A tésztához 40 dkg finomliszt 20 dkg margarin 20 dkg kovászolt kovász 4 db tojássárgája 4 kanál cukor A töltelékhez 4 db tojásfehérje 40 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 1. A liszthez hozzáadjuk a margarint, elmorzsoljuk. 2. Hozzá tesszük a többi hozzávalót. 3. Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félretesszük. 4. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket. 5. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy spatula segítségével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk. 6. Feltekerjük és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely jócskán. 7. Előmelegített sütőben (először alacsonyabb, majd kb. 5 perc után magasabb hőmérsékleten) 15- 20 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése