Fahéjas krumplisütemény 2-4 személyre

Fahéjas krumplisütemény  2-4 személyre 

 

50 dkg burgonya

2 tojás 

15 dkg porcukor 

15 dkg zsír 

1 kávéskanál vaj 

1 kávéskanál őrölt fahéj

fél citrom héja 

vaníliás cukor 

só 

A burgonyát főzd meg héjában, hámozd meg, törd át és hagyd kihűlni. Ezután dolgozd össze a zsírral, az elhabart tojások háromnegyedével, a reszelt citromhéjjal, a cukorral, a fahéjjal és kicsit sózd is meg. Olajos kézzel formázz belőle kis pogácsákat, a tetejüket kend meg a maradék tojással és kizsírozott tepsiben, előmelegített sütőben, nagy lángon süsd pirosra. Forrón, vaníliás cukorral meghintve tálald.