A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, és kevés porcukrot adunk hozzá (kb. 5 dkg). A sárgáját a porcukorral és a margarinnal habosra keverjük. A fehérjét apránként, lassú mozdulatokkal a sárgájás masszához keverjük. A lisztet is apránként hozzákeverjük. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tészta felét beleöntjük. A maradékba belekeverjük a kakaóport. Ezt a sárga tésztára csorgatjuk, kissé belekeverünk villával vagy fakanállal. 200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
Néha szoktam gazdagítani egy kis meggyel is, úgy is nagyon finom lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése