Dagasztás nélküli tiszta rozskenyér Edit Mészáros, 2014. szeptember 18., 8:23 20 deka tk.rozsliszt,370 ml langyos víz,1 evőkanál rozskovász,ezt 12 órán át hagyjuk kelni.Utána elveszunk a tésztából 2-3 kanálnyit a következő sütéshez.A tésztához hozzákeverünk 125 gramm tk.rozslisztet, 1,5 kiskanál sót,2kk.köményt,magokat és fűszereket ízlés szerint.Papírral kibélelt formába öntjük a lágy tésztát,tetejét megszórjuk még magokkal,és sütőzacsiban pihentetjük 5 órán át.Hideg sütőbe tesszük 55 percre 220 fok,majd kiborítjuk a kenyeret és a rácson még további 20 percig sütjük 200 fokon.Amúgy nagyon finom és egyszerű :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése