
1 kg sárgarépa
50 dkg busa
2 ek. étolaj
citrom
só
Elkészítés:
A megtisztított, szeletelt zöldséget az olajon átpároljuk,
majd főzzük. Ezután beletesszük a halat, a citromszeleteket, és még 10-15
percig főzzük. A halat szűrőkanállal tányérra helyezzük és a zöldségeket köré
halmozzuk.
Energia: 148 kcal Szénhidrát:
20 g
Saláták
Hozzávalók:
40 dkg eper
2 dl joghurt
Polisweet
Elkészítés:
Az epret megmossuk, megtisztítjuk. Üvegtálba helyezzük, és
leöntjük az édesítőszerrel ízesített joghurttal. Tetejét eperszemekkel
díszítjük. Jó lehűtve tálaljuk.
Energia: 66 kcal Szénhidrát:10
g
Hozzávalók:
40 dkg főtt pulykamell
20 dkg fejes saláta (2db)
15 dkg főtt zöldbab
20 dkg paradicsom
petrezselyem
2 dl kefir
só
bors
tárkony
Elkészítés:
A pulykahúsról a bőrt lefejtjük, kicsontozzuk, majd vékony
csíkokra vágjuk. A kefirt fehér borssal, apróra vágott tárkonnyal
összekeverjük, majd beletesszük a pulykahúst, a cikkekre vágott paradicsomot, a
kb. 2 cm-es darabokra tört zöldbabot, a leveleire szedett fejes salátát és a
petrezselymet. Jól lehűtve tálaljuk.
Energia: 237 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
40 dkg uborka
40 dkg retek
5 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
citromlé
só
bors
1 dl kefir
Elkészítés:
Az uborkát hosszanti szeletekre vágjuk, a retket szintén. A
vöröshagymát vékony karikára szeljük, a fokhagymát összezúzzuk. Az előkészítés
után összekeverjük a citromlével, borssal, kefirrel.
Energia: 47 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
60 dkg lukullusz paradicsom
25 dkg túró
2 dl kefir
1 ek. étolaj
4 gerezd fokhagyma
citromlé
só
édesítőszer
törött bors
Elkészítés:
A kefirt összekeverjük az olajjal, a zúzott fokhagymával,
citromlével, borssal, sóval, édesítőszerrel, és a hűtőbe rakjuk. A paradicsomot
vékony gerezdekre vágjuk, salátástálba rakjuk, kissé megsózzuk, és a túrót
rámorzsoljuk. Ráöntjük a kefires öntetet, és óvatosan összekeverjük. A kész
salátát legalább egy órára visszatesszük a hűtőbe, és így hidegeden tálaljuk.
Energia: 174 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
60 dkg paradicsom
10 dkg vöröshagyma
só
ecet
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A paradicsomot vékony karikára szeljük, rászórjuk a szintén
vékony karikára vágott hagymát, megsózzuk, és egy pár csepp ecettel
meglocsoljuk. Apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Energia: 40 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
40 dkg fejeskáposzta
20 dkg narancs
20 dkg sárgarépa
só
bors
ecet
pici édesítőszer
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, besózzuk, és egy órát állni
hagyjuk. Kinyomkodjuk, és összekeverjük a lereszelt sárgarépával, karikára
vágott naranccsal. Ecetből, édesítőszerből, sóból, borsból kevés vízzel
salátalevet készítünk, és a káposztára öntjük.
Energia: 72 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
20 dkg virsli
15 dkg Óvári sajt
15 dkg ecetes uborka
1 kk. mustár
1 kk. étolaj
10 dkg vöröshagyma
só
bors
citromlé
Elkészítés:
A mustárt elkeverjük az olajjal, citromlével, borssal,
sóval. Beletesszük a karikára vágott virslit, hagymát, és a kockára vágott
uborkát, sajtot.
Energia: 233 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
1 kg patisszon
2 dkg vöröshagyma
2 dl kefir
1 gerezd fokhagyma
1 cs. kapor
só
ecet
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
A tisztított patisszont (zsenge) vékony szeletekre vágjuk,
megsózzuk, és hagyjuk állni. A reszelt vöröshagymát és az apróra vágott kapor
felét összekeverjük a kefirrel, és a patisszonra öntjük. Pár óráig
hűtőszekrényben érleljük.
Energia: 112 kcal Szénhidrát:
18 g
Hozzávalók:
20 dkg kígyóuborka
15 dkg ecetes uborka
10 dkg cékla
5 dkg vöröshagyma
10 dkg savanyú káposzta
1 dl kefir
1 gerezd fokhagyma
só
kapor
bors
Elkészítés:
Az uborkát legyaluljuk, az ecetes uborkát és a főtt céklát
apró kockákra vágjuk, a hagymát vékony karikára. Összekeverjük a
savanyúkáposzta-lével, majd leöntjük a borssal, zúzott fokhagymával, kaporral
ízesített kefirrel. Hűtőben érleljük.
Energia: 42 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
40 dkg kovászos uborka
40 dkg paradicsom (apró) 2 dl kefir
10 dkg krémsajt
1 csomag zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 dl kovászos uborkalé
só
édesítőszer
Elkészítés:
A kefirt simára keverjük a krémsajttal, uborkalével, sóval,
zúzott fokhagymával, édesítőszerrel, jól behűtjük. Az uborkát apró kockákra
vágjuk, a paradicsomot szintén, és egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az egy
centis darabokra vágott zöldhagymát, és a saláta tetejére ráöntjük az öntetet,
jól átforgatjuk és jól lehűtve tálaljuk.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
40 dkg paradicsom
20 dkg kukorica
40 dkg fóliában sült sertéshús
15 dkg tehéntúró
2 doboz kefir
mustár
só
citrom
fehérbors
Elkészítés:
A kukoricát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A paradicsomot,
a sült húst apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával. A
tehéntúróból, kefirből, mustárból sóval, borssal, citromlével, édesítőszerrel
elkészítjük az öntetet, és a kukoricára öntjük.
Energia: 350 kcal Szénhidrát:
22 g
Hozzávalók:
20 dkg banán
20 dkg narancs
10 dkg kivi
15 dkg meggy
2 dl kefir
Elkészítés:
A banánt felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk
a felszeletelt narancsot, a kimagozott meggyet, karikára vágott kivit. A kefirt
összekeverjük az édesítőszerrel, citromlével, és a salátára öntjük.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:25
g
Hozzávalók:
20 dkg edami sajt
15 dkg túró
6 dkg sonka
1 dl kefir
só
petrezselyem
Elkészítés:
A sajtot forró vízben megolvasztjuk, alufóliára tesszük, és
vékonyra kinyújtjuk. A túrót a kefirrel az apróra vágott petrezselyemmel simára
keverjük, ízesítjük sóval és rákenjük a kinyújtott sajtra. Vékony
sonkaszeletekkel a túrót beborítjuk, és feltekerjük. Hűtőben tartjuk
felhasználásig.
Energia: 262 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg karfiol
5 dkg túró
3 dkg vöröshagyma
2 dl joghurt
1 kk. étolaj
só
ecet
petrezselyem
Elkészítés:
A kisebb rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben
majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kihűtjük. A joghurtot csomómentesre
keverjük a túróval, az olajjal, és ízesítjük sóval, petrezselyemmel és a nagyon
apróra vágott hagymával. A karfiolra öntjük és óvatosan összekeverjük.
Energia: 102 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
40 dkg cékla
20 dkg sárgarépa
15 dkg burgonya
5 dkg vöröshagyma
10 dkg sajt
2 dl kefir
20 dkg alma
só
bors
citromlé
pici mustár
Elkészítés:
A burgonyát, céklát puhára főzzük, és vékony karikára
szeljük. Az almát, és a sárgarépát reszelőn lereszeljük, a hagymát is vékony
szeletekre vágjuk. Az összes salátafélét összekeverjük, hozzáadjuk a vékony
csíkokra vágott sajtot. A kefirt a citromlével, sóval, borssal, édesítőszerrel
simára keverjük, és a salátára öntjük. Tálalásig a hűtőben tároljuk.
Energia: 208 kcal Szénhidrát:
25 g
Hozzávalók:
40 dkg savanykás alma
25 dkg nyers uborka
25 dkg kovászos uborka
1 fej saláta
0.5 dl kovászos uborkalé
1 ek. mustár
1 ek. étolaj
törött fehérbors
só
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
Mély tálba öntjük az uborka levét, a citromot, az olajat,
és a mustárt, majd simára keverjük. Ízesítjük sóval, borssal, pici
édesítőszerrel. Az almát héjastól apró kockákra vágjuk, és belekeverjük az
öntetbe. Ezután a nyers és kovászos uborkát is felkockázzuk és az almához
adjuk. Jól összekeverjük, és hűtőszekrényben jól lehűtjük. Közvetlen tálalás
előtt keverjük hozzá a vékony csíkokra vágott fejessalátát.
Energia: 76 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
50 dkg paradicsom
20 dkg zöldpaprika
20 dkg uborka
15 dkg túró
1 ek. étolaj
5 dkg vöröshagyma
só
Elkészítés:
A hozzávalókat felkarikázzuk, és összevegyítjük. Megsózzuk,
meglocsoljuk az olajjal. Tálaláskor morzsoljunk rá a túrót. Készíthetjük
krémsajtdarabkákkal is.
Energia: 120 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa
10 dkg edami sajt
5 dkg füstölt sajt
2 dl joghurt
só
citromlé
Elkészítés:
A sárgarépát lereszeljük, és megöntözzük a citromlével.
Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, megsózzuk. Közvetlen tálalás előtt megöntözzük a
joghurttal.
Energia: 21 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
10 dkg fejessaláta (1 fej)
20 dkg paradicsom
10 dkg narancs
1 dl kefir
só
bors
mustár
citromlé
Elkészítés:
A salátát vágjuk csíkokra, a paradicsomot vékony karikára,
sózzuk meg egy kicsit és tegyük hideg helyre. A vékony szeletekre vágott
narancsot is hűtőbe tegyük. Tálalás előtt keverjük a salátaféléket össze a
borssal, mustárral, sóval, citromlével ízesített kefirrel.
Energia: 40 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
40 dkg mirelit kukorica
15 dkg göcseji sajt
2 dl kefir
20 dkg alma
2 gerezd fokhagyma
1 mk. fehérbors
só
citromlé
Elkészítés:
A kefirt simára keverjük a citromlével, zúzott
fokhagymával, sóval, borssal. Belekeverjük a kis kockákra vágott almát, és az
ugyancsak kis kockákra vágott sajtot. A kukoricát megfőzzük, lecsepegtetjük,
kihűtjük és a salátához keverjük. Fél napra tegyük a hűtőbe, hogy az ízek jól
összeérjenek.
Energia: 285 kcal Szénhidrát:
30 g
Hozzávalók:
15 dkg csirkemell
40 dkg burgonya
20 dkg alma
1 fej saláta
2 dl kefir
citromlé
bors
mustár
édesítőszer
só
Elkészítés:
A főtt csirkemellet, a főtt meghámozott burgonyát, az almát,
a megmosott, leszárított salátát vékony csíkokra vágjuk. Kefirből, mustárból,
citromlével, borssal, édesítőszerből öntetet készítünk, majd óvatosan
összekeverjük a többi hozzávalóval. Készíthetjük maradék sült husiból is.
Energia: 183 kcal Szénhidrát:
26 g
Hozzávalók:
24 dkg száraz tarkabab
10 dkg vöröshagyma
só
ecet
édesítőszer
Elkészítés:
A kiválogatott, megmosott, előző nap vízbe áztatott babot
puhára főzzük, leszűrjük. Vízből, sóból, ecetből, édesítőszerből páclevet
készítünk, beletesszük a babot, elkeverjük a karikára vágott vöröshagymával.
Tehetünk bele egy pici törött fehér borsot.
Energia: 197 kcal Szénhidrát:
34 g
Hozzávalók:
25 dkg gomba
40 dkg burgonya
20 dkg vöröshagyma
2 dl kefir
1 ek. mustár
citromlé
só
bors
édesítőszer
Elkészítés:
A burgonyát héjában feltesszük főni. Amíg megpuhul, a
kefirhez hozzákeverjük a mustárt, sót, citromlevet, édesítőszert, és borssal
ízesítjük. A megmosott gombát szeletekre vágva, citromleves vízben megfőzzük. A
megfőtt burgonyát meghámozzuk, és a hagymával együtt vékony karikákra vágjuk.
Végül az összes hozzávalókat salátástálba rétegezve lerakjuk és a kefires
keveréket ráöntjük.
Energia: 166 kcal Szénhidrát:
29 g
Hozzávalók:
50 dkg vöröskáposzta
20 dkg zeller
20 dkg alma
2 db tojás
bors
só
citromlé
metélőhagyma
Elkészítés:
A káposztát vékonyra legyaluljuk, besózzuk, majd 20 perces
állás után jól kinyomkodjuk. Összekeverjük a főtt, metéltre vágott zellerrel, a
felszelt almával és a kockára aprított főtt tojással. Hozzákeverjük a finomra
vágott metélőhagymát és megöntözzük citromlével. Édesítőszerrel, borssal
ízesítjük. Jól lehűtve tálaljuk.
Energia: 102 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
40 dkg zöldpaprika
10 dkg sárgarépa
2 dl kefir
só
Elkészítés:
A zöldpaprikát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát nagy
lyukú reszelőn lereszeljük és összekeverjük a paprikával. Sózzuk. Kicsit állni
hagyjuk, majd ráöntjük a kefirt, és jól összekeverjük.
Energia: 61 kcal Szénhidrát:
7 g
Hozzávalók:
10 dkg gépsonka
2 fej saláta
30 dkg alma
10 dkg trappista sajt
2 dl kefir
2 ek. majonéz
só
citromlé
édesítőszer
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A megtisztított almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és
citromlével meglocsoljuk. A csíkokra vágott sonkát hozzáadjuk. A kefirt
ízesítjük a majonézzel, a sóval, citromlével, édesítőszerrel, pici mustárral,
és ezt a mártást az almás sonkára öntjük. Lehűtjük. Tálalás előtt a jól
megmosott, megszárított fejessalit csíkokra vágjuk és a kefires salátába forgatjuk.
Reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Energia: 208 kcal Szénhidrát:
10 g
Hozzávalók:
1 fej saláta
30 dkg kígyóuborka
A mártáshoz:
2 ek. étolaj
1 kk. citromlé
1 kk. reszelt vöröshagyma
1 mk. mustár
1 mk. édesítőszer
só
Elkészítés:
A megmosott lecsepegtetett fejessalit csíkokra vágjuk,
összekeverjük a héjastól legyalult uborkával. A fűszereket az olajjal
elkeverjük, beleforgatjuk a salátás uborkát, azonnal tálaljuk.
Energia: 63 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
30 dkg burgonya
15 dkg sárgarépa
10 dkg zöldborsó
20 dkg alma
10 dkg túró
10 dkg savanyú uborka
4 dl kefir
mustár
citromlé
fehérbors
só
Polisweet
Elkészítés:
A sárgarépát, a burgonyát, a zöldborsót gyengén sózott
vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd a sárgarépát, a
burgonyát, az almát és a savanyú uborkát apró kockára vágjuk. Ezután
elkészítjük a hamis majonézt. Kefirt összeturmixoljuk a mustárral, citromlével,
sóval, borssal, pár csepp Polisweettel, túróval, és a vegyes zöldségre öntjük.
Óvatosan összekeverjük.
Energia: 221 kcal Szénhidrát:
31 g
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell (sütve)
citromlé
20 dkg mirelit kukorica (sós vízben megfőzve)
20 dkg mirelit zöldbab megfőzve
1 csomag retek
1 fej saláta
1 cs. újhagyma
2 dl kefir
Elkészítés:
A sült csirkemellet lebőrözzük, és csíkokra vágjuk.
Összekeverjük a leszűrt kukoricával, zöldbabbal, a felkarikázott hagymával.
Megsózzuk, megöntözzük citromlével, végül ráöntjük a kefirt. Megmosott,
salátalevelekkel kibélelt tálba öntjük és a cikkekre vágott retekdarabokkal
díszítjük.
Energia: 242 kcal Szénhidrát:
20 g
Hozzávalók:
50 dkg fejeskáposzta
25 dkg sárgarépa
20 dkg narancs
ecet
só
fehérbors
pici édesítőszer
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, besózzuk, és egy órát állni
hagyjuk. Kinyomkodjuk, összekeverjük a karikára vágott naranccsal és a
lereszelt sárgarépával. Ecetből, kevés vízből salátalevelet készítünk,
ízesítjük borssal, sóval, édesítőszerrel, és a káposztára öntjük. Fogyasztás
előtt legalább egy órát álljon a salátalében.
Energia: 80 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
80 dkg. kígyóuborka
4 dl joghurt
3 ek. tej
1 kk. ecet
2 gerezd fokhagyma
1 cs. petrezselyem
1 cs. snidling
só
Elkészítés:
Az uborkát héjastól nagyon vékonyra szeleteljük fel.
Összekeverjük a joghurtot a tejjel, az ecettel, a zúzott fokhagymával, és a
finomra vágott petrezselyemmel, snidlinggel. Megsózzuk, és az uborkára öntjük.
A salátát félórára hűtőszekrénybe tesszük, csak utána tálaljuk. Tálalás előtt
még egyszer keverjük össze, hogy az uborka leve, amit közben engedett, ne
maradjon lent.
Energia: 93 kcal Szénhidrát:
9g
Hozzávalók:
10 dkg gomba
30 dkg alma
25 dkg kígyóuborka
15 dkg sárgarépa
2 dl tej
25 dkg túró
kapor
só
bors
édesítőszer
fél citrom
Elkészítés:
Az almát és a répát meghámozzuk, lereszeljük, az uborkát
héjastól egészen apróra vágjuk, hozzáadjuk a megtisztított, szintén apróra
vágott nyers gombát. Megsózzuk, citromlével megöntözzük. Külön dolgozzuk el a
túrót a hideg tejjel, szép simára. Hozzáadjuk az édesítőszert, sót, borsot, a
finomra vágott kaprot és a fél citrom reszelt héját. Ezt a mártást csak az
asztalnál öntjük a salátára. Ha van maradék sült, főtt pulyka-, vagy
csirkemell, hozzávagdalhatjuk.
Energia: 164 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
1.2 kg kínai kel
4 dl joghurt
citromlé
só
kapor
édesítőszer
Elkészítés:
Megmossuk a kínai kelt, leszárítjuk, majd csíkokra vágjuk,
gyengén megsózzuk. Joghurtba keverünk egy kávéskanálnyi finomra vágott kaprot,
citromlét, édesítőszert. Ezt a salátaöntetet öntjük a csíkokra vágott kínai
kelre.
Energia: 110 kcal Szénhidrát:
11 g
Hozzávalók:
80 dkg spárgatök
2 dl kefir
1 ek. mustár
só
ecet
édesítőszer
apróra vágott kapor
Elkészítés:
A legyalult tököt enyhén sózzuk, állni hagyjuk. Ha kissé
összeesett, elkeverjük a kefires öntettel, amit a következőképpen készítünk el:
a kefirt elkeverjük a mustárral, sózzuk, édesítjük, ecettel ízesítjük.
Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott kaporral. Díszíthetjük
paradicsomszeletekkel.
Energia: 104 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
25 dkg paraj
15 dkg fejessaláta
15 dkg zsenge karalábé
1 cs újhagyma
2 db főtt tojás
1 ek. mustár
2 ek. kefir
petrezselyem
só
ecet
édesítőszer
Elkészítés:
A parajt, salátát vékony metéltre vágjuk, a karalábét
gyufaszál vékonyságúra, a hagymát apróra metéljük. Összekeverjük, sózzuk, és
leöntjük mustármártással. Ezt a következőképpen készítjük: a főtt tojásokat
lereszeljük, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet, a mustárt, sót, a
kefirt és felöntjük 1 dl ecetes, édesítőszeres salátalével.
Energia: 89 kcal Szénhidrát:
8 g
Hozzávalók:
20 dkg előfőzött rizs
15 dkg krinolin
2 db tojás
10 dkg paradicsom
5 dkg zöldpaprika
15 dkg kígyóuborka
5 dkg vöröshagyma
1 ek. étolaj
só
citromlé
mustár
bors
Elkészítés:
A rizst szokásos módon megfőzzük. A tojást keményre főzzük.
A krinolin héját lehúzzuk, hosszában négyfelé vágjuk, majd felszeleteljük.
Teflon serpenyőben, külön zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk,
pirospaprikával meghintjük. A zöldpaprikát csíkokra, az uborkát kockákra, a
paradicsomot karikákra, a kemény tojást négyfelé vágjuk. Nagyobb tálban
összekeverjük a kihűlt rizst a krinolinnal, az uborkával, a zöldpaprikával és
az apróra vágott vöröshagymával. Az olajból, citromléből, mustárból, sóval,
borssal salátaöntetet készítünk, hígítjuk egy kevés vízzel, és a salátába
keverjük. Egy órára hűtjük. Egy nagyobb tálra halmozzuk a rizses salátát és
paradicsomkarikákkal meg a tojáscikkelyekkel tálaljuk.
Energia: 329 kcal Szénhidrát:
43 g
Hozzávalók:
30 dkg kukorica (1 kis doboz)
15 dkg csemegeuborka
10 dkg paradicsom
1 dl joghurt
1 ek. citromlé
1 ek. ketchup
1 kk. mustár
só
bors
Elkészítés:
A kukoricát leszűrjük, az uborkát felkarikázzuk, a
paradicsomot vékony gerezdekre vágjuk. Az egészet egy mély salátástálba
tesszük. Habosra keverjük a joghurtot a citromlével, ketchuppal, mustárral,
sóval, borssal, olajjal. Sült csirkéhez, sült pulykához jól illik.
Energia: 143 kcal Szénhidrát:
21 g
Hozzávalók:
50 dkg kelkáposzta
3 gerezd fokhagyma
citromlé
almaecet
só
pici törött bors
édesítőszer
Elkészítés:
A kelkáposztát vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
(legegyszerűbb uborkareszelőn legyalulni). 2 deci vízből, almaecettel, citromlével,
sóval, zúzott fokhagymával, borssal, édesítőszerrel salátalevet készítünk és a
káposztát beleforgatjuk. Hideg helyen legalább két óra hosszat érleljük. Hideg
helyen legalább két óra hosszat érleljük. Lehet dúsítani apróra vágott sós
vízben főtt burgonyával.
Energia: 44 kcal Szénhidrát:
5 g
Hozzávalók:
30 dkg fejeskáposzta
15 dkg sárgarépa
15 dkg retek (fekete retek is jó)
10 dkg vöröshagyma
2 ek. frissen reszelt torma
2 dl joghurt
2 mk. citromlé
pici édesítőszer
só
Elkészítés:
A káposztát, a répát, a retket és a hagymát megtisztítjuk,
vékony csíkokra vágjuk, majd enyhén besózzuk. A joghurtot citromlével,
édesítőszerrel ízesítjük, végül a zöldségeket beleforgatjuk.
Energia: 83 kcal Szénhidrát:
13 g
Hozzávalók:
40 dkg fekete retek vagy
csomó piros retek
5 dkg márványsajt
1.5 dl kefir
1 kk. citromlé
só
bors
snidling
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A megtisztított retket hajszálvékonyra vágjuk. Sózzuk,
borsozzuk, és félóráig állni hagyjuk. Közben a sajtot villával összetörjük és
hozzákeverjük a kefirt, meg a citromlevet. Belekeverjük a kinyomkodott retket
és a petrezselymet, tetejét összevágott snidlinggel díszítjük.
Energia: 73 kcal Szénhidrát:
3 g
Hozzávalók:
50 dkg zöldbab (konzerv
vagy mélyhűtött)
20 dkg mandarin
4 dkg majonéz (fél kis tubus)
2 dl kefir
só
reszelt citromhéj
pár csepp citromlé
édesítőszer
petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük, kihűtjük, és jól
lecsepegtetjük. A konzervet nem főzzük. A mandarint gerezdjeire szedjük, pár
darabot díszítéshez elteszünk, és a többit apró kockákra vágjuk. A majonézt
sóval, édesítőszerrel, citromlével, citromhéjjal, kefirrel simára keverjük,
majd a zöldbabot, mandarint beleforgatjuk. Jól összekeverjük, apróra vágott
petrezselyemmel meghintve, jól lehűtve tálaljuk.
Energia: 151 kcal Szénhidrát:
16 g
Hozzávalók:
30 dkg kukorica (dobozos)
25 dkg kígyóuborka
50 dkg paradicsom
15 dkg pulykasonka
1 ek. étolaj
ecet
só
törött bors
Elkészítés:
A kukoricáról leöntjük a levet, az uborkát hosszában
negyedeljük, majd vékonyra szeleteljük. A paradicsomot félbevágjuk, magját
kikanalazzuk, húsát kis kockákra aprítjuk. A sonkát 1 centis kockákra vágjuk,
az olajon megpirítjuk. Az összes hozzávalót egy mély tálban összekeverjük, az
olajból, ecetből, sóval, borssal ízesített öntetet készítünk, röviddel a
tálalás előtt salátára öntjük. Ha van, összevágott metélő-hagymával megszórjuk.
Energia: ? kcal Szénhidrát:
? g
Hozzávalók:
20 dkg előfőzött rizs
10 dkg retek
5 dkg fejessali
(fél fej)
20 dkg zeller
10 dkg zöldpaprika
só
bors
citromlé
1 ek. étolaj
Elkészítés:
A rizst megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük,
lecsepegtetjük, és jól lehűtjük. A zöldpaprikát vékony metéltre vágjuk. A
kockára vágott zellert sós vízben megfőzzük, és főzőlevében hagyjuk kihűlni. A
rizst, a zöldpaprikát, a zellert, a metéltre vágott retket összekeverjük a
citromlével, törött borssal ízesítjük, meglocsoljuk az olajjal, jól lehűtve,
salátalevélen kínáljuk.
Energia: 222 kcal Szénhidrát:
42 g
Hozzávalók:
20 dkg főtt csirkemell
15 dkg paradicsom
10 dkg zöldpaprika
1 fej saláta
30 dkg kígyóuborka
10 dkg retek
5 dkg újhagyma (2 szál)
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk és leszárítjuk. A saláta leveleit
nagyobb darabokra tépkedjük, a paradicsomot gerezdekre vágjuk, a többit
felkarikázzuk. A csirkehúst hosszú csíkokra vágjuk, majd az egészet óvatosan
összekeverjük egy salátástálban, és már tálaljuk is. Közvetlenül fogyasztás
előtt készítjük. Csak pici sót használjunk hozzá.
Energia: 88 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
40 dkg uborka
10 dkg vöröshagyma
40 dkg retek (2 csomag)
2 ek. étolaj
1 cs. kapor
só
bors
citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk, legyaluljuk, és kissé megsózva
legalább fél óráig állni hagyjuk. Ezután a megtisztított vékonyan felszeletelt
hagymát, a karikára vágott retket meg a felaprított kaprot belekeverjük.
Megborsozzuk, a citromlével és az édesítőszerrel ízesítjük, az olajjal
meglocsolva jól összekeverjük. Hideg helyen egy-két órát állni hagyjuk.
Energia: 85 kcal Szénhidrát:
6 g
Hozzávalók:
40 dkg paradicsom
20 dkg kukorica
40 dkg fóliában sült sertéshús
15 dkg tehéntúró
2 doboz kefir
mustár
só
citromlé
fehérbors
Elkészítés:
A kukoricát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A
paradicsomot, a sült húst apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával.
A tehéntúróból, kefírből, mustárból, sóval, borssal, citromlével,
édesítőszerrel elkészítjük az öntetet és a kukoricára öntjük.
Energia: 350 kcal Szénhidrát:
22 g
Hozzávalók:
60 dkg burgonya
40 dkg alma
8 dkg Óvári sajt
5 dkg vöröshagyma
3 ek. borecet
1 ek. étolaj
1 kk. mustár
só
bors
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, az almát főzve kis kockákra
vágjuk, a vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, a burgonyát szintén. A
burgonyát, almát, vöröshagymát összekeverjük és leöntjük a borecetből, olajból,
mustárból, sóból, borsból készített salátaöntettel. A végén keverjük össze a
kis kockákra vágott sajttal.
Energia: 253 kcal Szénhidrát:
38 g
Hozzávalók:
50 dkg gomba
50 dkg póréhagyma
ecet
só
bors
Elkészítés:
A felszeletelt gombát enyhén sós vízben megfőzzük. Karikára
vágjuk a póréhagymát, besózzuk, majd leszűrt, hideg gombához adjuk. Ecetből
sóval, borssal, kevés salátalevet készítünk, és a salátára öntjük. Pár órára
hűtőszekrénybe tesszük.
Energia: 93 kcal Szénhidrát:
11 g
Édességek
Hozzávalók:
24 dkg liszt
18 dkg margarin
10 dkg darált dió
só
1 dkg sorbit vagy
glukonon
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, félujjnyi vastag, ujjnyi
hosszú rudacskákat formálunk belőle, majd világossárgára sütjük.
Energia: 2901 kcal Szénhidrát:
190 g
Hozzávalók:
25 dkg túró
12 dkg liszt
3 db tojás
1 kk. szódabikarbóna
reszelt citromhéj
pici édesítőszer
olaj a sütéshez (egy adagnál + 100 kcal-t számolunk)
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy órán át
pihentetjük. Evőkanállal forró olajba szaggatjuk, pirosra sütjük.
Fogyaszthatjuk diétás lekvárral, vagy megszórhatjuk édesítőszerrel.
Energia: 968 kcal Szénhidrát:
94 g
Hozzávalók 12 darabhoz:
30 dkg sárgarépa
10 dkg dióbél darálva
1 db citrom leve
10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A sárgarépát meghámozzuk, és finomra reszeljük. A darált
dióval összedolgozzuk. Citrom levével és édesítőszerrel ízesítjük. Nedves
kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, és mindegyiket a kókuszreszelékben
megforgatjuk.
Energia: 96 kcal Szénhidrát:
4 g
Hozzávalók:
10 dkg Delma light margarin
3 dl tej
3 db. tojás
12 dkg liszt
40 dkg eper
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A margarint habosra keverjük az édesítőszerrel,
tojássárgájával, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a tojások felvert
habját. Teflon palacsintasütőben kisütjük. Apróra vágott nyers eperrel rétegezve
megrakjuk, édesítjük, és egymásra helyezzük a palacsintákat. Melegen tálaljuk.
Úgy szeljük, mint a tortát.
Energia: 314 kcal Szénhidrát:
32 g
Hozzávalók:
25 dkg tehéntúró
1.5 dl tej
1 db citromhéja reszelve
pár csepp citromlé
40 dkg sárgabarack
(jó érett)
Elkészítés:
A túrót a tejjel, a citromhéjjal, citromlével,
édesítőszerrel jól összekeverjük (turmixgéppel). Desszertes tányérokba rakjuk a
félbevágott barackot, a túrókrémet ráöntjük. A barackot össze is keverhetjük a
túrókrémmel.
Energia: 152 kcal Szénhidrát:
14 g
Hozzávalók:
40 dkg alma
5 dkg liszt
10 dkg zsemlemorzsa
3 db tojás
1 dl tej
édesítőszer
fahéj
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk. Tálba
tesszük, ráöntjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a szemlemorzsát, és a
lisztet. Forró, sós vízben kifőzzük a gombócokat, pici margarinra szedjük és
megszórjuk fahéjas édesítőszerrel.
Energia: 219 kcal Szénhidrát:
35 g
Hozzávalók:
3 db tojás
6 dkg liszt
½ cs. diétás pudingpor
3 dkg glukonon vagy
sorbit
2 dl tej
15 dkg kivi
10 dkg narancs
1 levél zselatin
Elkészítés:
A tojássárgákat kikeverjük az édesítőszerrel, a tojások
fehérjét felverjük habbá, majd a liszttel felváltva a tojássárgához keverjük,
vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. Egy gyümölcstorta sütőt kikenünk,
kilisztezünk, a masszát belesimítjuk, és megsütjük. A pudingot elkészítjük,
édesítjük, és megkenjük vele a kihűlt piskótát. Tetejére rakjuk a karikára,
illetve gerezdekre vágott gyümölcsöt. Bevonjuk a felforralt, kicsit lehűtött
zselatinnal.
Energia: 911 kcal Szénhidrát:
138 g
Hozzávalók:
12.5 dkg fehér szárazbab (előző nap beáztatva)
12.5 dkg liszt
1 db tojás
1 db tojássárgája
citromlé
reszelt citromhéj
4 dkg zsemlemorzsa
1/2 cs. sütőpor
tetszés szerint édesítőszer
rumaroma
Elkészítés:
A babot enyhén sós vízben félpuhára főzzük, kihűtjük, és
húsdarálón finomra daráljuk. A tojást és a tojássárgáját az édesítőszerrel
habosra keverjük, majd a citromlével, a reszelt citromhéjjal, rumaromával
ízesítjük. A zsemlemorzsát összekeverjük a liszttel és a sütőporral, majd a
darált babbal együtt a tojáskrémhez keverjük. A masszát kizsírozott, lisztezett
szögletes formába töltve előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. A
süteményt a formában hagyjuk kihűlni.
Energia: 1085 kcal Szénhidrát:
184 g
Hozzávalók 22 darabhoz:
3 dkg sorbit
20 dkg margarin
30 dkg liszt
1 db tojássárgája
1 cs. diétás vaníliás pudingpor
4 dl tej
1 dkg zselatin
1 dl víz
folyékony édesítőszer
20 dkg mandarin
½ liter diétás meggybefőtt
Elkészítés:
A sorbitot, margarint, lisztet, tojássárgáját jól
összegyúrjuk, és vékonyan kibéleljük vele a kis kosárformákat. A tésztát
megszurkáljuk, majd világossárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk.
Hideg vízben elkeverjük a zselatint, állandó kevergetés mellett felforraljuk.
Amikor forrni kezd, hozzáadjuk az édesítőszert, ezzel is forraljuk. A
tésztakosárkákat megtöltjük az időközben elkészített meleg pudinggal, majd
amikor kihűltek, gyümölccsel díszítjük. A lehűtött zselét kenőtollal csurgatjuk
a tetejükre.
Energia: 3463 kcal Szénhidrát:
328 g
Hozzávalók:
2 dl joghurt
1.5 dl tejszín
15 dkg margarin
8 dkg kivi
édesítőszer
citromlé
6 lap zselatin
Elkészítés:
A zselatint hideg vízbe áztatjuk, a mandarint gerezdekre
szedjük, a kivi közepéből négy szeletet vágunk, a maradékot apróra kockázzuk.
Négy pudingformát kibélelünk: az aljára kivi szeletet, az oldalára
mandaringerezdeket teszünk. A joghurtot összekeverjük az édesítőszerrel, kis
citromlével. A zselatint kinyomkodjuk, kevés forró vízben feloldjuk. A tejszínt
kemény habbá verjük és a zselatinnal, meg a maradék gyümölccsel együtt a
joghurtba keverjük. A masszát szétosztjuk a formákba, három órára a mélyhűtőbe,
majd ezt követően két órára normál hűtőbe tesszük. Tálaláskor forró vízbe
mártjuk, és tányérra borítjuk.
Energia: 629 kcal Szénhidrát:
48 g
Hozzávalók:
5 dkg zselatin
15 dkg mandarin
15 dkg kivi
15 dkg őszibarack
10 dkg banán
Elkészítés:
Az aszpikot a dobozon levő utasítás szerint elkészítjük,
ízesítjük egy mandarin levével, kevés édesítőszert teszünk bele. Beleszórjuk az
apró kockákra vágott gyümölcsöket. Kivizezett formákba töltjük és kihűtjük.
Fogyasztáskor kis tányérokra tesszük, díszíthetjük citromkarikával.
Energia: 124 kcal Szénhidrát:
17 g
Hozzávalók:
50 dkg túró
10 dkg búzadara
2 db tojás
3 dkg margarin
1 cs. petrezselyem
1 cs. metélőhagyma
pici kapor
zellerzöld
Elkészítés:
A túrót áttörjük és a búzadarával, csipetnyi sóval, a
tojások sárgájával meg az olvasztott margarinnal összedolgozzuk. Az apróra vágott
zöld fűszereket a túrómasszába keverjük, és a kemény habbá vert tojásfehérjét
is beleforgatjuk. Letakarva egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Enyhén sós vizet
forralunk, amibe kanállal 12 túrógaluskát szaggatunk. Kis lángon főzzük, majd
szűrőkanállal kiszedjük. Sajt-, vagy paradicsommártás illik hozzá.
Energia: 352 kcal Szénhidrát:
22 g
1 db. 117 kcal Szénhidrát:
7.5 g
Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
2 tojás
1 ek. citromlé
édesítőszer
1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A szitát letakarjuk tiszta konyharuhával, és rátesszük a
túrót. Egy éjszakán át hagyjuk lecsöpögni. Másnap áttörjük a túrót és
összekeverjük a tojással és az ízesítőkkel. Jól összegyúrjuk, és kivajazott
tortaformába simítjuk. 40 percig sütjük.
Energia: ? kcal Szénhidrát:
? g
Hozzávalók:
15 dkg sonka
18 dkg margarin
petrezselyemzöldje
14 dkg és 1 tk. liszt
8 dkg túró
8 dkg burgonya
1 db tojás
só
őrölt bors
köménymag a tetejét megszórni
1 db tojás a kenéshez
Elkészítés:
Az apróra vágott sonkát és petrezselymet margarinon
megpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, meghintjük 1 teáskanál liszttel, még
egyszer átpirítjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy összeálljon, majd kihűtjük. 14
dkg lisztből, 8 dkg túróból, 8 dkg margarinból 1 tojásból, sóból, és a
megfőzött, áttört burgonyából tésztát gyúrunk, amely fél órán át pihentetünk,
majd 3 mm. vastagra kinyújtjuk. 12 cm széles csíkokra, majd ezeket egyenlőszárú
háromszögekre vágjuk. A háromszögek közepére teáskanálnyi tölteléket halmozunk,
a két sarkát behajtjuk, majd kiflivé tekerjük fel. Tepsibe rakjuk, megkenjük
felvert tojással, megszórjuk sóval, köménymaggal, előmelegített sütőben 15-20
percig sütjük.
Energia: 2414 kcal Szénhidrát:
116 g
Hozzávalók:
50 dkg alma
50 dkg körte
6 dkg margarin
2 db tojásfehérje
folyékony édesítőszer
1 csipet fahéj
fél citrom leve
Elkészítés:
A meghámozott, kockákra vágott gyümölcsöt nagyon kevés
vízzel, citromlével fedő alatt pürészerűre főzzük. Még melegen hozzáadunk 5 dkg
margarint és a fahéjat. A maradék margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat, az
aljára simítjuk a gyümölcspürét, majd előmelegített sütőben addig sütjük, amíg
a hab teteje megpirul.
Energia: 884 kcal Szénhidrát:
95 g
Hozzávalók:
40 dkg eper
4 dl joghurt
1 ek. citromlé
édesítőszer
Elkészítés:
A megmosott epret jól lecsepegtetjük, a nagyobb szemeket
kettévágjuk, és a citromlével meglocsoljuk. Édesítőszerrel megszórjuk, és egy
órát állni hagyjuk. A joghurttal összekeverjük, és ezután turmixoljuk.
Energia: 99 kcal Szénhidrát:
12 g
Hozzávalók:
6 dkg búzadara
50 dkg őszibarack vagy
alma
1 db citrom
édesítőszer
Elkészítés:
6 dl vizet felforralunk, beletesszük a darát, s ha már
sűrű, akkor a nyers, áttört barackot. A tűzről levéve édesítjük, és addig
keverjük, amíg teljesen kihűl. Üvegtálakba tesszük, és ugyanolyan gyümölccsel
díszítjük, amilyent belekevertünk. Hidegen tálaljuk.
Energia: 100 kcal Szénhidrát:
20 g
Hozzávalók:
1 dl víz
10 dkg vaj
10 dkg liszt
3 egész tojás
1 kk. sorbit
1 csipet só
Töltelék:
1 dkg Nescafé
2 dl tejszín
ízlés szerint folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A vizet, a vajat és a sót felforraljuk, majd a lisztet is
belekeverve addig főzzük, amíg az edény falától el nem válik. Ha kihűlt,
egyenként belekeverjük a tojásokat, a sorbitot. Nyomózsákkal félhold alakú
formákat nyomunk a sütőlemezre. Kb. 220
fokos sütőben megsütjük. Közben a nescafét és az édesítőszert óvatosan
belekeverjük a habbá vert tejszínbe. A kisült formákat kettévágjuk, megtöltjük
habbal. Tetejüket bevonhatjuk olvasztott diétás csokoládéval. (5 dkg).
Energia: 1618 kcal Szénhidrát:
78 g
Hozzávalók:
25 dkg natúr gesztenyemassza
10 dkg darált mandula
1 dkg kakaó
édesítőszer
rumaroma
5 dkg diétás csokoládé (reszelve)
Elkészítés:
Az általunk édesített, rummal ízesített gesztenyemasszához
hozzáadjuk a darált mandulát, a kakaót, és jó habosra keverjük. Vizes kézzel
kis golyókat formálunk belőle, beleforgatjuk a reszelt csokoládéba. Mignon
papírba tesszük, 1-2 órára behűtjük.
Energia: 1324 kcal Szénhidrát:
114 g
Hozzávalók:
4 dl száraz vörösbor
2 teáskanál zselatin
édesítőszer
citromhéj
őrölt fahéj
szegfűszeg
Elkészítés:
A bort felöntjük 1 dl vízzel, beletesszük a fűszereket és
felforraljuk. Belekeverjük az édesítőszert, majd a zselatint. Üvegpoharakba
töltjük, majd megszilárdítjuk.
Energia: 70 kcal Szénhidrát:
2 g
Hozzávalók:
20 dkg margarin
20 dkg liszt
20 dkg túró
fél csomag sütőpor
só
Töltelék:
lekvár
gesztenye vagy hús
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, késhát vastagságúra nyújtjuk,
majd négyszög alakú darabokra vágjuk. A közepére lekvárt, vagy gesztenyét,
illetve hústölteléket teszünk, összehajtjuk. Sütőben szép pirosra sütjük.
Energia: 2500 kcal Szénhidrát:
147 g
Hozzávalók:
4 dkg glukonon vagy
sorbit
2 db tojás
14 dkg liszt
1/4 cs. sütőpor
14 dkg dióbél
10 dkg mazsola
18 dkg apró kockára vágott alma
kevés reszelt citromhéj
Elkészítés:
A glukonont a tojással jól kikeverjük, hozzáadjuk a
sütőporral összekevert lisztet, majd az apróra vágott dióbelet, mazsolát, az
almát. Jól kikent őzgerincformában lassan sütjük. A megsült tésztát a
lekapcsolt, nyitott ajtajú sütőben hagyjuk kihűlni, és csak másnap szeleteljük.
(Az almát ajánlatos lisztbe forgatni, akkor nem süllyed le.)
Energia: 2043 kcal Szénhidrát:
216 g
Hozzávalók:
15 dkg liszt
7.5 dkg margarin
fél citrom reszelt héja
csipet só
víz
Töltelék:
50 dkg magozott cseresznye
10 dkg margarin
2 db tojás
5 dkg darált dió
15 dkg liszt
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a
citromhéjat, sót, és annyi vizet, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.
Kinyújtjuk, kibélelünk vele egy kizsírozott, kilisztezett tepsit. Elkészítjük a
tölteléket: a margarint, az édesítőszerrel habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk
a tojásokat, a darált diót, apránként a lisztet, végül a magozott cseresznyét.
Ezt ráterítjük a tepsiben elhelyezett tésztalapra, elsimítjuk, és előmelegített
sütőben megsütjük. A tölteléket meggyből is készíthetjük.
Energia: 3144 kcal Szénhidrát:
286 g
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg margarin
kevés szódavíz
kenéshez tojássárgája.
Töltelékhez:
20 dkg darált dió
1 dl tej
10 dkg margarin
2 dkg mazsola
reszelt citromhéj
rumaroma
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A lisztből, margarinból szódavízzel vajastésztát készítünk.
Vékonyan kisodorjuk, két darabra vágjuk, megtöltjük töltelékkel, összesodorjuk.
Kifli formába behajtva tetejét megkenjük tojássárgájával és megsütjük. Töltelék
készítése: a darált diót a tejben megfőzzük, belekeverjük a mazsolát, a
citromhéjat, a rumaromát, folyékony édesítőszert.
Energia: 4738 kcal Szénhidrát:
252
Hozzávalók:
20 dkg meggy
3 dkg sorbit
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg dióbél
4 db tojás
5 dkg margarin
fél citrom héja
Elkészítés:
A meggyet kimagozzuk, jól lecsepegtetjük. A tojások
sárgáját habosra keverjük az édesítőszerrel, állandó kevergetés mellett
apránként hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a 3 dkg olvasztott margarint, a
citromhéjat, a kimagozáskor maradt gyümölcslevet, végül a tojások felvert habját.
A maradék margarinnal kikenünk egy tortaformát, meghintjük a durvára vágott dió
felével, majd lesimítjuk a masszát. A tetejét megrakjuk a meggyel és a maradék
dióval, majd előmelegített sütőben, mérsékelt
tűzön kb. 30 percig sütjük. A tortaformában hagyjuk kihűlni.
Energia: 1363 kcal Szénhidrát:
94 g
Hozzávalók:
40 dkg eper
2 dl narancslé (deit)
fél narancs
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
Néhány szép epret félreteszünk, a többit a narancslével,
édesítőszerrel összeturmixoljuk. Poharakba töltjük, a tetejét eperszemekkel, a
pohár szélét narancskarikával díszítjük.
Energia: 69 kcal Szénhidrát:
9 g
Hozzávalók:
40 dkg eper
3 dkg kókuszreszelék
2 dkg mazsola
1 dl tejszín
Elkészítés:
Az epreket megmossuk, leszárítjuk és 4 tálkába rakjuk.
Megszórjuk a kókuszreszelékkel, mazsolával, édesített tejszínhabbal díszítjük.
Energia: 137 kcal Szénhidrát:
12 g
295.)
Sárgabarack krém
Hozzávalók:
60 dkg friss sárgabarack
4 db tojásfehérje
reszelt citromhéj
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A sárgabarack héját lehúzzuk és szitán áttörjük, vagy
turmixolunk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a
gyümölcspéppel, édesítőszerrel, citromhéjjal. A krémet egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
Energia: 82 kcal Szénhidrát:
15 g
Hozzávalók:
6 dkg eper
1 levél zselatin
1 dl tejszín
édesítőszer
Elkészítés:
A gyümölcsöt jól összetörjük. A zselatint kevés meleg
vízben feloldjuk, a gyümölcspüréhez keverjük, ízlés szerint édesítjük. Hűtőbe
tesszük, ha keményedni kezd, a habbá vert tejszínt belekeverjük. Poharakban,
díszítve tálaljuk. Készíthetjük diétás befőttekkel is.
Energia: 377 kcal Szénhidrát:
47 g
Hozzávalók:
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
30 dkg darált dióbél
10 dkg liszt
citromhéj
ízlés szerint folyékony édesítőszer
diétás meggybefőtt
Elkészítés:
A vajat a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk
a diót, lisztet, citromhéjat, édesítőszert. Kis gömböket formálunk belőle,
mindegyik gömb közepébe mélyedést nyomunk. A gömböket megkenjük
tojássárgájával, megsütjük. Sütés után a mélyedésekbe egy-egy szem diétás
meggyet teszünk.
Energia: 3144 kcal Szénhidrát:
105 g
Hozzávalók:
35 dkg rétesliszt
3 dkg élesztő
1.5 dl tej
12 dkg margarin
1 tk só
2 db tojássárgája
12 dkg ementáli sajt reszelve
1 tk. erős paprika
Elkészítés:
A lisztet tálba tesszük, az élesztőt langyos tejben
feloldjuk, majd a margarinnal, sóval együtt a liszthez adjuk. Kemény tésztává
dolgozzuk, amelyet addig verünk, amíg hólyagos nem lesz. Letakarva 20 percig
kelesztjük, majd lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagra nyújtjuk és az egy
evőkanál vízzel felvert tojás sárgák egy részével bekenjük. Rászórjuk a reszelt
sajtot, ezt követően 2,5 cm széles csíkokra vágjuk, amiket megcsavarunk. Az így
elkészített tésztaspirálokat kizsírozott tepsibe rakva, a maradék tojássárgával
bekenve, pirospaprikával és sóval meghintve előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Energia: 2768 kcal Szénhidrát:
254 g
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg margarin
1 db tojássárgája
egy csipet só
negyed citrom leve
1 ek. tejföl
50 dkg alma
5 dkg diétás sárgabarack lekvár
1 db egész tojás a kenéshez
Elkészítés:
A lisztből, margarinból, édesítőszerből, tojássárgájából,
citromléből és a tejfölből omlós tésztát gyúrunk, amit két órán át pihentetünk
a hűtőszekrényben. Ezalatt az almát megtisztítjuk, felszeleteljük, víz
hozzáadása nélkül megpároljuk. A forró almába belekeverjük a lekvárt és hagyjuk
kihűlni. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk.
Minden négyzetre egy-egy evőkanál almás tölteléket teszünk, majd a tészta négy
sarkát egymásra hajtjuk. Kizsírozott tepsibe téve egész tojással megkenjük,
majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a batyukat.
Energia: 2945 kcal Szénhidrát:
258 g
Hozzávalók:
40 dkg eper vagy
málna
4 db tojásfehérje
1 dkg margarin
édesítőszer
Elkészítés:
A gyümölcsöt nagyon erősen verjük a tojásfehérjékkel, míg
teljesen habos nem lesz. Édesítjük, gyengén kimargarinozott tűzálló tálba
öntjük, és néhány pillanatra a sütőbe tesszük. Forrón, azonnal tálaljuk.
Energia: 69 kcal Szénhidrát:
7 g
Tartalomjegyzék
Brokkolikrémleves................................. 2
Burgonyagombóc................................... 2
Céklaleves............................................... 2
Bárányaprólék-leves.............................. 2
Eperkrémleves........................................ 3
Gombás
rizsleves................................... 3
Frankfurti
leves...................................... 3
Kelbimbó-leves...................................... 3
Palócleves............................................... 4
Kelgombóc.............................................. 4
Sajtgaluska.............................................. 4
Karalábégaluska-leves........................... 4
Különleges
gombóc............................... 5
Korhelyleves........................................... 5
Csirkegulyás........................................... 5
Rántott
borsó.......................................... 5
Lencseleves............................................. 6
Májleves.................................................. 6
Sárgarépaleves
szezámmaggal.............. 6
Parajgombóc........................................... 6
Póréhagymaleves.................................... 6
Tojáskocsonya........................................ 7
Zellerkrémleves...................................... 7
Zöldborsópüré-leves
póréhagymával... 7
Zöldségleves........................................... 7
Sajtleves.................................................. 8
Tojásleves............................................... 8
Szederleves............................................. 8
Savanyú
káposzta leves......................... 8
Paradicsomleves
gazdagon.................... 9
Szárnyasaprólék-leves........................... 9
Tárkonyos
csirkeszárny leves............... 9
Besamelmártás
(tejmártás).................. 10
Gombamártás....................................... 10
Kapormártás......................................... 10
Csokoládémártás.................................. 10
Ribiszkemártás..................................... 11
Paradicsommártás................................ 11
Vadasmártás......................................... 11
Mustármártás........................................ 11
Kukoricamártás.................................... 12
Meggymártás........................................ 12
Tormamártás......................................... 12
Paradicsompaprika
mártás.................. 12
Laskagomba
köretnek.......................... 13
Margarinos
paraj.................................. 13
Zöldpaprika
bundázva......................... 13
Zöldséggombóc.................................... 13
Rizs sajttal,
paradicsommal................ 14
Párolt
ananász....................................... 14
Padlizsán
párolva................................. 14
Párolt
kínai kel..................................... 14
Zellerpüré............................................. 14
Párolt
káposzta..................................... 15
Petrezselymes
újburgonya................... 15
Zöldségegyveleg.................................. 15
Patisszon
párolva................................. 15
Margarinos
karfiol............................... 16
Párolt alma
céklával............................. 16
Borzasgolyók........................................ 17
Burgonya
sajtos öntettel...................... 17
Besameles
almamártás........................ 17
Brokkolis
virsli..................................... 17
Almás
tojáslepény................................ 18
Göngyölt
sajt........................................ 18
Kelpogácsa........................................... 18
Sajtos
kelbimbó.................................... 18
Tojástekercs
hidegen........................... 19
Karfiol
gombával................................. 19
Joghurtos
gomba.................................. 19
Finom
zöldségegyveleg....................... 19
Karalábé
tojással.................................. 20
Mángold
krém...................................... 20
Metéltre
vágott omlett......................... 20
Fűszeres
lencse..................................... 20
Cukkínifőzelék..................................... 21
Kapros
túrógaluska.............................. 21
Káposzta
sajttal.................................... 21
Kapros
kukorica................................... 21
Kovászos
uborka szardiniával............ 22
Rakott
zöldség...................................... 22
Rántott
cukkini..................................... 22
Töltött
burgonya.................................. 23
Padlizsános
csirke................................ 23
Kefires
cukkíni..................................... 23
Parajfelfújt............................................ 23
Rakott
karalábé.................................... 24
Rakott
vajbab....................................... 24
Rakott
sárgarépa................................... 24
Sült alma
köretnek............................... 24
Sült
gyalult tök..................................... 25
Sajtos
gomba........................................ 25
Tojás
spárgatökkel............................... 25
Tavaszi
rántott karalábé...................... 25
Töltött
gomba....................................... 26
Sóskás
burgonya.................................. 26
Töltött
alma párolva............................. 26
Tojásomlett
töltve................................ 26
Tojásos
paradicsom............................. 26
Töltött
padlizsán.................................. 27
Töltött
tojás.......................................... 27
Zöldséges
spagetti................................ 27
Saláta
naracsba töltve.......................... 27
Vegyes
rakottzöldség........................... 28
Gomba
vadasan.................................... 28
Zöldbab
túróval.................................... 28
Zöldséges
omlett.................................. 29
Gombás
húsgombóc............................ 29
Pórés
spagetti....................................... 29
Rakott
kelkáposzta............................... 29
Zöldborsó
sült tojással......................... 30
Zöldborsós
spagetti.............................. 30
Zöldséges
gombaköret......................... 30
Zöldséges
burgonyapüré..................... 30
Hideg
rakott burgonya......................... 31
Patisszon
töltve.................................... 31
Parajtekercs.......................................... 31
Sajtos-tojásos
rizs................................ 31
Narancsos
savanyú káposzta............... 32
Körtés
sertésmáj................................... 33
Töltött
csirkemell................................. 33
Mustáros
csirke.................................... 33
Csirkecomb
birsalmával...................... 33
Pulyka
őszibarackkal........................... 34
Göngyölt
pulykamell........................... 34
Kukoricás
vagdalt................................ 34
Savanyúkáposzta-levélbe
göngyölt sertéskaraj 34
Csirkemell
gazdagon........................... 35
Zöldbabos
pulykamell......................... 35
Húsos
melegszendvics......................... 35
Zöldbabos
pulykaszelet....................... 35
Pácolt
csirkemell.................................. 36
Őszibarackos
csirkemell...................... 36
Sajtos
parajjal töltött csirkemell......... 36
Zöldséges
csirkecomb......................... 36
Csirkevagdalt........................................ 37
Sóban sült
csirke.................................. 37
Párolt
csirkemell.................................. 37
Különleges
csirkecomb....................... 37
Kókuszos
csirkecomb.......................... 38
Zöldséges
ragu..................................... 38
Zöldséges
sertésrolád........................... 38
Karfiolos
csirkemell............................ 38
Zöldséges
töltött pulykamell............... 39
Csirkecomb
fóliában............................ 39
Padlizsános
csirke................................ 39
Töltött
sonka......................................... 40
Finom
csirkemáj.................................. 40
Szezámmagos
csirkemell.................... 40
Párizsikosár.......................................... 40
Ínyencmáj............................................. 40
Káposztás
zalai falat............................ 41
Csirkemell-kocsonya........................... 41
Sonkás rizs............................................ 41
Burgonyás
húsrudak............................ 42
Gombás
csirkemell.............................. 42
Joghurtban
sült csirkemell.................. 42
Töltött
sonka......................................... 42
Sonkatekercs......................................... 43
Pikáns
csirkemell................................. 43
Sült
csirkemell...................................... 43
Pikáns
szelet......................................... 43
Kapros ragu
főtt húsból....................... 44
Különleges
vagdalt.............................. 44
Tejfölös
malachús................................ 44
Tojással
töltött csirkecomb................. 44
Gombás
pulykamell............................. 45
Sertésszelet
fokhagymás zöldbabbal.. 45
Csirke
almamártással........................... 45
Sonkás
csirkemell................................ 45
Zöldborsós
csirketokány..................... 46
Rizses
csirke......................................... 46
Májpástétom......................................... 46
Zöldséges
sertéskaraj........................... 46
Virslirizottó.......................................... 47
Pikáns
pulykafilé.................................. 47
Töltött
párizsi....................................... 47
Virslis
fejeskáposzta............................ 47
Rakott
karalábé.................................... 48
Parajos
töltött hús................................ 48
Pulykamell
tokány............................... 48
Csirkecomb
sütőtökkel........................ 48
Csirkemell
különleges körettel........... 49
Csirkemell
cserépedényben................ 49
Pulykatekercs
szezámbundában......... 49
Joghurtos
szelet.................................... 49
Töltött
karajszelet................................ 50
Almás
szelet......................................... 50
Gombás
gulyás..................................... 50
Pulyka
savanyúkáposztával................ 50
Sajtos
hústekercs.................................. 51
Zöldséges
csirke................................... 51
Vagdalthús
párizsiból.......................... 51
Fóliában
sült rablóhús......................... 51
Pulykamell
almával............................. 52
Cukkínis
csirkemell............................. 52
Csirkecomb
chilivel............................. 52
Csirkemell
sok zöldséggel.................. 52
Rakott hús............................................. 53
Csirkemell
darált dióba forgatva........ 53
Pulykarolád........................................... 53
Karfiollal
rakott virsli.......................... 53
Alufóliában
sült hústekercs................. 54
Paprikás
sertésszelet............................ 54
Zöldséges
pulykamell.......................... 54
Házinyúlból
készült rizses hús............ 54
Paradicsomos
marhaszelet.................. 55
Töltött
patisszon................................... 55
Gombás hal........................................... 56
Rakott sajtos
hal................................... 56
Halas
melegszendvics.......................... 56
Fokhagymás
busa................................. 56
Savanyú hal.......................................... 57
Rakott
halszeletek................................ 57
Zöldséges
sült hal................................ 57
Tonhal
fóliában.................................... 57
Majonézes
tonhal................................. 58
Kapros
pontyszelet............................... 58
Zöldséges
hal........................................ 58
Epersaláta............................................. 59
Pulykahússaláta.................................... 59
Uborkasaláta......................................... 59
Paradicsomsaláta
(1)............................ 59
Paradicsomsaláta
(2)............................ 60
Narancsos
káposztasaláta.................... 60
Virslisaláta............................................ 60
Patisszonsaláta..................................... 60
Uborkasaláta......................................... 60
Vegyes
saláta........................................ 61
Hússaláta
kukoricával.......................... 61
Gyümölcssaláta.................................... 61
Sajttekercs............................................ 61
Karfiolsaláta......................................... 62
Sajtsaláta............................................... 62
Almasaláta............................................ 62
Túrós
saláta.......................................... 62
Sajtos
sárgarépa-saláta........................ 63
Vegyes
saláta........................................ 63
Sajtos
kukoricasaláta........................... 63
Szárnyas
hússaláta............................... 63
Babsaláta............................................... 63
Rakott
gombás saláta........................... 64
Vöröskáposzta-saláta........................... 64
Paprikasaláta......................................... 64
Sonkás
fejessaláta................................ 64
Uborkás
fejessaláta.............................. 65
Diétás
franciasaláta.............................. 65
Csirkesaláta.......................................... 65
Sárgarépás
káposztasaláta................... 65
Joghurtos
uborkasaláta........................ 66
Saláta
túrómártással............................. 66
Kínai
kelsaláta...................................... 66
Töksaláta............................................... 66
Vegyessaláta......................................... 67
Rizssaláta.............................................. 67
Kukoricasaláta...................................... 67
Kelkáposzta-saláta............................... 67
Tél végi
vitaminsaláta......................... 68
Retek
márványsajttal........................... 68
Mandarinos
zöldbab saláta.................. 68
Finomsaláta.......................................... 68
Rizssaláta.............................................. 69
Saláta
csirkehússal............................... 69
Uborkasaláta
retekkel.......................... 69
Hússaláta
kukoricával.......................... 69
Almás
burgonyasaláta......................... 70
Gombasaláta......................................... 70
Diós rudak............................................ 71
Túró-labda............................................ 71
Sárgarépabomba................................... 71
Epres
palacsinta................................... 71
Sárgabarackos
túrókrém...................... 71
Almagombóc........................................ 72
Gyümölcstorta...................................... 72
Édes babos
szelet................................. 72
Gyümölcskosárkák.............................. 72
Joghurtpuding....................................... 73
Gyümölcs
aszpikban............................ 73
Túrógaluska.......................................... 73
Túrótorta............................................... 74
Sonkás
kifli........................................... 74
Körtés-almás
sült hab.......................... 74
Joghurtos
eperital................................. 74
Gyümölcsdara...................................... 75
Kávés
félholdak................................... 75
Gesztenye
golyók................................. 75
Borzselé................................................ 75
Túrós
párnácska................................... 76
Gyümölcskenyér.................................. 76
Cseresznyés
lepény.............................. 76
Pozsonyi
kifli dióval............................ 76
Meggytorta........................................... 77
Eperkoktél............................................ 77
Kókuszos
eper...................................... 77
Sárgabarack
krém................................ 77
Gyümölcskrém..................................... 77
Diós csók.............................................. 78
Sós
sütemény........................................ 78
Almás batyu.......................................... 78
Gyümölcshab........................................ 79
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése