Tejfölös sertésszelet ahogy Kathy készíti recept

hozzávalók / 2 adag

• 5 dkg vaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 db babérlevél
• 83 g tejföl
• 40 dkg sertéscomb
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

elkészítés

1. A hagymát összevágjuk, olajon üvegesre hevítjük, rátesszük a pirospaprikát, és felengedjük 2-3 dl vízzel. Beledobjuk a babérlevelet és a köményt.
2. A sertésszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. A vajat felolvasztjuk, és a hússzeleteket hirtelen elősütjük benne. Ha egy picit pirosabb lesz a hús széle, az sem probléma, ezt elrontani nem lehet, csak ha szenesre ég. 
3. A húsokat egyből a hagymás alaplébe tesszük. Ott hagyjuk, hogy puhuljanak meg teljesen. Amikor elérkezik ez a fázis, a pici vízzel simára kevert tejfölt beleöntjük. Addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik kicsit.
4. Főtt tésztával, galuskával ajánlom.