Citromos tekercs Toro Csillatol Nagyon finom citromos tekercset sütöttem. 5 dkg madrét 10 dkg vízzel és 7,5 dkg tk búzával megetettem. Másnap 45 dkg lisztet, 1,5 dl tejet, 7,5 dkg cukrot, 1 csipet sót,10 dkg olvasztott vajat és a kovászt jól összedolgoztam, a duplájára kelesztettem. Szép vékonyra kinyújtottam, megkentem 5 dkg olvasztott vajjal, ráreszeltem kb 3 citromhéjat, megszórtam kristálycukorral, feltekertem. 2 centis darabokra vágtam, a közepét lenyomtam egy fakanál nyelével, ismét megszórtam kristálycukorral, kb 1 órát kelesztettem és 175 fokos sütőben megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése