kenyergep receptek

 Rövidítések: ek = evőkanál Szárított élesztő (1 csomag – 7g) = Élesztő (1 csomag – 25g) tk = teáskanál 1. ALAP 1125 g 1350 g 1600 g víz 420 ml 480 ml 560 ml só 2 tk 3 tk 3 tk cukor 2 ek 4 ek 4 ek olaj 3 ek 4 ek 4 ek liszt 700 g 840 g 980 g élesztő 5 g 6 g 7 g 2. FRANCIA 1125 g 1350 g 1600 g víz 420 ml 480 ml 560 ml só 2 tk 3 tk 3 tk cukor 2 ek 2 ek 2 ek olaj 3 ek 4 ek 4 ek liszt 700 g 840 g 980 g élesztő 5 g 6 g 7 g 3. TELJES KIŐRLÉSŰ 1125 g 1350 g 1600 g víz 420 ml 480 ml 560 ml só 2 tk 3 tk 3 tk cukor 2 ek 2 ek 2 ek olaj 3 ek 4 ek 4 ek liszt 700 g 840 g 980 g élesztő 5 g 6 g 7 g 4. ÉDES 1125 g 1350 g 1600 g víz 410 ml 460 ml 540 ml só 1 tk 1.5 tk 2 tk cukor 5 ek 6 ek 7 ek olaj 3 ek 4 ek 4 ek liszt 700 g 840 g 980 g élesztő 5 g 6 g 7 g 5. ULTRAGYORS 1125 g 1350 g 1600 g víz 520 ml / / só 2 tk / / cukor 2 ek / / olaj 3 ek / / liszt 840 g / / élesztő 7 g / / 76 6. GLUTÉNMENTES 1125 g 1350 g 1600 g víz 500 ml 560 ml 640 ml só 2 tk 2 tk 3 tk cukor 3 ek 3 ek 4 ek olaj 3 ek 3 ek 4 ek liszt 700 g 800 g 900 g élesztő 5 g 6 g 7 g 7. GYORS 1125 g 1350 g 1600 g víz 430 ml 520 ml 610 ml só 2 tk 2 tk 3 tk cukor 3 ek 3 ek 4 ek olaj 3 ek 3 ek 4 ek liszt 700 g 840 g 980 g élesztő 7 g 8 g 9 g 8. SÜTEMÉNY 1125 g 1350 g 1600 g víz 30 ml 30 ml 30 ml só 7 8 10 cukor 8 ek 9 ek 10 ek olaj 3 ek 3 ek 4 ek liszt 420 g 560 g 700 g élesztő 6 g 7 g 8 g 9. DAGASZTÁS / / / víz 330 ml / / só 1 tk / / olaj 3 ek / / liszt 560 g / / 10. TÉSZTA / / / víz 610ml / / só 3 tk / / cukor 2 ek / / olaj 3 ek / / liszt 890 g / / élesztő 5 g / / 11. SZÁRAZ TÉSZTA / / / víz 30 ml / / tojás 10 / / só 1 tk / / olaj 3 ek / / liszt 1000 g / / 12. JOGHURT / / / Teljes tej 1800 ml / / Joghurt 180 ml / / 77 13. LEKVÁR / / / gyümölcs 900 g / / zselésítő cukor 2:1 arányban 500 g /