Habroló, ahogy egy berceli idős rokontól tanultam
Hozzávalók: 6 tojás sárgája, 25 dkg ráma, 1 kis pohár
tejföl, pici só, és annyi liszt, amit felvesz, 1 tk. sütőpor.
Ezt az egészet jól összedolgozzuk és vékonyra elnyújtjuk.
Vékony csíkokat vágunk, és a formára tekerjük. Megkenjük 2 tojás sárgájával és
meleg sütőben aranysárgára sütjük. Még forrón leszedjük a formákról.
Ha nincs időnk vagy kedvünk, el lehet készíteni leveles
tésztából is, amit fillérekért lehet kapni.
Eredeti töltelék: 8 tojás fehérjét tojásonként 5 dkg
kristálycukorral, pici ecettel és 1 cs. vaníliás cukorral gőz felett kemény
habbá verjük. Habzsákba tesszük, és ezzel töltjük a rolókat. Végül meghintjük porcukorral!
Töltelék variációk: 5dl tejszínt kemény habbá verünk, majd
tetszés szerint ezt ízesítjük kakaóval, olvasztott csokival, pépesített
gyümölccsel! (ISTENI)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése