1-es kód
Főételek
Almás csirkemell
Maradék sült csirkemellet vékonyra szelek, egy
savanykás almát citromlével meglocsolok, kevés zsírszegény túrót tördelek rá,
petrezselyemmel megszórom, spenótlevélkékkel gazdagítom, egyszerű, de
nagyszerű! Szerintem a minimális túró miatt 1-es kódú.
Almás csirkeragu:
Hagymát sütsz olívában, majd beleteszed a
felcsíkozott csirkemellet. Teszel hozzá fokhagymát és kevés vizet. Fedő alatt
főzd, ha már kezd puhulni, tegyél bele almakockákat és főzd tovább. Ha kész,
önts bele fél pohár tejfölt. Összerottyan és kész.
Alufóliában sült gombás csirkecomb
H: 2 db csirkecomb, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg
gomba, ízlés szerint só és törött fekete bors.
Előkészítése: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom. A megsózott, megborsozott csirkecombdarabokat külön-külön, bőrével lefelé az alufóliára fektetem, majd beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró grillsütőbe vagy gázsütőbe teszem a négy csomagot. Az első oldalát 15 percig sütöm, majd megfordítom, és további 10 percig sütöm. Ezután az alufóliát kibontom, és az ételt néhány percig fedetlenül pirítom.
Előkészítése: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom. A megsózott, megborsozott csirkecombdarabokat külön-külön, bőrével lefelé az alufóliára fektetem, majd beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró grillsütőbe vagy gázsütőbe teszem a négy csomagot. Az első oldalát 15 percig sütöm, majd megfordítom, és további 10 percig sütöm. Ezután az alufóliát kibontom, és az ételt néhány percig fedetlenül pirítom.
Babocska féle vadas
Rövid lével főzz meg-szeletelt: sárgarépát,
zellert, hagymát, fokhagymát és petrezselyemgyökeret, nem túl puhára, majd
ízesítsd fűszerekkel: tengeri só, babérlevél, borsikafű, ételízesítő. Főzés
után bot mixerrel törd össze, husi mellé fogyaszd.
Balzsamos pulyka saláta
Hozzávalók:
1 ek dijoni mustár
1 ek dijoni mustár
3 ek balzsam ecet
2 gr fokhagyma
150 ml olíva olaj
1 ek olasz fűszerkeverék
200 gr sonka
600 gr pulykasült
1 db jégsaláta
2 db paradicsom
1 db óriás fehérbab (szerintem 1, de elhagyható)
3 sz újhagyma
200 gr zsírszegény sajt
100 gr olíva bogyó
Készítsük el a dresszinget. Egy keverő edénybe
tegyük a mustárt, balzsam ecetet, reszelt fokhagymát, olasz fűszerkeveréket és
az olíva olajat. Keverjük alaposan össze, majd tegyük félre.
Egy nagy salátás tálba tépkedjük bele a jégsalátát,
tegyük bele a felkockázott sonkát, paradicsomot, sajtot, az olíva bogyót, a
felszeletelt újhagymát és a lecsepegtetett fehérbab konzervet. Adjuk még hozzá
az ujjnyi csíkokra vágott pulykasültet. Csorgassuk meg a dresszinggel, majd
keverjük óvatosan össze.
Besózott csirke
A csirkét teflonserpenyőben megpirítjuk. A kiolvadó
zsiradékon megpároljuk a felkarikázott hagymát majd a kockára vágott padlizsánt
is. Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot és felöntjük 1dl vízzel. Sóval,
borssal, szegfűborssal ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk. Friss rozmaring és
petrezselyemlevelekkel meghintjük.
Borzas csirkemell
Hvalók: csirekemellfilé, só, 3 tojás, mustár,
őröltbors, zabkorpa, tejföl,reszelt pizza mozzarellasajt, sütőzacskó.
A csirkét besóztam, majd a zabkorpába forgattam, utána a tojás a mustár a tejföl és az öröltbors keverékébe. Legvégül a reszeltsajtba. Beledugdostam a sütőzacskóba őket és megsütöttem.
A csirkét besóztam, majd a zabkorpába forgattam, utána a tojás a mustár a tejföl és az öröltbors keverékébe. Legvégül a reszeltsajtba. Beledugdostam a sütőzacskóba őket és megsütöttem.
Jó étvágyat hozzá! Bármilyen saláta jó hozzá!
A brokkolit sós vízben megfőzzük, tejföllel
behabarjuk, kicsit kihűl, turmixoljuk. Belekeverjük a tejszínt, még egyszer
forraljuk. Kenyérkockák helyett tojásrántotta-kockákkal táláljuk.
Ha tejfölös-lisztes a habarás, akkor 2-es.
Brokkolis halfilé
A br.daraboljuk, megpároljuk gőzben, hűtjük.A
halat(bmilyen halfilé) kivajazott(olivával helyettesítve) tepsibe rakjuk.Sózzuk
és a brok.elosztjuk a tetején.Őrölt borssal és reszelt szerecsendióval
fűszerezzük, majd 1-1 szelet sonkával és sajttal beborítjuk. Előmel.sütőben
kb.180 fokon kb 10 percig sütjük, amíg a sajt elolvad. Karfiollal csináltam úgy
is isteni.
1 cukkini 1 cm-s darabokra vágva, olívával kikent
tűzálló tálba rakva, tetejére újhagyma (vagy póré), 1 dl tej+1 dl joghurttal
összekeverve (az eredeti tejszínnel keveri) megszórva apróra vágott mogyoróval
(ezt kihagytam, hogy az 1 kategóriába beleférjen) sózd, borsozd, én zöldséghez
való fűszerkeveréket is tettem bele. Anikó sajt a tetejére, sajtot pirulásáig
süsd. Én pulykamellet sütöttem mellé
4 kis vékony cukkini, 2 fej hagyma, 1 gerezd
fokhagyma, 2 dl joghurt, 2 ek tejföl, fél citrom leve, 1 csokor metélőhagyma
(vagy petrezselyem), só, bors, édesítő. Megtisztított cukkini és
hagymakarikákat kevés olívaolajon megpároljuk. Citromlével meglocsoljuk, kihűtjük.
Joghurtot kikeverjük a tejföllel, fokhagymával, sóval, borssal, édesítővel,
apróra vágott metélőhagymával. Zöldségeket összekeverjük a mártással, s 30-40
percig hűtőszekrényben érleljük
Chilis csirkemell cukkinival
4 fél csirkemell (csontos), csirke-fűszerkeverék, 2
lime (zöldcitrom), 1-2 chilipaprika, 4 ek. szezámolaj, 4 gerezd fokhagyma, 2
cukkíni, tengeri só, 4-5 szál kakukkfű.
A chilit és a fokhagymát a kakukkfűvel együtt
apróra vágjuk, összekeverjük az olajjal, a fűszerpaprikával és a lime levével.
A csirkemelleket megsózzuk, bekenjük a fűszerolajjal. Sütőben 15-20 perc alatt
pirosra sütjük őket, közben hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott cukkínit.
Csirke
A csirkemell szeleteket kevés olajon gyorsan
átpirítom, majd takarékra véve kis tejjel felöntve sütögetem. Közben szórok rá
pici sót, borsot, majd megkenem mustárral a húsokat. Amikor megfordítom, a
másik oldalával is ugyanez. Amikor kész van, egy tűzálló tálba teszek cukkíni
karikákat kb. egy centiseket, főtt tojás karikákat, uborkát és paprikát apróra
vágva, a húsokat feldarabolva kis kockákra , majd cukkíni karikákká befedem az
egészet. Tetejére tejföl, tojás, mustár, bors, só keveréket öntök. Ja majdnem
elfelejtettem, hogy bele is csurgattam egy keveset ebből.
Lehet egy kis sajtot is rá tenni, de csak később,
mert kb. fél órát sült mire kész lett.
A csirkemell
szeleteket /pulyka fokhagymás tejbe áztatjuk ha nincs időnk rá
fokhagymakrémmel bekenjük. Tepsibe tesszük majd reszelt sajttal felvert tojással
leöntjük. Rétegezzük. Az a lényeg hogy tojásos réteg legyen a tetején. Addig
sütjük kb. 160 fokon amíg a tojás aranybarna nem lesz
Csirkés recept
A tepsit beolajoztam(olíva), csirkemellet sóztam,
borsoztam, vöröshagyma karikákat raktam rá, majd paradicsom és paprika karikát
is, a tetejére tejfölt raktam amibe tettem egy kis mustárt és fokhagymát
(préselve) is. Alufóliával sütöttem, a végén a fóliát levettem, megszórtam
reszelt sajttal és egy kicsit még sütöttem. Szerintem nagyon fincsi, én csak
magában ettem, minden nélkül.
1 kg pulykamell, 10 dkg gépsonka, 2 db paprika,
ecetes gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db paradicsom, reszelt
torma- 1 teáskanál. 1 pohár sovány tejfel apróra vágott hagymát megdinsztelem,
majd bele a husi, a paprikacsíkok, a gomba, majd a paradicsom - 20 percig
párolom, fűszerekkel együtt- só, bors, fokhagyma, és ecetes torma. Legvégén a
tejfellel behabarom. és kiforralom
Fasirt másképp
1 adaghoz 10 dkg sovány husi (én csirkemellet
daráltam), 1 ek sovány túró, fokhagyma, só, bors. Összekevered, félujjnyi
vastag pogácsákat olívaolajon megsütöd.
Fokhagymás csirke
1 csirkemell, 3 fej fokhagyma, kevés olaj, kevés paprika, só, bors
Forró olajon megpirítod a csirkét, amikor már szép pirosak feldarabolod, sózod, borsozod, nagyon kevés paprikával megszóród. Hámozatlan fokhagyma gerezdeket nagyon gyenge tűzre tesszük kevés olajjal megpirítjuk.
Hozzáadjuk a csirkét és puhára főzzük.
héjába főtt burgonyával update 2-es, de ha zöld salit eszel hozzá könnyű esti vacsi
1 csirkemell, 3 fej fokhagyma, kevés olaj, kevés paprika, só, bors
Forró olajon megpirítod a csirkét, amikor már szép pirosak feldarabolod, sózod, borsozod, nagyon kevés paprikával megszóród. Hámozatlan fokhagyma gerezdeket nagyon gyenge tűzre tesszük kevés olajjal megpirítjuk.
Hozzáadjuk a csirkét és puhára főzzük.
héjába főtt burgonyával update 2-es, de ha zöld salit eszel hozzá könnyű esti vacsi
Fokhagymás csirkemell
Csirkemelleket beolajozzuk, majorannával, fokhagymával, kis lilahagymával, sóval ízesítjük. Alufóliába csavarjuk. Egy éjszakán át hűtőben állni hagyjuk. Így fóliástól tesszük másnap a sütőbe, kb 30 percre, majd kibontjuk, úgy pirítjuk. Fincsi!
Csirkemelleket beolajozzuk, majorannával, fokhagymával, kis lilahagymával, sóval ízesítjük. Alufóliába csavarjuk. Egy éjszakán át hűtőben állni hagyjuk. Így fóliástól tesszük másnap a sütőbe, kb 30 percre, majd kibontjuk, úgy pirítjuk. Fincsi!
3 ek olivaolaj, 1 ek keményítő, 8 gerezd fokhagyma,
petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 4 dkg sajt, őrölt fehér bors. Olajat
keményítővel összekeverjük, majd belekeverjük a péppé zúzott hagymát, vízzel
simára keverjük, feltesszük a tűzre. Fűszerekkel ízesítjuk, majd a tejföllel
összeforraljuk. Magas vérnyomásra is kitűnő.
A tonhalat a fagyasztóból este kiveszem, áteszem a
hűtőbe, így félig felolvad reggelre. akkor bevagdosom, de nem darabolom fel,
bedörzsölöm "sült hal fűszerkeverékkel", és citromlével, olívaolajjal
meglocsolom, állni hagyom 1-2 órát. sütés előtt fokhagyma krémmel megkenem,
alufóliába csavarom, tepsibe teszem, be a sütőbe. nem néztem, mennyi idő alatt,
de elég gyorsan megpárolódott, kicsomagolom, meglocsolom tejföllel, pirítom egy
kicsit.
pl. zöldbab: a zöldbabot megfőzöm kevés sós vízben,
épp, hogy ellepje. fokhagymát áttörve kis olívaolajban megfuttatom, levéve a
tűzről belerakom a pirospaprikát. a bab 1/3 részét csészébe rakom, botmixerrel pürésítem,
1 dl tejfölt hozzákeverek, aztán az egészet - a "rántást", a pürét a
babhoz öntöm átforralom. Lehet egy ek ecetet is hozzátenni. tök ugyanolyan,
mint a sima főzi. Így bármilyen főzeléket készíthetsz. ( A zöldborsónak érdekes
színe lesz, ha azt nem bírod, inkább csináld keményítővel..
Nagyon laktató! Pici olajon hagymát pirítunk,
belerakjuk a gomba, paprika, paradicsom, cukkini, padlizsán darabokat borsozzuk
sózzuk. Pároljuk pár percig majd tojást ütünk rá.
Kis fej kelkáposzta, hagyma, fokhagyma, tejföl, só,
bors, majoránna, pirospaprika, virsli. Hagymát kevés olívaolajon meg kell
pirítani, rá a csíkokra vágott kelkáposztát. Felönteni vízzel, fűszerezni.
Virsli karikát is megpirítjuk egy kicsit. Ha megfőtt, tejföllel behabarni, ha
gondolod, tehetsz bele kis keményítőt is. Végén virslit is beleteszed.
Fűszeres túrókrém
hozzávalók 4 személyre: 25dkg, túró 1 csokor snidling, fél csokor kapor, fél csokor petrezselyem, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek tej, 4 nagy szelet rozskenyér.
Összemixeled, kenyérre kened, és kész a fincsi nasi, ha "hungarocellel eszed vacsinak sem utolsó
hozzávalók 4 személyre: 25dkg, túró 1 csokor snidling, fél csokor kapor, fél csokor petrezselyem, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek tej, 4 nagy szelet rozskenyér.
Összemixeled, kenyérre kened, és kész a fincsi nasi, ha "hungarocellel eszed vacsinak sem utolsó
A szárított gombát beleszórom egy tálba, és annyi
lobogva forró vizet öntök rá, hogy jó 5 centivel ellepje. 30 perc múlva, amikor
már eléggé megszívta magát, leszűröm, és vékony csíkokra felvágva félreteszem.
(A gomba áztató levét nem öntöm ki, azzal főzöm majd a rizst.) Jöhet a többi
hozzávaló előkészítése. A csirkemell-filéket kettévágom, majd a négy húsdarabot
megsózom és megborsozom. A friss gombát megtisztítom, aztán ugyanolyan vékonyra
szeletelem, mint a szárítottat. A kétféle gombát összekeverem, és teszek hozzá
finomra zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, kevés sót meg
viszonylag jelentős mennyiségű borsot. A megpucolt lilahagymákat félujjnyi
vékonyan felkarikázom, a diót száraz serpenyőben kevergetve illatosra pirítom,
majd végül az újhagymák fehér szárát apróra vágom
csirkék csomagolásához letépek 12 darab 30x30 centis
alufólia lapot, aztán 4-et közülük félreteszek. A többit párosával egymásra
fektetem, és elkenek rajtuk 1-1 teáskanálnyi olíva olajat úgy, hogy a széleken
maradjon pár centis olajozatlan perem. Az olajozott részeken igazságosan
elosztom a lilahagyma-karikákat, majd ezekre ráhelyezek egy-egy csirkedarabot.
A húsokat megpakolom a gombakeverék negyedével, és mindegyik adagot megöntözöm
1-1 evőkanálnyi fehérborral
Ezek után a gombás csirkéket levegősen betakarom 1-1
félretett alufólia lappal, és olyan tasakokat készítek belőlük, amelyekből nem
szökhet ki a gőz. Ehhez az alsó, dupla alufólia lapok széleit visszahajtom a
felső lapra, majd a visszahajtott peremeket még néhányszor áthajtogatom, hogy
jó szorosan tartsanak. (A csirke-tasakok 2-3 órával korábban is elkészíthetők,
hűtőben tartva semmi bajuk nem lesz.)
beállítom a sütőt 200 C-ra (gázsütőn x-es fokozat). Amíg eléri a kívánt hőfokot, egy nagy sütőlemezen vagy tepsin egymás mellé teszem a csirkés tasakokat, aztán a már forró sütőbe küldöm őket 20 percre
beállítom a sütőt 200 C-ra (gázsütőn x-es fokozat). Amíg eléri a kívánt hőfokot, egy nagy sütőlemezen vagy tepsin egymás mellé teszem a csirkés tasakokat, aztán a már forró sütőbe küldöm őket 20 percre
Gombás lecsó
1 fej vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 1 paradicsom, 4-5
közepes gomba, 0,5 dl tejszín. Vöröshagymát kevés olíván megpároljuk,
hozzáadjuk a gombát, megszórjuk pirospapikával, s zsirjára sütjük. Beletesszük
a zöldpaprikát, a paradicsomot, s a tejszínt, s puhulásig főzzük. A végén ízlés
szerint tehetünk hozzá tejfölt. Még nem próbáltam, csak reggel olvastam a
receptjét.
Gombás cukkíni
50 dkg cukkíni,
25 dkg csiperkegomba,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 dl zöldségerőleves,
olaj,
kakukkfű,
só,
bors
A megmosott cukkínit héjastól felkarikázzuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát és a cukkínit. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. 2 percig kevergetve pároljuk. Felöntjük a levessel és fedő alatt 10 percig pároljuk.
kakukkfű,
só,
bors
A megmosott cukkínit héjastól felkarikázzuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát és a cukkínit. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. 2 percig kevergetve pároljuk. Felöntjük a levessel és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Barnarizzsel tálaljuk, így 2-es!
Pici olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, a
csirkemell kockákat rádobjuk és egy picit átpirítjuk. Annyi vízzel felöntjük,
hogy ellepje a husit, hozzádobunk egy húsleveskockát és egy picit
átrotyogtatjuk, majd takarék lángon, fedő alatt puhára pároljuk(kb.45 perc). Ha
elfőtte a vizet, pótoljuk. Friss csiperkegombát(jó a konzerv is) cikkekre
vágunk, hozzáadjuk a husihoz és borsozzuk. Kb. 5-10 percig főzzük. Végül 1
pohár joghurtot vagy light tejfölt öntünk rá és ezzel felforraljuk. Apróra
vágott petrezselyem zöldet dobunk bele és már kész is.
Gombás töltött padlizsán
Kisebb kb. 70 deka padlizsánt mossuk, hosszában
kettévágjuk és citromlével bedörzsölöm, majd öillesztem és forró sütőben fél
óráig sütöm.Ezután kivájom a padl-t és kockázom. A gombát kb.30
dkg.felszeleteljük, sóval, olivával, borssal pároljuk, amíg a levét el nem
fővi.Ezután a padl.kockát beleforgatjuk és 3 simára kevert tojást adunk hozzá,
majd sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítve a tűzön hagyjuk addig, amíg a tojás
nem kocsonyásodik meg. Ezután levesszük és 3 feldarabolt paradiscomot keverünk
bele.majd megtöltjük a padli héját, sajttal megszórjuk és sütőben ráolvasztjuk
a sajtot, nem piritjuk
Grill rakottas
pálcára felszurkáltam felvágott hagymát, cukkinit,
répát, gombát, paprikát (mást is lehet, de nálunk csak ezt találtam a hűtőben).
1 dl olivaolajba kevertem sót, borsot, bazsalikomot, kakukkfüvet és széttört
fokhagymát és ezzel bekentem a felszurkált zöldségeket. Tepsibe pakoltam és
folia alatt a sütőben puhára pároltam.
Gyros
Én úgy készítem, hogy kevés olívát teszek egy
serpenyőbe, megfonnyasztok rajta hagymakockákat, ráteszem a csirkecsíkokat, és
állandó kevergetés mellett jól megpirítom. Közben megfűszerezem: bazsalikomot,
oreganot, fokhagymát tengeri sót teszek rá. Ha jól megpirult, tálakba szedem,
és tejfölös öntettel tálalom(tejfölbe fokhagymát, sót keverek). Mi görög
salátával esszük.
A megmosott, szárazra törölt pulykamell/25dkg/
filét 2 centis kockákra vágjuk, és picit megsózzuk, megborsozzuk. Utána egy
közepes méretű, de mély teflonserpenyőt kikenünk olajba mártott kenőecsettel,
kevergetve átsütjük benne a húskockákat, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és
félretesszük. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk,
evőkanálnyi olajat. Ezen takaréklángon üvegesre pároljuk a vöröshagymát ha úgy
látnánk, hogy szükséges, akkor kanalazhatunk hozzá kevés ásványvizet aztán
hozzákeverjük a fokhagymát, és amikor megérezzük az illatát, lehúzzuk a tűzről
1 fej vöröshagyma, 41 dkg póréhagyma, 10 dkg sonka,
1 ek olaj, 2 pohár tejföl, 2 tojás, 2 csipet szerecsendió, 10 dkg reszelt sajt:
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a pórét (kb 8 perc). Hozzákeverjük a
sonkát, majd fűszerezzük (só, bors). Tejfölt kikeverjük a tojással, sózzuk,
szerecsendiózzuk. Sütőt 200 fokra melegítjük, tálat kikenünk olajjal,
belerakjuk a hagymás sonkával, leöntjük tejföllel, kb 30 percig sütjük, 10
perccel a sütés vége előtt megszórjuk sajttal
Hagymás virslivel, sajttal és tejföllel töltött
Party sonka megsütve
Kevés olíván és vízen megsütöm a kockára vágott
hagymát, és félbevágott virslikarikákat teszek bele. Összesütöm. Kidelmázott
palacsintasütőbe lefektetem a Party sonka szeleteket félbevágva. Megterítem a
hagymás virslivel, aztán megkenem tejföllel és egy fél szelet sajt megy rá, és
a sonka másik fele. Sütőben sütöm 20 percig. Fini.
Tengeri halat cirommal meglocsolunk és állni
hagyjuk. Kínai fűszerkeverékkel megszórjuk és megpároljuk sütőben. Én
sütőzacskóra esküszöm.
Zöldbabot és brokkolit párolunk mehet az is a
sütőzacskóban. Amikor kész a halat apróra vágjuk és hozzákeverjük a
zöldségekhez
Hegyaljai serpenyős
Hozzávalók 2 személyre: 1 csomó újhagyma 4 evőkanál
olaj 15-20 dkg rókagomba 1 karcsú cukkíni (30 dkg) 2 savanykás alma 1 húsos
narancsszínű paprika só
Elkészítése: Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan
fölszeleteljük, majd az olajon megfuttatjuk. A megmosott rókagombából a
nagyobbakat félbevágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk. A hagymás olajon 2-3
percig pirítjuk, majd belekerül a karikákra szelt cukkini is. 2 perc elteltével
a meghámozott, kicsumázott, gerezdekre szelt almát is beleszórjuk, ismét 2
percig pirítjuk, a kicsumázott, vékony csíkokra metélt paprikát is hozzáadjuk.
Végül az utolsó 2 percnyi pirítás következik, majd megsózzuk és tálaljuk
Pulyamell, gombakonzerv, vöröshagyma, sajt.
A pulyka szeleteket, megfüszerezem sóval,
fokhagymagranulátummal, és egymásra helyezem egy kicsit állni. Addig a hagymát
felkoskázom, felteszem párolodni, majd ha majdnem kész rá teszem a felszeletelt
gombát. Ha már jol összedinsztelődtek akkor, A hus szinte zárazon, nagyon kevés
olajon megkapatom mind két oldalát. Kivajazott tepsibe teszem. Ráhalmozom a gombás-hagymát
majd a tetejére sajt szeleteket teszek. (Ha 1-es sajtot választasz akkor az
egész kaja 1-es)
Beteszed a sűtőbe és megsütöd, ha olvad a sajt és
szép piroskás a teteje készl. Nagyon finom. Én risszel szoktam tálalni. (de
akkor már 2-es)
Karfiol szósszal:
fél karfiolt sós vízben megfőztem, egy tűzálló
tálba lefektettem 3 szelet sovány sonkát, rátettem a főtt karfiolt, s 2
tojásból, 1,5 dl tejfölből, s egy ujjnyi szelet Anikó sajtból készítettem
öntetet. A tejfölt és a tojást összekevertem, kis darabokra beleszórtam, az
ment a tetejére. Forró sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
„Karfiolpüré”
Ha valaki nem tud és nem akar lemondani a
krumplipüréről, csinálja a következőt.
Karfiolt főzzön meg, azután pürésítse, sóval,
borssal és szerecsendióval ízesítse. Állítólag nagyon finom, és még este is
ehető. Teljesen 1-es kódú.
Főzök pár tojást, és kettévágom, kiszedem a
sárgáját egy tálba, összetöröm, teszek hozzá light tejfelt és petrezselyem
zöldet, hagymát, pici tengeri sót, pirospaprikát, és visszatöltöm a tojásokba.
H:50 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 3 csapott e.k.
őrölt kömény, petrezselyem , olívaolaj, só, bors. Vágjuk apróra a hagymát,
fonnyasszuk meg egy kevés olívaolajban. Keverjük össze a darált húst, a hagymát,
az apróra vágott petrezselymet, a köményt. Sózzuk, borsozzuk és egy órát
hagyjuk érni a hűtőben. Formázzunk belőle kis golyókat vagy lapocskákat és
grillen süssük meg. Salátával kínáljuk.
Olajat forrositok a wokban, bele a hagymakockák, és
a pipicsikok, jól megpárolom, majd paprikát és paradicsomot teszek bele, jó
sokat, és tökkockákat, vagy patiszont, vagy padlizsánt vagy cukkinit kockázva.
Só, bors, oregánó, fokhagyma, és bazsalikom mehet még rá, puhára párolom
felöntöm light tejszinnel, és 2-3 tojással a végén összehuzatom.
Olíva olajat teszek lábasba, teszek bele
zöldhagymakarikákat, paprikaszeleteket, sózom, borsozom, fokhagymát nyomok
hozzá, cukkini karikákat, és paradicsomgerezdeket. Teszek hozzá petrezselyem
zöldet, bazsalikomot, és leveskockát. Fedő alatt párolom. Majd 1 csésze
tejszint öntök rá, vízzel és borral felengedem, beforralom.
Vízbe tegyünk fel főni meggyet, vagy update 1es
gyümölcsöt, ízesítsük citromlével, fahéjjal, édesítőszerrel- vanília rudat
feldarabolok, és egy műanyag edénybe állni hagyom az édesítővel- fincsi az íze.
Tehetek bele vaníliás édesítőt is. Két joghurttal behabarom, mikor már megfőtt
a gyümölcs. Behűtve nagyon finom.
Én tarjából szoktam, de csirkemellből egyessé
varázsolható. Tehát husit be kell sózni, vékonyan bekenni mustárral, s úgy kell
kisütni. Legjobb, ha előző nap be tudod pácolni, jobban összeérnek az ízek. Én
párolt almával szoktam enni, kevés margarinon puhára párolom az almát. Ha
savanykás almából csinálod, akkor 1-es.
Pulykamellet kis csíkokra vágok, kicsi olajban
megpirítom, én közben szoktam fokhagymás sóval megszórni. Ha már jól megpirult,
ráöntök kb. 1 dl főzőtejszínt, 1 ek. mustárral ízesítem. Ennyi. Lehet még
utólag sózni, más fűszer nem kell bele, a mustártól jó pikáns íze lesz.
3 kisebb cukkini, 1 kk bazsalikom, 1 kk oregánó, 1
kk majoranna, 2 ek olívaolaj, bors, citromlé, só. Cukkiniket félbevágjuk,
sóval, borssal szórjuk, citromlével locsoljuk, hűtőben állni hagyjuk.
Olívaolajon megmelegítjük a fűszereket. Cukkiniket alufóliába helyezzük,
meglocsoljuk a fűszeres olajjal, becsomagoljuk, 180 fokos sütőben 30 percig
sütjük. Én szeretem, ha megpirul a teteje, úgyhogy 20 perc után kibontom
Olasz tojás
Egy teflonserpenyőt vékonyan beolajozok. Beleütöm a
tojásokat (személyenként 2 db) úgy, mintha tükörtojást sütnénk. A tojások
tetejére rápakolok sonkát, kolbászt, párizsit, virslit, vagy ami épp otthon
van. Erre újhagyma karikákat vagy paprikadarabokat dobok(elhagyható). Az
egészre ráöntök 1 pohár tejfölt (befedje a tojást), végül reszelt sajtot szórok
az egészre. Lefedve készre sütöm. Szerintem 1-es kód.
A vöröshagymát apróra vágom, majd serpenyőben kévés
olívaolajjal megpirítom. Hozzádobom a csirkemell filé csíkokat, sózom, tengeri
sóval, borsozom tehetek rá fokhagymát is. Párolom, míg levet ereszt. Aztán
beledobok gombaszeleteket, paprikacsíkokat, ecetes uborkakarikákat, és teszek
hozzá egy keveset az ubi levéből is, majd mustárt kanalazok rá egy keveset. A
legvégén tejfel lightot teszek bele, és beforralom. Ez nagyon fini, próbáljátok
ki. Ja, és update 1es benne minden
Padlizsán
A padlizsánokat egy órára erősen lesózzuk, utána
öblítjük vízzel, és tepsiben a bekockázott felükkel alul 20-25 p-ig sütjük.
Lehúzzuk a héját, bébiturmix-szal összekutyuljuk, le is fagyasztható. Én kész
állapotban fogom fagyasztani, akkor már nincs rá gond. Hozzáadok fokhagymát, hagymát,
petrezselyem zöldet, olíva olajat, borsot, citromlét, megint turmix. 1-es kód!
Padlizsános csirke
Padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, sózzuk,
fél órát áll, míg a leve lecsöpög. Csirkét csíkokra vágjuk, besózzuk, olíván
enyhén átsütjük. Csirkét kivesszük, átsütjük a padlizsánt is egy kicsit.
Tűzálló tálba lerakjuk a csirkét, padlizsánt, rá zöldpaprika, paradicsom,
hagyma. Fűszerezzük, fólia alatt sütjük kb. 45 percig. Majd a fedőt levéve a
levét elpárologtatjuk.
A fűszerek helyett eredetileg leveskockát kell
használni, ha valaki akar, de akkor nem 1-es kód.
Padlizsános csirkeragu
Hozzávalók: 1 csirkemell (60-70 dkg) 1-2 padlizsán
1 fej hagyma 4 paradicsom kevés olaj só bors oregano bazsalikom
A kicsontozott csirkemellet és a meghámozott
padlizsánt felkockázom. A padlizsánt kissé besózva állni hagyom. Olajon hagymát
pirítok, a csirkemellet kicsit átforgatom rajta, majd megsózom. Lefedve párolom
15-20 percig. Hozzáteszem a padlizsánt és a negyedekre vágott hámozott
paradicsomot, 1 ágacska friss oreganot és néhány levél friss bazsalikomot,
szükség esetén kevés sót és borsot. Lefedve párolom, amíg minden megpuhul.
A padlizsánt megpucolom, ételízesítővel bedörzsölve
állni hagyom, kb 20 percig. Teflonserpenyőben pici olíva olajat felforrósítok,
azon hirtelen megsütöm a padlizsánkarikákat, ráütök pár tojást, mintha
tükörtojást akarnék csinálni, de én kipukkasztom. Mellé oreganós
paradicsomsalátát ettem, 1-es kód minden
Papírhüvelyben sült halfilé
A sóval borssal bedörzsölt halfilét külön-külön
akkora sütőpapírra tesszük amennyi a becsomagoláshoz elég. A tejfölben
kikeverjük a passzírozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. A mártást a halra
öntjük és ráfektetünk 2-2 szál petrezselymet és lazán becsomagoljuk, hogy a
keletkező gőznek is legyen helye. 180C-os sütőben 20-30percig sütjük.
Patiszonos gombás lecsó vegyes salátával
Kicsi olajon dinsztelem a hagymát, beledobom a
tökkockákat, a paprikát, paradicsomot, gombát, fűszereket, összepárolom, mikor
a levét elfőtte tojást keverek bele.
Pulyka
5 fej hagymát elkarikázol, meg 10 db fokhagymát
durvára vágsz, beleteszed a lábosba és ráfekteted a pulyka szárnyat (más
zsírtalan husiból is jó) és egy kis vízzel felöntöd, fedő alatt fől. AMikor
megpuhul raksz bele gombát, kicsit összefől és a végén egy pohár tejföl, azzal
egy kkicsit összeroggyan és kész.
Energiatart.: 302 kcal
H: 40 dkg pulykamell,
40 dkg sav. káposzta, 2 dl kefír, 4 dkg sovány reszelt sajt, 6 dkg ecetes
torma, 1 mk. étolaj
A tormát összekeverjük a káposztával, piihentetjük addig,amíg a húst felszeleteljük, kiverjük és egy kikent tűzálló tál aljára tesszük. Ráterítjük a káposztát és 30 percig sütjük. Ezután meglocsoljuk a kefírrel, rászórjuk a reszelt sajtot és pirosra sütjük.
A tormát összekeverjük a káposztával, piihentetjük addig,amíg a húst felszeleteljük, kiverjük és egy kikent tűzálló tál aljára tesszük. Ráterítjük a káposztát és 30 percig sütjük. Ezután meglocsoljuk a kefírrel, rászórjuk a reszelt sajtot és pirosra sütjük.
Rakott karfiol
A karfiolt szétszedtem rózsáira lobogó forró vízbe
dobtam, amibe reform ételízesítőt tettem.(kb 15 percig hagytam benne)
Aztán a darált pulykamellet az előtte forrósított
olajon pirított hagyma kockákra tettem. Tettem bele bazsalikomot, kakukkfüvet,
majoránnát, őrölt borsot, sót, darált pirospaprikát, rozmaringot, és mint a
pörköltet megfőztem. Utána a karfiol felét a kiolajozott üvegedénybe raktam rá
pakoltam a darált húst majd a karfiol másik felét, végül 2 kefirbe 15 dkg
darált füstölt Anikó sajtot kevertem és leöntöttem vele a rakást. kb 1/2 órát
sütöttem.
Rakott karfiolt
Karfiol, főtt tojás, egy kis tegnapi
sülthusi-maradék és a tetejére kevés tejföl + reszelt sajt.
Rakott padlizsán
A padlizsánt karikára vágom, befűszerezem
fokhagymás fűszerkeverékkel, borssal és kevés teljes kiőrlésű lisztben
megforgatom. Ezek után mehet a teflon serpenyőbe és kevés olíva olajon pár
percig sütögetem. Amikor kész vékonyan kiolajozok egy tepsit, vagy tűzálló
tálat és elkezdem rétegezni a padlizsán karikákat, rá paradicsom karikák, hagymás
gomba (amit először külön elkészítek, megsütök), megint padlizsán karikák,
reszelt sovány sajt, újra padlizsán karikák és a tetejére light tejföl
elkeverve reszelt sajttal, fűszerkeverékkel. Mehet a sütőbe, és amikor
aranysárgára sül kezdődhet a falatozás. Jó étvágyat hozzá, akár egész nap.
Vékonyan kiolajozott tepsibe fektess cukkini
karikákat, ami persze hámozott, sózd, borsozd, aztán tény rá
paradicsomkarikákat, bazsalikomozd, oreganózd, szórj bele virsli karikákat,
újra jöhet paradicsom és fűszerek, majd padlizsánszeletek héj nélkül. A végén
öntsd le tojás, tejfel, és pici só keverékével, pakold meg sajttal, és süsd
pirosra. Nagyon finom lett, jaj és hagymakarikákat is lehet közérakni.
Hozzávalók: 6 pár füstölt virsli, 8 tojás, tejföl,
füstölt anikó sajt.
Egy tepsit kiolajozni, felkarikázni a virsliket,és
kb. háromnegyedét leteríteni a tepsi aljára. Ezt megkenni tejföllel. A
tojásokat megfőzni, felkarikázni, a virsli tetejére tenni. Kicsit megsózni.Ezt
is megkenni tejföllel. Erre jön a maradék virsli, ismét tejföl. Vékonyan
rádarabolni a sajtot. Sütni. Szerintem fincsi!
el karikázott Füsli virsli, felszeletelt kemény tojás,
reszelt mozarella sajt, vékony szeletekre vágott hagyma, szintén szeletelt
konzerv gomba, kicsit felvizezett tejföl. Minden fűszer nélkül.
A tepsit kivajazni, és virslivel elkezdve rétegenként
megpakolom. Az utolsó réteg tejföl legyen.
Eredetileg pontyból készül, de bármilyen halból
lehet.
A halfiléket besózzuk, kis pirospaprikával
megszórjuk, egy tűzálló tálban v. tepsiben lerakjuk. Soronként lerakunk:
hal-hagyma-paradicsom-paprika.tejföl.Közepesen meleg sütőben puhára pároljuk,
30-40 perc.
2-es kód, ha a tejfölt liszttel kevered, és
krumpliszeleteket is teszel közé.
végy egy szép cukkini, és hámozd meg, magozd ki,
reszeld le nagylyukú reszelőn, tedd egy tálba, tény hozzá egy nagy joghurtot,
vagy tejfelt, és 2 tojást. Sózd, és fűszerezd, aztán kiolivaolajozott tepsibe
boritsd, és reszelt sajttal szórd meg jó vastagon. - csak akkor egyes, ha a
sajt is egyes. Majd forró, jól előmelegitett sütőbe kell megsütni, mig a sajt
piros lesz.
Sajtba bújt halfilé
60 dkg halfilét sózni, borsozni, citromlével meglocsolni,
1 órát állni. Ha nincs annyi időtök, nem baj. Utána mindkét oldalát kevés
olajon (vagy light margarinon) megpirítani, tűzálló tálba egymás mellé
fektetni.
2 tojás sárgáját simára keverni 1 evőkanál mustárral, 1 dl kefírrel, kevés sóval, borssal, 10 dkg köményes reszelt sajttal és a tojások felvert habjával. Leönteni a halat, 200 C-on kb. 10 perc alatt sütni.
2 tojás sárgáját simára keverni 1 evőkanál mustárral, 1 dl kefírrel, kevés sóval, borssal, 10 dkg köményes reszelt sajttal és a tojások felvert habjával. Leönteni a halat, 200 C-on kb. 10 perc alatt sütni.
Sajtos csirke
Tepsit kivajazod, csirkemell szeleteket
megborsozod, megsózod, majd lefekteted a tepsi aljába. Bőven megszórod
hagymakarikákkal, illetve foghagymával. Az egésznek a tetejét megkened bőven tejföllel,
majd megszórod reszelt sajttal. Kb. 1 órát sütöd lefedett tepsivel!!! Az utolsó
tíz percben leveszed a fedőt, hogy megpiruljon a sajt a tetején.
Sajtos gombasaláta
10 dkg sajt, 30 deka konzerv gomba, fél csomó
petr.zöld,1ek borecet,2 ek.joghurt,2 ek. Gomba konzerv lé, só, bors. A gombát
szeletekre, a sajtot kis kockára vágom, megszórom petr. zölddel és jól
összekeverem. A többiből öntetet készítek, sóval, borssal ízesítem, majd
összekeverem. Kész
Lefektetem a husikat (karaj, vagy csirkemell,
szóval lapos legyen) a tepsibe és kis vizet öntök alá. Sütöm kb fél óráig, de
lehet, hogy tovább, majd meglátjátok. Egy nyers tojást és egy pohár tejfölt
összekeverek és ezzel leöntöm és a tetejére sajtot reszelek. Na a sajt a gond.
Nem ismerem ezeket az Anikó, Hóvirág, stb sajtokat. De ha azokat lehet
reszelni, akkor jó. Visszateszed a tepsibe és amíg jó piros nem lesz a sajt
addig sül
Sajtos kelbimbó
30 dkg kelbimbó, 1 dob joghurt, 5 dkg füstölt sajt, vaj
A kelbimbót sós vízben megfőzzük, a kivajazott tűzálló tálba szedjük leöntjük a joghurttal és meghintjük 5 dkg reszelt sajttal sütőben kb 15 percig sütjük. Ha meg akarod spékelni sonkát is tehetsz bele, így már igazán laktató lesz.... ugyanez karfiollal is finom
30 dkg kelbimbó, 1 dob joghurt, 5 dkg füstölt sajt, vaj
A kelbimbót sós vízben megfőzzük, a kivajazott tűzálló tálba szedjük leöntjük a joghurttal és meghintjük 5 dkg reszelt sajttal sütőben kb 15 percig sütjük. Ha meg akarod spékelni sonkát is tehetsz bele, így már igazán laktató lesz.... ugyanez karfiollal is finom
Sajtos padlizsán:
Tepsit vékonyan olajozz ki olíva olajjal, fektess
rá cukkini vagy patiszon szeleteket, tengeri sózd, borsozd, és fűszerezd, majd
öntsd rá a szószt: 2 tojás, 1 doboz light tejfel, vagy natúr joghurt,
hagymakockák, reszelt Anikó sajt. Tetejére is tehetsz light sajtot, és süsd meg
pirulásig forró sütőbe. Önmagában is finom, de salátával is kitűnő.
Sajtos-paprikás csirke
Kell hozzá egy csirke, vagy csirkének olyan
részéből több darab, amit szerettek. Kell még
Pirospaprika,vöröshagyma,tejföl,füszerek:só,bors,majoranna,szárított
petrezselyem,és Anikó vagy mozzarella sajt.A következőképpen készül: a
csirkehúsokat meg kell szórni az előzőleg összekevert füszerekkel. Ez után
pirospaprikába be kell forgatni, de nem túl vastagon. Egy tepsit ki kell kenni
olivaolajjal, belerakni a húsokat. Vöröshagymát felkarikázni, a húsokat
beteríteni vele. Tejföllel jó vastagon bekenni, tetejére sajtot szórni. Én
alufóliával le szoktam fedni a tepsit, úgy sütöm 200 fokon egy jó másfél óráig.
Utána leveszem a fóliát, és pirosodásig tovább sütöm.
Sajtos sali
4 személyre: 1 tojás, 2 pár virsli, 15 dkg pannónia, 1 fej fokhagyma, 2 kis csemege ubi, 1 csokor snidling, 2 paradicsom, 2 ek borecet 3 ek olaj
4 személyre: 1 tojás, 2 pár virsli, 15 dkg pannónia, 1 fej fokhagyma, 2 kis csemege ubi, 1 csokor snidling, 2 paradicsom, 2 ek borecet 3 ek olaj
A tojást megfőzzük, meghámozzuk
a virslit megfőzzük karikára vágjuk. A sajtot vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket felaprítjuk a paradicsomot cikkekre vágjuk
A virslit, sajtot hagymát ubit salátás tálban összekeverjük A borecetet és az olajat sóval borssal és snidlinggel jól kikeverjük a salira öntjük. A tojást gerezdekre vágjuk és a tetejére teszzük
a virslit megfőzzük karikára vágjuk. A sajtot vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket felaprítjuk a paradicsomot cikkekre vágjuk
A virslit, sajtot hagymát ubit salátás tálban összekeverjük A borecetet és az olajat sóval borssal és snidlinggel jól kikeverjük a salira öntjük. A tojást gerezdekre vágjuk és a tetejére teszzük
Salátadarabkák, egy kis káposzta csíkokra vágva,
paradicsom, paprika, ubi szeletek, lilahagyma. Öntet: fél doboz natúr
joghurt/kefír, bele apróra vágott foghagyma, petrezselyem, kapor. Ehhez a
salihoz lehet enni pirítóst, sült csirkemellet, sült/főtt halat, főtt tojást,
sajtot, sovány felvágottakat, attól függően, hogy mikor esszük.
A párolt hagymához pirospaprikát szórunk,
hozzáforgatjuk a savanyú káposztát/25dkg/, és miután a héjas almát centis
szeletekre vágtuk, azt is hozzákeverjük. Fűszerezzük babérlevéllel, őrölt
köménnyel, öntünk hozzá ásványvizet, és közepes erejű tűzön, lefedve kb. 15
perc alatt puhára pároljuk. Végül beleforgatjuk a félretett, megsütött
pulykakockákat, és a húsfalatokat átmelegítjük
Sárgarépával töltött csirkecomb
H: 60 dkg csirkecomb, 20 dkg sárgarépa, 2 főtt
tojás, vöröshagyma, fűszerek
A finomra reszelt sárgarépát eldolgozom a szintén
finomra vágott tojásokkal, és a petrezselyemmel. Sózom, borsozom, szerecsendióval,
citromlével és reszelt vöröshagymával összegyúrom. A tölteléket betöltöm a
combok bőre alá. Tűzálló tálban olaj nélkül fóliával lefedve puhára párolom,
majd saját levével öntözgetve pirosra sütöm. Lehet sütőzacskóban is
elkészíteni. Ha sütéskor pár szelet almát is teszel mellé, mennyei ízeket
kapsz!
A sózott borsozott csirkemell filé szeleteket süsd
meg olívaolajon, majd a paradicsomszeleteket is. Keverj össze- joghurtot, sót
mustárt, hagymakockákat, és reszelj bele fokhagymát, majd kever össze. Ezzel
tálald a husit és a paradicsomot.
Kockára vágj- vöröshagymát, uborkát, paprikát,
paradicsomot. Erre tegyél- sót, borsot, pici olivaolajat, és ecetet, majd light
sajtot a tetejére. Nagyon finom.
Szilvaleves
Vizbe feltettem szilvát főni, édesitőt tettem bele,
fahéjat, citromlét. Mikor a szilva megfőtt 4 dl tejszin light-ot elkevertem 1
ek keményitővel, és kimertem hozzá a forró léből, majd a leveshez kevertem az
egészet. Finom, de még meleg. Hűtőben hűtöm ki.
1 adag: 143 kcal
4 személyre: 20 dkg uborka, 20 dkg zöldpaprika, 15
dkg fokhagymás sajt, 1 tk. salátaolaj, 1 csokor snidling,, só
A sajtot, uborkát kockákra, paprikát kicsumázva vékony csíkokra vágjuk. Ráöntjük a salátaolajat, az apróra vágott snidlinget, sózzuk és fél órára hűtőbe tesszük.
A sajtot, uborkát kockákra, paprikát kicsumázva vékony csíkokra vágjuk. Ráöntjük a salátaolajat, az apróra vágott snidlinget, sózzuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Energiatart.: 252 kcal
H: 40 dkg pulykamell, 8 dkg sárgarépa, , 8 dkg
gyökér, , 8 dkg paradicsom, 8 dkg zöldpaprika, 2 ek. olaj, 1 tojás, só,
kakukkfű, petrezselyemzöld
A hússzeleteket jól kiverjük, sóval, kakukkfűvel
jól bedörzsöljük. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük a nyers
tojással és a finomra vágott petrezselyemmel. Megsózzuk, és a húsra kenjük. A
húst összetekerjük, megtűzzük. A tekercseket olajon, pici apróra vágott
vöröshagymával együtt átsütjük, megkenjük Piros Arannyal, és kevés vízben, fedő
alatt puhára pároljuk.
Tejben sült pecsenye
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj,2 dkg
vaj, kakukkfű ízlés szerint, 2 dl tej (1,5 %-os), 1/3 citrom leve
A húst megmossuk, felszeleteljük, kicsit
kiklopfoljuk.A vajon átsütjük sóval és kakukkfűvel fűszerezett hússzeleteket.
Ráöntjük a tejet és a citrom kifacsart levét. Fedő alatt, kis lángon a húst
puhára pároljuk. Tálalás előtt a fedőt levéve a levét elpárologtatjuk, hogy
csak sűrű mártás maradjon
Tejszínes-tojásos csirkemell
H: 2 csirkemell, 3 dl tejszín, 6-8 tojás, 20 dkg
sajt, só, ételízesítő.
A hús mindkét oldalát sózni, ízesíteni. Egy nagyobb
edényben tejszínt melegíteni, majd a húsokat átforgatni benne, míg fehér színt
kap. Tepsibe lerakni a húsokat, a maradék tejszínt felforralni és ráönteni.
Sütőben közepes lángon kb. 20 percig sütni. Ezután ráütni a tojásokat,
tetejüket kevés ízesítővel megszórni. Vissza a sütőbe és addig sütni, míg a
tojás megsül. Ha kész reszelt sajttal megszórni és pirosra sütni.
5 tojás, 1 fej saláta, 1 fej lilahagyma, 1 csokor
zöldhagyma vagy snidling, 1 savanykás alma, 1 csokor retek, 2 dl kefír, 1 ek
olívaolaj, 1 púpozott tk mustár, 1 késhegynyi curry és fehér bors, só.
Tojásokat megfőzzük, hagymákat összevágjuk, sózzuk, s állni hagyjuk. Retket
csíkokra szeljük, tojást kockára, salátát apróra vágjuk. Mártás: Kefirt,
mustárt, borsot, curryt, sót összekeverjük. Almát héjastól kockára vágva a
mártásba keverjük. Az összes nyersanyagot beleforgatjuk, s 1-2 órára hűtőbe
érleljük
A cukkínit meghámozva, kibelezve tepsibe teszem,
tengeri sóval, borssal füszerezem. Hagymát oliva olajon megpirítok, tengeri
sót, kevés borsot, piros paprikát és darálthúst teszek hozzá, ezt is
megpirítom, majd gombát és egy kevés vizet teszek hozzá. Egyéb fűszereket
mindenki ízlés szerint tehet bele, készre fözöm, majd a cukkínikbe rakom,
tetejére sovány tejfölt teszek. A végén reszelt vagy szeletelt sajtot teszek rá
és megsütöm.
Töltött tojás receptje
2 db tojás/ fő, 4 szelet gépsonka (összeaprítva), 1
kisebb fej lilahagyma (összekockázva), 2-3 kanál tejföl(12%-os), a főtt tojások
sárgája, bors, ízlés szerint mustár, reszelt füstölt Anikó sajt(kb. 15 dkg)
Ezzel a masszával töltöttem meg a tojásokat, még
paprikába is került belőle. Finom paradicsom-mozzarellával ettük.
Végy két paradicsomot, vágd le a tetejét, kapard ki
a belsejét. két tojást válassz ketté, serpenyőben pirits vhagymát, majd tedd
rá a kikapard paradicsomot, sózd borsozd, és tedd rá a felvert tojásfehérjét,
és rántottaként süsd meg. Töltsd meg vele a paradicsomot, majd a tojássárgát
egészben tedd a tetejére, 15 p alatt süsd meg hőálló tálban a sütőben.
Hagymasaláta illik hozzá. Hagyma, ecet, olivaolaj, só bors- össze kell érlelni.
Végy egy szép cukkinit, és hámozd meg, magozd ki,
reszeld le nagylyukú reszelőn, tedd egy tálba, tény hozzá egy nagy joghurtot,
vagy tejfelt, és 2 tojást. Sózd, és fűszerezd, aztán kiolajozott tepsibe
borítsd, és reszelt sajttal szórd meg jó vastagon. - csak akkor egyes, ha a
sajt is egyes. Majd forró, jól előmelegített sütőbe kell megsütni, míg a sajt
piros lesz
Töltött cukkini (tök, uborka stb)
2 marék darálthús, 1-2 tojás, fokhagyma, só, bors,
összedolgozom. A cukkiniket félbevágom, magját kiszedem, s a tölteléket
beletöltöm. Vajazott tálban sütöm. Aki szereti tehet a tetejére tejfölt +
reszelt sajtot is, de azt csak később, mert lassabban sül meg a töltelék, mint
a sajt.
Túrógombóc
40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg
zabkorpa.
Túrót a tojás sárgájával, édesítővel, zabkorpával
összekeverem, a fehérjét habnak felverem. Végül összeforgatom az egészet, s
min. 1 órára hűtőbe teszem. Forrásban levő vízben megfőzöm. Én málnamártást
ettem hozzá (málna, pici édesítő és
tejföl)
4 szelet gépsonka, 3dkg túró, 1 ek tejföl, 1 ek
torma, só, csipetnyi édesítő, 1 szál ubi, 1 dl kefír, 1 csokor kapor ízlés
szerint só fehér bors.
Elkészítése: túrót simára keverni a tejföllel,
tormával, sóval, édesítővel. Ubit reszelni a kaprot felaprítani A kefírbe
belekeverni ubit meg a kaprot majd megsózom megborsozom.
Elkészítés: sonkaszeleteket egyenként megkenem a tormás-tejfölös túróval szorosan felcsavarom mint a palacsintát és köré öntöm a kefires ubi
Elkészítés: sonkaszeleteket egyenként megkenem a tormás-tejfölös túróval szorosan felcsavarom mint a palacsintát és köré öntöm a kefires ubi
Tzatziki
2 csésze natúr joghurt
1 db ubi
zúzott fokhagyma
olivaolaj
só bors
pár csepp citromlé
az ubit durvára reszeljük, a joghurttal összekeverjük a fokhagymát hozzáadjuk a citromlevet ebbe belekeverve az uborkát sót borsot.
Nyers zöldséggel vagy húsokkal hallal tálalhatjuk
2 csésze natúr joghurt
1 db ubi
zúzott fokhagyma
olivaolaj
só bors
pár csepp citromlé
az ubit durvára reszeljük, a joghurttal összekeverjük a fokhagymát hozzáadjuk a citromlevet ebbe belekeverve az uborkát sót borsot.
Nyers zöldséggel vagy húsokkal hallal tálalhatjuk
Tzatziki
1 poihár tejfel( zsirszegény, 1 pohár klefir, 1 ek oliva,
1ek balzsamecet, só, bors, fokhagyma, lehet por is, és a legfontosabb a kapor!
ezt összekutyulni, állni, uborkát hosszukásra gyalulni, besozni, állni, aztán beletenni a kulimászba. nagyon finom görög sali.
ezt összekutyulni, állni, uborkát hosszukásra gyalulni, besozni, állni, aztán beletenni a kulimászba. nagyon finom görög sali.
Vegyes omlett-Sovi módra
Fejenként 2db tojás, 1db paradicsom, 1 fél vöröshagyma, 2db füstli virsli, 2,5 kk. tejföl, 2 vastag szelet Mazarella sajt.
Fel vágjuk a hagymát kis kockákra. Nagyon kevés olajon megdinszteljük. Felvágjuk a paradicsomot, és hozzá rákjuk. Kockákra vágjuk a sajtot is, és az összepároltakhoz tesszük, megvárjuk amíg felolvad, majd hozzátesszük a felkarikázott virslit. Kis idő elteltével beletesszük a tejfölt, majd ráöntjük a jól elkevert tojást. Nem kevergetjük, mikor már összeáll akkor reszelt sajtot teszünk a tetejére. Majd ha ráolvadt, megfordítjuk és a másik oldalára is sajtot reszelünk. Ha ez is ráolvadt, akkor kész. Már az illata is incsiklandózó. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Fejenként 2db tojás, 1db paradicsom, 1 fél vöröshagyma, 2db füstli virsli, 2,5 kk. tejföl, 2 vastag szelet Mazarella sajt.
Fel vágjuk a hagymát kis kockákra. Nagyon kevés olajon megdinszteljük. Felvágjuk a paradicsomot, és hozzá rákjuk. Kockákra vágjuk a sajtot is, és az összepároltakhoz tesszük, megvárjuk amíg felolvad, majd hozzátesszük a felkarikázott virslit. Kis idő elteltével beletesszük a tejfölt, majd ráöntjük a jól elkevert tojást. Nem kevergetjük, mikor már összeáll akkor reszelt sajtot teszünk a tetejére. Majd ha ráolvadt, megfordítjuk és a másik oldalára is sajtot reszelünk. Ha ez is ráolvadt, akkor kész. Már az illata is incsiklandózó. Jó étvágyat kívánok hozzá.
(Energiatart.:
233 kcal)
24 dkg
baromfi virsli
12 dkg
Óvári sajt
20 dkg
ecetes uborka
1 ek. olaj
só, bors,
citromlé, mustár
vöröshagyma
A mustárt elkeverjük az olajjal, citromlével,
sóval, borssal. Belekeverjük a karikákra vágott virsliket, apróra vágott
hagymát, kockákra vágott uborkát és sajtot. Lehűtve tálaljuk.
Vöröshagymás csirke
1 fej voroshagymat,1megdinszteltem,radobtam a
csirke combokat,izesitettem,majd puhara paroltam.Amikor kesz lett kiszettem a
husikat es jenaiba fektettem oket.A megmaradt szaftos lebe tokot apritootam es
teljesen szetfoztem.Amikor kesz lett tojast es joghurtot osszekevertem ,majd a
szaftos tokhoz hozzakevertem,raontottem a husira es megsutottem!Nagyon fincsi
lett,Salataval kajaltam.
Jó sok vöröshagymát apróra vágok, megdinsztelem
kevés olíva olajon pici sóval, majd kívánság szerinti mennyiségű zöldborsót
rakok rá. Pirospaprikával, sóval megszóróm, felkeverem a hagymával és egy kevés
vizet hozzáöntve fedő alatt puhára párolom. Amikor puha a borsó, felkarikázott
virslit teszek hozzá és összefőzöm. Eredeti változatban lecsókolbásszal készül
bő lében és galuskát szaggatok hozzá, hogy laktató legyen
Húsos töltelék: 25 dkg gomba, 1 vöröshagyma, 3 dkg
vaj, fél citrom, 80 dkg darált hús, 10 dkg sonka, petrezselyem, 2 gerezd
fokhagyma, 2 tojás. Töltendő zöldségek (paprika, padlizsán, hagyma, tök,
cukkini, paradicsom). Zöldségeket kivájjuk, hozzávalókat apróra vágjuk.
Összekeverjük, s nyersen a zöldségbe töltjük, kb 50 percig forró sütőben
sütjük. Én azért elő szoktam sütni a tölteléket
Darált pulykahús, apróra vágott gomba, zöldborsó,
kockára vágott répa, zeller, vöröshagyma tojás, só, bors. Ezeket összekeverem
egy tálba, pogácsákat csinálok egy olíva olajozott tepsibe teszem, és tetejére
1es sajtot teszek, 20-25 percig lassú tűzön sütöm
Édességek
Almás-citromos fagyi: 1
adag 188 kcal.
Hozzávalók: 1 kg alma, 1 frissen facsart citrom leve és lereszelt héja, 10 dkg édesítőszer.
A félbevágott, meghámozott, magházuktól megtisztított almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és ráöntjük a citromlevet, valamint a lereszelt héjat. Hozzáadjuk az édesítőszert, és villával addig keverjük, amíg pürés állagúvá válik. Műanyag tálban lefagyasztjuk, tálaláskor gombócokat szedünk belőle. Fagylaltoskehelyben almakockákkal díszítjük.
Hozzávalók: 1 kg alma, 1 frissen facsart citrom leve és lereszelt héja, 10 dkg édesítőszer.
A félbevágott, meghámozott, magházuktól megtisztított almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és ráöntjük a citromlevet, valamint a lereszelt héjat. Hozzáadjuk az édesítőszert, és villával addig keverjük, amíg pürés állagúvá válik. Műanyag tálban lefagyasztjuk, tálaláskor gombócokat szedünk belőle. Fagylaltoskehelyben almakockákkal díszítjük.
Almás-vaniliás-fahéjas zabkása
Tejbe beletesztek vanilia rudat felforraljátok
beletesztek zabpehlyet, belevágtok egy almát és megszorjátok fahéjjal + némi
édesítő... isteni. Itt is lehet boleró italporral kísérletezni, így akár
egzotikus ízű zabkását is kaphattok.
3 tojás, 3 dl tej, édesítőszer, 2 dl light tejszín,
zselatin
A tojás sárgát a tejet az édesítőszert kikeverem.
Kis lángon állandó keverés közben megmelegítem. Tűzről levéve fél dl vízzel
langyosra kevert zselatint teszek bele, majd ha kihűlt a 3 tojás felvert
habját, és a felvert tejszínhabot. Ne törd össze! Utána édesítek. Pohárba
töltöm és kihűtöm. Gyümölccsel díszítem, ami update 1es.
Semmi extra, csak a búzadara helyett zabkorpát
használok.
Szóval: zabkorpa, 1 tojás sárgája, picike só,
citromhéj belereszelve és annyi tej, amennyit az egész felszív. Állni hagyom,
közben felverem a tojásfehérjét kemény habbá, és óvatosan belekeverem. Egy
lábosba olíva olajat teszek, megsütöm mindkét oldalát, majd fakanállal kis
darabokra szaggatom, és hagyom az egészet átsülni. (Tepsiben is meg lehet
sütni, és akkor a végén kell felvágni). Lehet enni fahéjas gyümölccsel (azt is
leírom) vagy Canderel kakaóporral.
A cukrász ismerősöm receptje: 1 liter tej, 40 dkg
canderel, felforralni vaníliarúddal, majd belekeverni 5 tojássárgáját, újra
beforralni, és fagyasztani. -4 fokon hűtik a fagyit, max –8-on a cukrászdában,
Baromi egyszerű, én akkor szoktam enni, ha nincs
időm semmi finomat csinálni. Tehát: a gyümölcsöket meg kell hámozni, majd fel
kell vágni (én általában almát szoktam, de barackkal is finom), egy tányérra
teríteni, megszórni egy kis fahéjjal, és 4-5 percre betenni a mikróba
Gazdag
túrós süti
8 tojásfehérjét kemény habbá verek, majd édesítőt,
egy csomag sütőport, kakaóport és bőséges őrölt fahéjat adok hozzá, végül
belekeverek kb. 3 evőkanálnyi zabkorpát. Előmelegített sütőben kb. fél óráig
sütöm. 5 tojásfehérjét kemény habbá verek, édesítőt, reszelt citromhéjat, egy
pohár joghurtot, fél kg túrót adok hozzá, végül összekeverem az előzetesen
felforralt, kihűtött zselatint. /kb. 5 teáskanálnyi/Az öntetet érdemes a sütés
előtt elkészíteni, hogy mire kihűl a tészta egyből rá lehessen önteni. Várjuk
meg, amíg a zselatin megszilárdul teljesen, akkor klasszul lehet szelni. Hűtőben
tároljuk!
Gözös süti
Egy pohár joghurtba (bármilyen natúr) tegyél egy
tojást, édesítőszert, fahéjat és pici citromlét. Jól keverd el, aztán önts
hozzá búzakorpát és egy kis sütőport vagy szódabikarbónát (zabpehely, zabkorpa
is mehet hozzá) annyit, amennyit felvesz a massza. (Ha nem muszáj 1-esnek
lennie, akkor bármilyen müzli keverékből is lehet csinálni, mazsola, mogyoró,
gyümölcs stb. mehet bele) Kis pohárkákat vagy tálkákat vizezz ki, és töltsd meg
őket háromnegyedig a masszával, és tedd a mikroba. Addig kell sütni, amíg meg
nem szilárdul. Akkor kiborítod őket, és még egy fél percre visszadugod a
mikroba. Fahéjas édes kefirrel szoktam leönteni, és úgy esszük.
Én a legnagyobb fokozaton szoktam sütni.
Pici sütőpor kell csak bele, mert kifut másképp, de
ha nem teszel bele, az se baj, csak akkor laposabb lesz, és kevesebbnek
látszik.
Lehet zabkorpával is. Ha pelyhet is teszel bele,
keményebb lesz, én búzakorpával szoktam, és akkor jó laza marad.
Lehet fahéj és citromlé helyett bármi más: kakaó, kókusz, stb.(próbálkozzatok).
Lehet fahéj és citromlé helyett bármi más: kakaó, kókusz, stb.(próbálkozzatok).
Gyümölcsös krémtúró
Zsírszegény túrót beletenni a turmixgépbe,
hozzáadni egy csomó gyümölcsöt, ha kevésnek találjátok a levét, lehet 1-2 kanál
0%-os joghurtot is hozzáadni, egy kis fahéj, ha kell, édesítőszer (édes
gyümölcsnél én ezt sem szoktam), citromlé, aztán csak krémesre kell turmixolni
Gyümiből 1es kód. 30-40 dkg eper, meggy vagy málna,
2 zacskó zselatinpor, 6 dl topjoy fitnessz, ami 1es kódú, vagy víz. A zseléport
elkeverem az édesítővel és a gyümölcslével, felforralom. Poharakba rakom a
gyümölcsöt, rá a lé és várom míg meghűl, aztán hűtőbe tovább hűtöm.
Gyümölcssaláta
Energiatart.: 184 kcal
H: 20 dkg banán, 20 dkg narancs, 20 dkg kiwi, 20
dkg meggy, 2 dl kefír, citromlé, pár csepp Polisweet
A banánt felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a felszeletelt narancsot, a kimagozott meggyet és a karikákra vágott kiwit. A kefírt összekeverjük a maradék citromlével, Polisweet-tel és a gyümölcsökre öntjük, majd óvatosan összekeverjük.
A banánt felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a felszeletelt narancsot, a kimagozott meggyet és a karikákra vágott kiwit. A kefírt összekeverjük a maradék citromlével, Polisweet-tel és a gyümölcsökre öntjük, majd óvatosan összekeverjük.
8 tojás fehérjét felversz habnak, amikor kemény
teszel bele 2 kis bögre édesítőt, 2 ek keményítőt. Kivajazott jénai tálban 220
fokon megsütöd (nekem gázon 45 perc, légkeverésesen 15 perc). Ha kész kihűtöd
(össze fog egy kicsit esni, ne lepődj meg!). 4 dl diétás tejszínt felversz
(szerintem jó a natúr joghurt is), s ezt kened rá a tojáshabra. A tetejére
bármilyen gyümölcsöt tehetsz, mi málnával szoktuk enni. Nagyon finom, főleg
lehűtve
Szerintem ezt mindenki ismeri. 1 l tej, 4 tojás, 2
tk édesítőszer, fél vaníliarúd, fél zacskó vaníliás pudingpor 8 dl tejet a
vanilía rúddal felteszek forrni, felverem a 4 tojásfehérjét habbá, majd
belekanalazom a tejbe és megfő benne, kiszedem tálba. Simára keverem a többi
hozzávalót, majd ráöntöm a forró tejet, és lassú tűzön besűrítem, a
habgaluskára öntöm
Málnafagyi házilag
2 tojásfehérje, édesítő, 3 dl natúr joghurt, 75 dkg
málna, 5 ek. fekete ribizli szörp light. a tojásfehérjéből habot verek. a málna
felét leturmixolom. Majd tálba rakom és hozzáadom a joghurtot, a többi málnát,
az édesítőt, a fekete ribizli levet, jól összekeverem, majd beleforgatom a
tojáshabot is. Mélyhűtőben kifagyasztom, miután formába tettem
5 natúr 2 dl-es joghurt, 40 dkg málna, édesítő,
pici likőr- ez nem muszáj. Vízbe mártom és kifacsarom a konyharuhát és egy
tésztaszűrőt kibélelek vele, ebbe teszem a jól elkevert joghurtokat, és 1 órát
hagyom lecsepegni. Málna felét édesítővel összeturmixolom, esetleg likőrrel is.
Majd belerakom a joghurtot és a maradék málnát. Elkeverem, műanyag poharakba
kifagyasztom. Light tejszínhabbal díszítem
6 személyre- de elkészítheted kevesebből is: 75 dkg
túró, 6 dl tejszín, 2 citrom, 2 dl víz, 4 kávéskanál zselatin, 20 dkg meggy. A
zseléport keverd el az édesítővel, vízzel, és forrald fel. a túrót törd össze
villával, tedd bele a 2 citrom reszelt héját, és levét. Keverd bele a
zselatint, és a light tejszint felverve. Folpackkal bélelt formába töltsd, és
hűtsd be. Mikor kiveszed a formából rakd meg meggyel.
50 dkg meggy, 3 tojás,40dkg túró light, édesítő,
csipet só, fél citrom leve, pici rama. A meggyet apróra vágom, lecsepegtetem. a
tojás sárgákat fehéredésig keverem az édesítőporral. Pisi sót teszek bele, majd
a citrom levét és héját, utána az áttört túrót, a 3 tojásfehérje felvert habját
a csipet sóval, majd a meggyet. Margarinozott formákban sütöm, előmelegített
forró sütőben.
Nasi.
Egy sovány túrót összekeverek kevés tengeri sóval,
kb. 1-1tk. vaníliás - és citrom ízesítésű fruktózzal, kb. 3-4 tk sima
fruktózzal( a Tesco-ban lehet kapni a liszt- cukor sorában az
édesítőszereknél), 1 db citrom reszelt héjával, 1 ek. sovány tejföllel, 1 tojás
sárgájával és a tojás habbá vert fehérjével. Isteni finom, az édességét a
fruktózzal be tudjátok ízlés szerint állítani, teljesen olyan ízű mint a nem
fogyókúrás változata
Piros gyümölcsfagyi (10
adag):
Hozzávalók:
-eper 20 dkg
-málna 20 dkg
-ribizli 10 dkg
-édesítőszer 6 evőkanál
-natúr joghurt 4 pohár
-őrölt fahéj 1 késhegynyi
Elkészítés:
A joghurtot az édesítővel és a fahéjjal alaposan elkeverjük. A gyümiket alaposan megmossuk, a fele mennyiséget turmixoljuk és a joghurthoz keverjük, az eper másik felét apró darabokra vágva, a málna és a ribizli másik felét egészben adjuk a gyümis joghurthoz. A kapott masszát műanyag tálkákba töltjük és lefagyasztjuk
Hozzávalók:
-eper 20 dkg
-málna 20 dkg
-ribizli 10 dkg
-édesítőszer 6 evőkanál
-natúr joghurt 4 pohár
-őrölt fahéj 1 késhegynyi
Elkészítés:
A joghurtot az édesítővel és a fahéjjal alaposan elkeverjük. A gyümiket alaposan megmossuk, a fele mennyiséget turmixoljuk és a joghurthoz keverjük, az eper másik felét apró darabokra vágva, a málna és a ribizli másik felét egészben adjuk a gyümis joghurthoz. A kapott masszát műanyag tálkákba töltjük és lefagyasztjuk
Piskóta
14 ek. Zabkorpa
8 ek édesítő
1 tk. szódabikarbona,
3 tojás
10 ek viz
2 tk. vanila aroma
F
25 dkg ribizli, édesítő, 2 tojásfehérje, 2 dl light
tejszín, fél citrom. Szemezd le a ribizlit, keverd édesítővel és citromlével,
majd turmixold össze. Verd a tojásfehérjét habbá és a tejszint is, majd ezt a
hármat keverd össze. Hűtött poharakba rakd, ribizlivel díszítheted.
Szilvás csemege
A kimagozott szilvát meghintem canderellel,
felhevitett serpenyőbe megkaramellizálom, teszek bele fahéjat, kis
vaniliaaromát, pici citromlevet, fedő alatt 20 percet párolom, néha megkeverve.
Nagyon finom lett. És 1es kód. El tudom képzelni
natúr joghurtba keverve is.
Szilvás szelet
H: 40 dkg szilva, 1/2 citrom leve, 1. e.k.
citromlé, 4 tojás, 3-4 e. k. édesítő, 10dkg zabkorpa, 3-4 e.k. olivaolaj, 2 dkg
étk. keményítő, fahéj, csipet só. A tepsit olajozzuk, zabkorpázzuk. A szilvát
mossuk, daraboljuk, citromlével meglocsoljuk. A tojássárgájt az édesítővel
habosra keverjük, a fahéjat is belekeverjük. Utána az olajat, keményítőt,
zabkorpát, csipet sót, citromlét. A fehérjéből kemény habot verünk, majd a masszába
forgatjuk. Beleöntjük a tepsibe és a tetejére rakjuk a szilvát, előmelegített
sütőben megsütjük. 20-30 perc. Az összes hozzávaló 1-es.
1 liter tej,2-3 tk édesítő, 4 tojás sárga, negyed
vaniliarud,1 csapott kávéskanál vaníliás pudingpor. 1 dl tejet a többi
hozzávalóval simára keverek. 9 dl tejet felforralok, majd a tojásos tejre
öntöm. Tovább hevítem, ha kihűlt átkeverem, és fagyasztóba teszem. Csoki fagyi-
ha cukormentes kakaóport teszek bele. Kávéfagyi, ha nescafét keverek bele.
Gyümölcsfagyit is lehet csinálni belőle
Túrógombóc
40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg
zabkorpa.Én ma csináltam, de megvariáltam, vagyis fahéjas szilvát tettem a
közepébe, és lett belőle szilvás gombóc. :)) Nagyon finom.
Szilvás öntetet tettem rá: szilvát tejföllel
összeturmixoltam,sok-sok fahéjjal.
Energiatart.: 100kcal
H: 20 dkg sovány túró, 40 dkg málna vagy eper,
Polisweet
A túrót és a gyümölcsöt jó habosra
összeturmixoljuk,édesítjük. Poharakba töltjük és egész szem málnával díszítjük.
25 dkg light túró, 2 dl tejszín, 2 dl tejfel,
édesítő, citromhéj.
A tejszint habbá verem, a többi hozzávalót
összeturmixolom. Majd összekeverem őket óvatosan. Folpackkal bélelt kerek
formába öntöm és kifagyasztom. Kiborítom, és úgy szeletelem, mint a tortát.
Tehetsz rá gyümölcsöt, vagy csoki öntet light-ot is
Túrókrém joghurttal
Szóval a legjobb az ha vesztek natúr joghurtot és
elkevertek benne egy kevés boleró italport és úgy keveritek a túróhoz, isteni
íz kombinációkat lehet kihozni, sőt, ha robotgépben összeturmixoljátok egy kis
citromlével vagy tejjel a túrót akkor még lágyabb lesz. Egy kis fahéj
hozzáadásával meg egyenesen orgazmusért kiált
2-es kód
Főételek
1 kis fej brokkoli, 8 vékony
szelet gépsonka v. pulykamell sonka, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, 10 dkg
reszelt sajt, petrezselyem, vaj, só.
ELKÉSZÍTÉS: A brokkoli rózsáit szárral együtt levágjuk,
egy kis fazékba rakjuk. Annyi sós vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és 5-7
percig gyenge lángon főzzük, majd kiszedjük, lecsöpögtetjük. Mindegyik szelet
sonkára annyi brokkolit teszünk, hogy feltekerve a két végén kilátsszon. A
tekercseket kivajazott jénai tálba fektetjük. A tejfölt összekeverjük a
tojássárgájával, ízlés szerint fűszerezzük, és a brokkolis sonkatekercsekre
csurgatjuk. Reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben rápirítjuk
Budapest pulykatokány
Az apróra vágott hagymát olajon
megdinsztelem, mikor üveges beleteszem a csíkokra vágott pulykamellet. 10
percig együtt párolom, majd beledobom a kockára vágott májat, fokhagymával,
sóval, borssal és pirospaprikát teszek bele, majd még 10 percig párolom, majd
az apróra vágott gomba és a zöldborsót teszem bele. végül a kockára vágott
paradicsom és paprika. Majd ezeket fedő alatt 20-25 pig párolom. Barnarizzsel,
zöldkörettel tálalom.
1/2 kg burgonya, 30 dkg vékony póré, 1 ek olaj, 1
dl víz, 2,5 dl tej, só, bors, 1 kk kakukkfű, 1 dl tejszín, 5 dkg reszelt sajt,
1/2 csokor petrezselyem zöld. Burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, pórét ujjnyi
széles darabokra vágjuk, kevés olajon mindkettőt megpirítjuk, hozzáadjuk a
vizet, tejet, sót, borsot és kakukkfüvet. Felforraljuk, majd fedő alatt kb 15
percig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Belekeverjük a tejszínt és a sajtot.
Végül a tetejét megszórjuk a petrezselyem zölddel. Paradicsomsaláta illik hozzá
Citromos csirke
Hozzávalók: csirkemell, kevés Delma light, tengeri
só, 1 ek telj.kiőrl. liszt, 1 dl tejföl, fél citom leve A csirkemellet kis
darabokra vágod, majd kevés vajon, kevés vízzel és sóval puhára párolod
(sütöd). A tejfölt és a lisztet elkevered, majd ráöntöd a húsra, mikor az már
majdnem kész. Ezután öntöd rá a citromlevet, az egészet jól elkevered, és még 5
percig forralod.
Köretnek jó: tészta, rizs, krumplipüré. Ha az
utóbbi kettővel eszed, akkor max 2-es kaja.
Csirkemell görögösen
1 csirkemell, 10 dkg olajbogyó, 10 dkg feta, 1 gerezd fokhagyma, olaj, oregano (friss), só, bors
1 csirkemell, 10 dkg olajbogyó, 10 dkg feta, 1 gerezd fokhagyma, olaj, oregano (friss), só, bors
A csirkét, sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük,
forró olajon kisütjük mindkét oldalát. Hozzáadjuk a felszeletelt olajbogyót a
levével együtt. Felaprított friss oregánó levelekkel fűszerezzük a fedő alatt
összemelegítjük. Végül a húsdarabokra 1-1 szelet feta sajtot fektetünk és fedő
alatt ráolvasszuk Párolt zöldséggel, vagy barna rizzsel tálaljuk szerintem
update 2-es kóddal megy
Fél sült csirkemellet csíkokra vágsz, egy fej zöld
salit paradicsomot felaprítasz, egy szelet kenyeret kockázol, majd pirítva
hozzáadod a csirkemellet összekevered és leöntöd olívaolajból, citromléből és
borsból készített öntettel. Megszórhatod reszelt pannóniával
60 dkg cukkini, póréhagyma, 4 dl tej, 8 dkg
margarin, 4 ek telj. kiőrlésű liszt, 4 tojás, 10 dkg sajt, só, bors,
szerecsendió.
Cukkinit lereszeljük, apróra vágott póréval összekeverjük, megsózzuk, s állni hagyjuk. Margarint felolvasszuk, hozzákeverjük a lisztet, s lassan felöntjük a tejjel. Amikor besűrűsödött, hozzákeverjük a tojások sárgáját, sajtot, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. A tojások fehérjét felverjük. A cukkinit kinyomkodjuk, s a fehérjehabbal a masszába keverjük. Tálat kivajazunk, s előmelegített sütőben 170-180 fokon 40 percet sütjük
Cukkinit lereszeljük, apróra vágott póréval összekeverjük, megsózzuk, s állni hagyjuk. Margarint felolvasszuk, hozzákeverjük a lisztet, s lassan felöntjük a tejjel. Amikor besűrűsödött, hozzákeverjük a tojások sárgáját, sajtot, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. A tojások fehérjét felverjük. A cukkinit kinyomkodjuk, s a fehérjehabbal a masszába keverjük. Tálat kivajazunk, s előmelegített sütőben 170-180 fokon 40 percet sütjük
1 tojás, 2ek dara, pici rama,5 dkg eper,1tk
keményítő.
A tojást szétválasztjuk, a sárgáját édesítővel és a
darával kikeverem simára, majd felverem a tojáshabot, és a 2t összekeverem.
Margarinnal kikent formába öntöm, sütőbe sül 10percet. Az epret feldarabolom és
1 evőkanálnyi vízbe megfőzöm teszek bele keményítőt, és besűrítem. Ha kész az
omlett beleteszem, és kettéhajtom
15 dkg vegyes saláta, 15 dkg camambert, 10 dkg
trappista sajt, 30 dkg friss eper, 3 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér.
Öntet: 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál édesítő, 2 evőkanál olívaolaj, csipet
só, bors a megtisztított nyersanyagokat darabolom és tálba teszem, kivéve az
epret és a camambert. az öntet hozzávalóit jól kikeverem, a salátát meglocsolom
vele. A kenyeret a tányér közepére teszem, rá a camamber sajtszeletet,
körberakom salátával és megszórom eperdarabokkal.
Édes-savanyú csirkemell
Olajat forrósítok a wokban, apróra vágott hagymát
teszek bele, majd a csirkecsíkokat, ezt jól összedinsztelem, közben rázogatom,
vagy kevergetem. Paprika és paradicsom kockákat teszek bele, tovább keverem.
Só, bors, fokhagyma kerül még bele. Majd ananász és-vagy sárgabarackkockát
teszek bele, és az ananászkonzerv levét. Tovább készre párolom. Barbacue
fűszert is tehetsz bele. Lehet kapni pl. tesco light cukormentes
ananászkonzervet is.
Finom pipiből és pulykából is. Szerintem 2es kód.
Energiatart.: 289 kcal
60 dkg csirkemell
20 dkg gomba
4 dkg Delma light
2 dl sovány tejföl
só, bors, paprika, kakukkfű,
bazsalikom
A lebőrözött, jól kivert
csirkemellet rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk és kikent
tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval, borssal, addig
pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte. A tűzről levéve a tejföllel és a
többi fűszerrel simára keverjük, és a húsra öntjük. Sütőben, kb.30 percig
sütjük.
Grillezett tonhal paradicsomos salsával
Hozzávalók: 40 dkg tonhalfilé, 5 evőkanál
olívaolaj, 1 citrom leve, 3 paradicsom, 1 pohár csemegekukorica, 1 csokor
koriander, só, őrölt bors, rózsabors
A tonhalfilét vágjuk másfél centiméteres
szeletekre, tegyük egy tálkába. Pár evőkanál olívaolajjal locsoljuk meg,
rózsaborsot morzsoljunk rá és citromlével csepegtessük meg. Tegyük hűtőbe pár
órára. Egy másik tálkába vágjuk kockára a kimagozott paradicsomot, tegyük bele
a morzsolt kukoricát, az összetépett korianderlevelet, három evőkanál olívaolajat,
sóval, őrölt borssal és citromlével ízesítsük. Óvatosan keverjük össze.
A bepácolt tonhalszeleteket elkészíthetjük kerti
grillsütőn. Kevés olajjal kenjük be a sütő rácsát, helyezzük rá a
halszeleteket, és mindkét oldalát pár percig süssük. Vigyázzunk, a tonhalat ne
süssük át teljesen, mert száraz lesz!
Serpenyőben is elkészíthető: kevés olívaolajat hevítsünk fel, majd pár percig erős lángon mindkét oldalát süssük meg.
Serpenyőben is elkészíthető: kevés olívaolajat hevítsünk fel, majd pár percig erős lángon mindkét oldalát süssük meg.
Húsos csiga
20 dkg margarin light, 30 dkg t.k.liszt, 1 kk
teng.só, 1/2 pohár tejfel- jól összegyúrni, ez a tészta, és hűtőbe tenni 1
órát- addig tölteléket keverni- 10 dkg reszelt sajt, 30 dkg grillpipi,vagy
husi, 1 ek tejfel, 1 tojás.
A tésztát kivesszük a hűtőből, nyújtjuk, és a töltelékkel megrakjuk, feltekerjük, és felvágjuk, mint a kakaós csigát, és az olajozott tepsire rakjuk, reszelt sajttel még meg lehet szórni, és az előmelegitett sütőbe a sajt barnulásáig sütjük- Nagyon finom lett.
A tésztát kivesszük a hűtőből, nyújtjuk, és a töltelékkel megrakjuk, feltekerjük, és felvágjuk, mint a kakaós csigát, és az olajozott tepsire rakjuk, reszelt sajttel még meg lehet szórni, és az előmelegitett sütőbe a sajt barnulásáig sütjük- Nagyon finom lett.
Joghurtos zöldség
6 burgonya, 1 fej saláta, 2 zeller, 1 fej
vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, 3 ek olívaolaj, 1 ek ecet, 2
dl joghurt. Burgonyát héjában megfőzzük, salátát csíkokra vágjuk, zellert
lereszeljük, vöröshagymát felaprítjuk, sárgarépát reszeljük. A burgonyát
hámozzuk, kockázzuk, meglocsoljuk olajjal, ecettel, sózzuk, borsozzuk. Ha
kihűlt, hozzáadjuk a többi zöldséget és a joghurtot. Összekeverjük,
petrezselyemmel tálaljuk
1 kis fej káposzta, 3 tojás, 10 dkg teljes kiőrlésű
liszt, só, bors, édesítő, olaj. Káposztát lereszeljük, besózzuk, s állni
hagyjuk. Majd kevés olajon megpirítjuk, majd édesítővel karamellizáljuk. Tálba
tesszük, hagyjuk kihűlni. Beleütünk 3 tojást, s a liszttel összegyúrjuk. Sóval,
borssal fűszerezzük. Serpenyőben, kevés olívaolajat forrósítunk, s mindkét
oldalát megsütjük. Tejföllel, joghurttal ehető, de főzelékre is jó feltét
3 doboz kefír, 3 tojás, 1 kg liszt, só, 5 dkg
élesztő, s annyi tej, hogy nokedli keménységű tésztát kapjunk. kelesztjük,
sütjük. Több napig tartható hűtőben, s mindig frissen készíthető.
1, másfél teljes kiőrlésű szikkadt zsemle v. kifli,
tej, fahéj, szegfűszeg, mézpótló (közértben kapható diabetikus készítmény),
mák, cukormentes lekvár. A kiflit, zsömit karikákra vágom, a tejet a
mézpótlóval felforralom, reszelek bele citromhéjat, pici fahéjjal,
szegfűszeggel ízesítem, majd ráöntöm a kiflire. Így tíz percig áll. Ezután
tepsibe szórom, teszek rá mákot és cukormentes lekvárt, majd előmelegített
sütőben 45 percig sütöm. isteni és azt hiszem 2-es kódú, bár a mézpótló nem
tudom milyen besorolást kapna.
Tészta: 40 dkg teljes kiőrlésű liszt, 30g élesztő,
1 tk cukor, 1,5 tk só, 2 ek olívaolaj, és 2,5 dl langyos viz- ebből kell kelt
tésztát gyúrni. Paradicsommártást teszünk a már kinyújtott tepsibe tett
tésztára. Paradicsomot, sót és fokhagymát, borsot turmixolunk össze hozzá.
Megpakoljuk update 1 es dolgokkal- oregano, mozzarella, kapribogyó, sovány
sonka, hagymakarikák, paprikaszeletek, és ki amit szeret. Forró sütőbe sütjük
20 dkg liszt, 2 tojás, pici tej, és fél liter jó
buborékos ásványvíz v. szódavíz (ásványvízből a legigénytelenebb, azért azt
használom, mert nincs szódám), pici só, pici nádcukor, egy evőkanál olivaolaj
Másik recept:
Palacsinta: nehéz leirni, mert keverem és látom, milyen
sűrű. DE én egy tojásból, kb 15-20 dkg telj.lisztből, 1 dl tejből és csapvizből
csinálom, pici édesitő és só mehet bele.
Elkészítem a palacsintatésztát a teljes kiőrlésű
lisztből, csak kicsit sűrűbbre, aztán belemártom a cukkini karikákat, és forró
olajban kisütöm.
Egy csomag durumtésztát (tollhegy penne) másfél
liter, higított paradicsomsűrítményben megfőzünk, reszelt hagymával,
fokhagymával, oreganóval, bazsalikommal, sóval, borssal, egyéb olaszos
fűszerekkel ízesítjük, de mindvégig keverjük, mert összeragad különben! A végén
besűrűsödik, és parmezánnal szórva tálalható.
Kell hozzá tk. palacsinta, amit a
receptgyűjteményben megtalálhatunk. A töltelék: 2,5 dl tejet lábasba öntünk,
beleteszünk 1 zacskó spenótot hidegen, és együtt melegítjük, míg fel nem olvad.
Delma ligton kicsit megfuttatunk 2 ek. tk. lisztet, majd beleöntjük a
parajpürébe, és addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik. Beleöntünk 1 dl.
tejszínt, reszelt Anikó sajtot, még melegen belekeverünk. A palacsintákat
megkenjük a parajus krémmel, felcsavarjuk, és lerakjuk egy tűzálló tálba.
Sajttal megszórjuk, 10-15 percig sütjük.
Pikáns sonkás kenyér
50 dkg vegyes liszt (t.k liszt, és t.k rozsliszt,
vagy csak graham liszt), 2,5 dkg v 1 cs. élesztő, 1/8 l tej, 1/8 tejföl, 1ek
tejföl, 2-3 gerezd fokhagyma, 15 dkg füstölt sonka (sima is jó), 5 dkg sajt
(Anikó), 1 marék snidling. Összedolgozni, keleszteni, sütni. Nagyon finom!
Olívaolajba dinsztelek hagymát, majd hozzáadok
apróra vágott gombát, petrezselyem zöldjét, kis vízben összerottyan. Ha kihűl
teszek tört főtt tojást. Ez a massza. Ezt rárakom pulykasonka szeletekre, majd
felgöngyölöm. Tepsibe rakom, kis víz alá, majd leöntöm tejföllel és sütöm.
Rakott csirkemell :
60 dkg csirkemell, 60 dkg gomba, 12 dkg Óvári sajt, 1 ek. Olaj, só, bors, petrezselyem zöldje, pici vöröshagyma
1 tojás, kevés mustár
A csirkemellet kiverjük, sózzuk, mindkét oldalát pici olajon megsütjük. A gombát a vöröshagymával olajon megpároljuk, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel. A nyers tojást összekeverjük a reszelt sajttal, mustárral, sóval. Az elősütött húst kikent tűzálló tálba tesszük, rátesszük a gombát, erre öntjük a sajtos masszát, majd sütőben rózsaszínűre sütjük.
60 dkg csirkemell, 60 dkg gomba, 12 dkg Óvári sajt, 1 ek. Olaj, só, bors, petrezselyem zöldje, pici vöröshagyma
1 tojás, kevés mustár
A csirkemellet kiverjük, sózzuk, mindkét oldalát pici olajon megsütjük. A gombát a vöröshagymával olajon megpároljuk, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel. A nyers tojást összekeverjük a reszelt sajttal, mustárral, sóval. Az elősütött húst kikent tűzálló tálba tesszük, rátesszük a gombát, erre öntjük a sajtos masszát, majd sütőben rózsaszínűre sütjük.
1/2 kg burgonya, 40 dkg paradicsom, 1 gerezd
fokhagyma, 15 dkg mozzarella, só, fehér bors, 1 dl tejföl, 4 ek tej, 10 dkg
reszelt parmezán. Burgonyát héjában megfőzzük, majd ha kihűlt meghámozzuk, s a
paradicsommal felkarikázzuk. Fokhagymát, mozzarellát összevágjuk. Legyezőszerűen
egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, tetejére tejfölt teszünk. Fokhagymával,
sajtokkal szórjuk, s kb 30 percig süssük 220 fokon. Zöldfűszeres fejes saláta
illik hozzá
A cukkinit meghámozom, szeletekre vágom és
bepanírozom , teljes kiőrlésű lisztbe, majd tojásba, és végül zabkorpába,
olajba sütöm. a tojásba tehetek tengeri sót is. Nagyon finom, ma próbáltuk ki.
Salátát ettünk hozzá
Reformos goffri
2,5 dl tej, 3 tojás, 15 dkg Graham-liszt,
1 mokkáskanál tengeri só, olaj a sütéshez, méz a
tetejére.
Teljes kiőrlésű liszt, tojás, só, anikó sajt, víz,
sűrű palacsintatésztát készítek belőlük, és a belisztezett pulykacsíkokat
beleforgatom a masszába, és kisütöm olajba
Sonkát
felkockázzuk, gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, hagymát finomra vágjuk.
Forró olajban a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük.
Megpároljuk, bele a sonkát, kicsit összerottyantjuk. Vízzel/húslevessel
felengedjük. Innentől két lehetőség van: sima tejszínt belekeverem,
összeforralom: így 1-es. Ha tk. liszttel habarom, akkor 2-es.
Sajtos-tejszínes pulykamell
(ez olyan állati finom, hogy szavakba képtelenség
önteni)
Pulyka (v csirke) szeleteket sózd be, készíts elő
egy tepsit, és panírozd be a husikat: teljes kiőrlésű liszt, tojás, reszelt
sajt. Rakd a szeleteket egymásra, ha végeztél öntsd le a tejszínnel. Tedd be a
sütőbe és kb 45-50 perc alatt süssd készre. ehhez mellé rizst v krumplit, de
még magában is mennyei.
Megfőzöm a teljes kiőrlésű tésztát- pl Biopont.
Szűröm. Összeturmixolok: felengedett mirelit spenót, vagy friss, újhagyma,
fokhagyma, light túró, tejszín, tej, bors, szerecsendió, esetleg sajt.
Összekeverem a tésztával, és tűzálló tálba rakom. Sajtot reszelek rá, ami 2es
kódú és sütőben megsütöm, Tetejére tehetek még bazsalikomot, vagy petrezselymet
Sült feta
H: 1 pari, zöld olivabogyó, 4 dkg feta sajt, 1
vöröshagyma, oregánó, bors. Törd össze a sajtot, vágd fel a parit, hagymát, (fokhagymát)
nagyobb darabokra. A hozzávalókat tedd egy tepsibe , szórj rá borsot, oregánót,
majd 10 percen keresztül grillezd. ( Szerintem ez hamletre is jó lehet.)
Szilvásgombóc
¼ kg túró, 1 tojás, só, kis fruktóz, só, 10 dkg tk.
liszt, 5 dkg Delma.
Összegyúrjuk a hozzávalókat, meg kell nézni, milyen
az állaga. Lisztet, vagy ha túl kemény egy kis tejfölt lehet még bele tenni.
Ezután kiszaggatni, bele a szilvát (fahéjas fruktózba forgatva, ha úgy
szeretitek), kifőzzük. Én fahéjas fruktózzal szórom meg.
Szójás tészta
Szójakockát fél liter vegetás borsos vizbe áztatok,
kb 2 órát. A telj.durumtésztát kifőztem, lepiritom a hagymát olivaolajon,
beleraktam a kockára vágott párizsit, és a szójakockát, só, bors. fokhagyma,
oregano, és bazsalikom jön hozzá, és egy doboz paradicsompüré, és 2 dl light
tejszint, és összeforraltam, majd beleforgattam a tésztát. Majd délben fogom
enni, de már belekóstoltam.
1/2 kg teljes kiőrlésű liszt (most búzából
csináltam, de szoktam keverni fele rozs fele búzát is), 2,5 dl tej, 4 dkg vaj
(olíva olajat lehet helyette), 2 tk só, 2 tk cukor v. édesítő, 2 ek tejföl, 1
tasak szárított élesztő. Én kenyérsütőben szoktam keleszteni, de kb 1 óra alatt
megkel. Lisztezett deszkán kinyújtom kb fél ujjnyi vastagra, s 10x10
négyzeteket vágok belőle, majd azt átlósan félbevágom. A háromszögeket
feltekerem, ebből lesz a kifli. Zsömihez meg nem kell nyújtani, én tenyérnyi
darabokból gombócokat formálok. kivajazott tepsibe teszem, nem túl szorosan,
mert még keleszteni kell cca 20 perc. Sütőt 240 fokra előmelegítem, 5 percig
sütöm, majd 200 fokra mérsékelem s ott további 15 percig sütöm. S kész. Ebből
lehet kenyeret is sütni
10 dkg teljes kiőrlésű lisztbe 1 teáskanál
pirospaprikát, 1 tk. sót, 1 mokkáskanál borsot, 1 mokkáskanál majorannát
belekeverni. Csirkedarabokat a fűszeres lisztben megforgatni, tepsibe vele,
maradék lisztet rászórni, 1 fej hagymát rákarikázni. 1 pohár tejföl rálocsol,
reszelt Anikó sajt a tetejére. Be a sütőbe, először alufólia alatt érdemes
sütni, majd ha megpuhult, fólia nélkül tovább pirítani. A tk. liszt miatt 2-es,
e nélkül azonban nem olyan az állaga de végül is meg lehet próbálni
4 kemény tojást, 10 dkg sonkát, 2 ecetes uborkát
apró kockára vágni. Hozzákeverni 1 csokor snidlinget, fél evőkanál mustárt, néhány
csepp Worcester-szószt, só, bors, majonéz. Kenhető sűrűségűnek kell lennie.
Hűtve isteni. A majonéz miatt szerintem 2-es, de finoman lágyítja az ízét,
úgyhogy jó bele.
8 db zöldpaprika, 100 g burgonya, 2 dl tejföl, 1
tojás, 100 g sonka, v tarja, 50 g trappista, 20 g fokhagyma, olívaolaj,
petrezselyem, só, bors. Paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, burgonyát megfőzzük,
kihűtjük, lereszeljük a sajttal együtt. Sonkát finomra vágjuk, fokhagymát péppé
zúzzuk. Burgonyát, sajtot, tojást, fele tejfölt, sonkát összekeverjük,
fűszerekkel ízesítjük. Beletöltjük a paprikába, tűzálló tálba tesszük. tejföl
másik felét olajjal elkeverjük, s a paprikákat meglocsoljuk. forró sütőben
lefedve sütjük
A tököt meghámozom, félbevágom és a magját kivágom,
lesz így egy lyuk rajta, amibe a tölteléket teszem. Sok hagymával, paprikával,
paradicsommal fűszerekkel lecsót készítek, amibe megpárolom a húslevessel
leforrázott szójakockákat is. Majd kifőtt barnarizst keverek még bele, s betöltöm
a tököket vele. A tepsibe vizet öntök, és olívaolajat, ráteszem a tököket, és a
tetejükre sajtot szórok, majd készre sütöm, a sajt pirulásáig. Ha kész, tehetek
még rá tejfelt is. Nagyon finom, az unokatesóm azt hitte húsos. És megette
Édességek
Almatorta
Tehát: 15 dkg /lieght/ vajat összekeverni 3
tojással és édesítő szerrel lehet hozzáönteni kb. 20 dkg telj. kiőrlésű
lisztet, amibe előzőleg fél csomag sütőport beleszórtam. Gyorsan összekutyulom,
adok még hozzá 4 evőkanál tejet,
Ezt a masszát, tortaformába öntöm /kivajazott, zabkorpás/.
Ezt a masszát, tortaformába öntöm /kivajazott, zabkorpás/.
A massza tetejére rakom a vékonyra szeletelt
almákat / kb. 3 nagy alma /fahéjjal meghintem, édesítőszerrel meglocsolom. Az
egészet 2 dl. soványtejföllel, nyakon öntöm, de előbb még 2 tojást beleütöttem
a tejfölbe. Forró sütőben sütöm. Kb. 4o percig. De már félóra után tűvel
megnézem, hogy jó-e már. Nagyon-nagyon finom.
Összemorzsolok 25 dkg light ramat, és a graham
lisztet, ami 50 dkg. Majd beleütök 2 tojás sárgát, és 2 dl light tejfelt, és
pici édesítőt, jól összedolgozom. Olajozott tepsi aljára teszem a fele tésztát-
én csak ellappogattam, de ki is lehet sodorni. Aztán reszeltem egy csomó almát,
tettem hozzá édesitőt és fahéjat, kinyomtam a levét, és a tésztára raktam,
betakartam a tészta másik felével, megszurkáltam késsel, megkentem
tojásfehérjével, és előmelegített sütőbe barnára sütöttem.
Citromtorta light
Tészta: 40dkg graham liszt, 20 dkg delma light, 2-3
ek fruktóz, 1,5 kávéskanál almaeűcet, csip tengeri só, l dl viz
Krém: 5 tojás, 12 dkg fruktóz, 15 dkg graham liszt, 2,5 dl viz, 10 db édeske, 1 egész citrom
Krém: 5 tojás, 12 dkg fruktóz, 15 dkg graham liszt, 2,5 dl viz, 10 db édeske, 1 egész citrom
50 dkg t.k. liszt, 2 tojás sárgája, 2 ek fruktóz, 5
dkg delma light, 3 dkg élesztő, 2-3 dl tej, reszelt citromhéj. Tojások sárgáját
habosra keverjük a fruktózzal és az olvasztott margarinnal. A tejben
megfuttatjuk az élesztőt, a lisztet a masszához öntjük, végül beletesszük a
futtatott élesztőt. Ekkor keverjük bele a reszelt citromhéjat is. kelesztjük,
szaggatjuk, sütjük.
Hozzávalók: 3 tojás, édesítő (ízlés szerint, az
eredeti 1 és 1/4 joghurtos pohárnyi), 1 pohár natúr joghurt, 1/2 joghurtos
pohár olaj (olíva), 1 citrom, 2 joghurtos pohár t.k. liszt,2 teáskanál sütőpor.
Készítése: először összekeverni a tojást, édesítőt joghurtot. Utána jön az
olaj, majd a citromhéj. Végül a liszt és a sütőpor. vajazott, lisztezett
formában kell sütni. Kis idő után (15 perc) tanácsos fóliát rakni rá, hogy ne
égjen meg a teteje. Sütés kb. 40 perc.
Hozzávalók: 60 dkg t.k. vagy graham liszt, 5 dkg
élesztő, 2 tojás sárgája, pici só, 1 ek fruktóz vagy édesítő, 4 dl tej.
Élesztőt megfuttatjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük. Kelesztjük, majd
ujjnyi vastagra kinyújtjuk. 5 dkg light delmát felolvasztunk, ennek felével
megkenjük a kinyújtott tésztát. 3-4 ek fruktózt (v édesítőt) összekeverünk 3 ek
cukrozatlan kakaóval, ezzel szórjuk meg a tésztát. Feltekerjük, s ujjnyi
szeletekre vágjuk. Tepsiben szorosan egymás mellé tesszük, meglocsoljuk a
margarin másik felével. Félidőben (mikor elkezd keményedni a tészta), meglocsoljuk
vaníliás fruktózos tejjel.
Kakaós kalács light
25 dkg teljes kiőrlésű, vagy graham liszt, 2 ek
cukrozatlan kakaó, 1 tasak szárított élesztő, 2,5 dkg édesítő v. fruktóz, 1
tasak vaníliás fruktóz, 1 ek tejföl, 1 tojás sárgája, 4 dkg delma light margarin
. 1,25 dl tej. Összedolgozod, keleszted, sütöd.
2 dl tej, 1 kanál fruktóz, 50 dkg t.k. liszt, 1
tojás sárgája, 8 közepes főtt krumpli reszelve, 3 dkg élesztő. összedolgozzuk,
kelni hagyjuk, nyújtjuk, szaggatjuk, tojásfehérjével megkenjük a tetejét, s
sütjük.
3 tojásfehérjét felverek habnak, majd egyenként
belekeverek 3 tojássárgáját géppel, és 10 dkg fruktózt. 7 dkg olvasztott
margarin jön még bele, és 10 dkg graham liszt. Olajozott lisztezett
gyümölcstortasütőben megsütöm, mig barna lesz. Körbevágom, és még forrón
kiboritom. Mig hül, addig csináltam fél l tejből és egy rumpuncs pudingporból,
meg 10 szem édesitőből pudingot, majd a tortára öntöttem, és megraktam
barackkal- felezett- a tetejét. Gyümölcskocsony jöhet a tetjére, amit viz
helyett top joy fitnessel oldottam fel. Nagyon jól néz kis, és finom.
Felolvasztott vajba keverek: 5 dkg kakaóport-
cukormenteset- 5 dkg light margarint, 1,5 dl tejet és édesítőszert
Linzer
Hozzávalók:
- 43dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1db Rama margarin
- 10 ek. canderel
2 tojássárgája és édesítős lekvár.
Elkészítés:
Sütés előtt pár órával a margarint kivesszük a hűtőből.
Az alapanyagokat összegyúrjuk( a gyúrás megkönnyítéséhez NEM használunk tejet v. vizet!!!!!)
A tésztához keverhetünk reszelt citromhéjat, így még finibb!
A jól összegyúrt tésztát kétfelé vesszük, nem túl vékonyra kisodorjuk, formára szaggatjuk.
Előmelegített sütőben sütjük. Mivel barna a tészta nem igazán látható jól, hogy mikor van kész, ezért késsel meg szoktam emelgetni és ha már sötétedik az alja akkor ki lehet venni.
Amikor kihűlt össze kell ragasztani lekvárral, a tetejét megszórni canderellel és isteni fincsi!
Hozzávalók:
- 43dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1db Rama margarin
- 10 ek. canderel
2 tojássárgája és édesítős lekvár.
Elkészítés:
Sütés előtt pár órával a margarint kivesszük a hűtőből.
Az alapanyagokat összegyúrjuk( a gyúrás megkönnyítéséhez NEM használunk tejet v. vizet!!!!!)
A tésztához keverhetünk reszelt citromhéjat, így még finibb!
A jól összegyúrt tésztát kétfelé vesszük, nem túl vékonyra kisodorjuk, formára szaggatjuk.
Előmelegített sütőben sütjük. Mivel barna a tészta nem igazán látható jól, hogy mikor van kész, ezért késsel meg szoktam emelgetni és ha már sötétedik az alja akkor ki lehet venni.
Amikor kihűlt össze kell ragasztani lekvárral, a tetejét megszórni canderellel és isteni fincsi!
Piskóta
6 tojás fehérjét felverek 1 ek fruktózzal, 6 tojás sárgáját
pedig 5 evőkanál fruktózzal. A sárgájába teszek 1 késhegynyi szódabikarbónát,
az egészet óvatosan összekeverem, s a végén hozzákeverek 6 csapott evőkanál
graham lisztet. Margarinozott sütőformában kis lángon, előmelegített sütőben
sütöm.
Piskóta
Begyújtom a sütőt. 6 tojás, 18 dkg fruktóz. Robotgéppel jó
sokáig keverni (legalább 5 percig). Belekeverni 18dkg tk. liszt, melybe
előzőleg belekevertél ½ csg sütőport. Legvégén 10 dkg olvasztott
Delmát belekeverek.
Kb. 180 fokon sütöm, közepes lángon. Az első 20 percben nem szabad a sütőt kinyitni.
Tűpróbáig sütni.
Kb. 180 fokon sütöm, közepes lángon. Az első 20 percben nem szabad a sütőt kinyitni.
Tűpróbáig sütni.
1 dl tejszin, 5 dl tej, 2 tk édesitőszer,1 tojás.
Tojást, hámozott darabolt narancsot és az édesítőszert összeturmixolom. Majd
hozzáadom a tejet és a tejszint. Formába öntöm és fagyasztom
Reform süti
2 doboz natúr joghurt, 3 doboz (a joghurt üres dobozával mérve minden) telj.k. tönköly liszt, 4 db tojás, fél doboz olíva olaj, kb. 60 szem édesítőtabletta amit evőkanál aljával nyomtam szét (jó a folyékony is). 1 csomag sütőpor. A hozzávalókat elektromos habverővel összekevertem és vékonyan kiolajozott lisztezett tepsibe öntöttem. A tetejére akármilyen gyümölcs kerülhet és mehet a sütőbe. Ha nem gyümölcsös sütit akarunk, akkor a masszába mehet a kakaó 1 joghurtos pohárral
2 doboz natúr joghurt, 3 doboz (a joghurt üres dobozával mérve minden) telj.k. tönköly liszt, 4 db tojás, fél doboz olíva olaj, kb. 60 szem édesítőtabletta amit evőkanál aljával nyomtam szét (jó a folyékony is). 1 csomag sütőpor. A hozzávalókat elektromos habverővel összekevertem és vékonyan kiolajozott lisztezett tepsibe öntöttem. A tetejére akármilyen gyümölcs kerülhet és mehet a sütőbe. Ha nem gyümölcsös sütit akarunk, akkor a masszába mehet a kakaó 1 joghurtos pohárral
Szafos piskota
Hozzávalók: 1 kis pohár tejföl, 1 pohár fruktóz, 2
egész tojás, 1 sütőpor, 1 pohár olívaolaj ezeket összekeverjük, a végén 2 pohár
teljes kiőrlésű, vagy graham lisztet keverünk hozzá. Light margarinos tepsibe
öntjük, s bármilyen gyümölccsel megszórjuk. A meggyes biztos finom, én olyat
ettem, de barackost is csináltak már.
Szilvás lepény
Hozzávalók: 5 tojás, 200g fruktóz, vagy
édesítőszer, 200 g margarin light, 200g t.k.liszt, pici szesz, 1 csomag
vaniliás fruktóz, szilva, és fahéj esetleg
Felverem pici fruktózzal az 5 tojásfehérjét, majd a
sárgákat, a fruktóz maradékot és a margarint jól kikeverem, beleteszem a
szeszt, én ánizspálinkát löttyintettem bele, és fahéjat, aztán jól elkeverem.
Belekeverem óvatosan a tojáshabot, és a lisztet. Olajozott, lisztezett tepsibe
teszem, és jól megrakom szilvával, előmelegitett sütőben megsütöm, ha kész
megszórom vaníliás fruktózzal. Fini lett.
Szilvatorta
15 dkg delma light-ot fél percig géppel keverek-
persze puha volt. Teszek bele két kanál fruktózt, l evőkanál citromlevet, és
jól kikeverem, majd egyenként 4 tojássárgáját. Másik edénybe kimérek 20 dkg
graham lisztet, és fél sütőport- elkeverem.
A 4 tojás fehérjét 1 ek fruktózzal felverem habbá.
A 3at összekeverem, és olajozott zabkorpázott tortaformába teszem, majd
alaposan megrakom felezett szilvákkal, előmelegített sütőben sütöm. Mikor kész
cuk.mentes lekvár és víz keverékével átkenem még forrón, és fényes lesz. Szép
lett, remélem finom is. Holnap majd megírom.
Zabkása
4 dl tejet felforralok, beleteszek 5 kanál
zabpelyhet, lassú tűzön főzöm, kevergetem kb 5-8 percig. Utána teszek bele
folyékony édesítőt és azonnal, forrón eszem. Isteni :)))))
Ízesíthetjük fahéjjal.
Zöldbabos csirke
Csirkemellet csíkokra vágom, kevés oliva olajon
fehérre sütöm, szórok rá fehér borsot, 1 kis bazsalikomot vagy ki mit gondol,
utána párolom egy kicsit. Mikor félig kész teszek bele zöldbabot és cukkínit.
Ezt így megfőztem és tettem rá light tejfölt, szerintem finom.
Zsófi féle vasárnapi nasi
Tojásból, édesítőből, étkezési keményítőből és
teljes kiőrlésű lisztből készíts 2-3 nagyon vékony omlettet . Zsírszegény túrót
keverje össze málnával és édesítővel. Felváltva pakold össze, mintha palacsinta
tortát készítenél.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése