Marta Hum paprikás kiflije kovászosítva http://www.nosalty.hu/recept/mama-piros-kiflije A recept úgy módosult, hogy 10 ek kovászhoz kevertem 5 púpozott ek lisztet 1 dl vizet, majd amikor jó bubis lett, ment hozzá 3.5 bögre liszt, 1.5-2 dl tej, 1 tk só, 2 tk fűszerpaprika, 3 dkg vaj. a dagasztások során meg-megcsorgattam olajjal. 3-szor dagasztottam, majd 3 -szor hajtogattam, végül formáztam. (2 cipóra vettem szét , kör alakúra nyújtottam, 6 cikkre vágtam) Sütés előtt tejjel kentem le, és megszórtam néhányat köménymaggal. Előmelegített sütőben 210 fokon sültek,kifli kovásszal vízzel megpermetezve
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése