túrós-sajtos pogácsa

 Kb, 35db-hoz  100g kovászolt kovász  100g öregtészta  250g túró  1 tojás+ 1 tojás a kenéshez  125g vaj/ margarin  1,5-2dl tejföl  500g liszt  200g reszlt sajt  só A fenti hozzávalókat a reszlet sajt felével összedagasztjuk. Kelesztjük. 3* hajtogatjuk reszelt sajttal. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük a felvert tojássalé és megszórjuk a reszelt sajttal.