zelleres

 

Recept

Nagyon szeretjük a krémleveseket, ezek közül is kiemelkedik a zellerkrém leves. Ha már elég fejlettek a gumók a kertben, lehet készíteni a levest, amíg fiatal a zeller, addig különösen finom lesz.

 

Hozzávalók:

1 db nagy zeller

2 db alma

1 db közepes vöröshagyma

½ dl  oliva olaj

1 gerezd fokhagyma

1 erőleves kocka

2 dl főzőtejszín

só, bors

 

Elkészítés:

 

A vöröshagymát kockára vágom és kis lángon, fedő alatt üvegesre párolom az oliva olajon. Amikor megpuhult, hozzátesszük a kockára vágott zellert, az almákat és a fokhagymát. Kevés vízzel felöntöm, beleteszem a leveskockát, a sót és borsot , majd megpárolom. Amikor puha, botmixerrel pépesítem úgy, hogy ne maradjanak darabok benne. Visszateszem a tűzre és a tejszínnel tovább főzöm, de épp csak addig, hogy összeforrjon a leves. Fűszeres krutonnal, vagy bacon chipsszel tálaljuk.

Jó étvágyat!