Sajtos-sonkás tejfölös papucs
recept
Nagyon
egyszerű, finom sütemény! Érdemes vele foglalkozni, mert kedvelik a
vendégek is
Tészta
- 50
dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 5 dkg élesztő
- 1 ek cukor
- 1 ek só
- 1 tojás a kenéshez
Töltelék
- 15
dkg sonka
- 1 pohár (kicsi) tejföl
- 10-12 dkg trappista sajt
- fél fej vöröshagyma, vagy
újhagyma
Elkészítése
Keverjük el a cukrot a tejben, majd
meglangyosítjuk, és ha már langyos, felfuttatjuk benne az élesztőt.
Egy tálba beleszórjuk a lisztet, a zsírt felolvasztjuk, majd a liszthez
adjuk a felfuttatott élesztővel együtt. Csipet sót adunk hozzá, majd az egészet
alaposan összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük. A töltelék
hozzávalóiból a sonkát, sajtot és a hagymát apróra összedaraboljuk, majd
elkeverjük a tejföllel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A sütőt jó előre bemelegítjük 180 fokra. Ha a tészta megkelt alaposan
átgyúrjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Egyforma négyzeteket vágunk belőle, és
mindegyik négyzetre teszünk a töltelékből. Átlós sarkait egymásra
helyezzük. Az elkészült papucsokat sütőpapírral bélelt tepsire
tesszük, megkenjük a tojással, és 20-30 perc alatt megsütjük.
Ebből az adagból 2 nagy tepsivel lesz, 2-3 cm-t ki kell hagyni közötte a
tepsiben!
Jó étvágyat!
Ki szereti a puncs szeletet? Én megőrülök
érte. Itt a receptje
Hozzávalók
2 egész tojás,
4 tojássárgája,
15 dkg porcukor,
citromhéj,
4 tojásfehérje és
15 dkg daraliszt
barackíz
Elkészítése
A két egész tojást meg a négy tojássárgáját, a cukrot
és a reszelt citromhéjat fél óra hosszat keverjük.
A fehérjéből kl keményre vert habot a liszttel együtt
könnyedén hozzákeverjük a kikevert tésztához. A tésztát a kikent, meglisztezett
tepsibe öntjük és lassan megsütjük.
Mikor a tészta megsül, kivesszük a tepsiből
megnedvesített késsel hosszában három egyforma részre szeljük. Az alsó részt
baracklekvárral megkenjük és a töltelék felét is rákenjük. Ráborítjuk a második
a második részt, meglocsoljuk rummal, megkenjük baracklekvárral és a töltelék
maradékával. Betakarjuk a harmadik lappal, 1 óra hosszat nehezékkel terheljük meg,
majd bevonjuk rumos mázzal. Csak másnap
szeleteljük fel.
Töltelék: Hozzávalók: 15
deka porcukor,
15
darab piskóta,
1
citrom leve,
15
deka őrölt dió,
5 deka
csokoládé és
A
cukrot egy kevés vízzel sűrű sziruppá főzzük. A kihűlt sziruppal meglocsoljuk a
piskótát, hozzákeverjük a citromlevet, az őrölt diót és a rumot. A tölteléket
jól kikeverjük és összevegyítjük a reszelt csokoládéval. Az egészet még egyszer
jól átkeverjük.
Rumos máz: 26 deka
porcukor, 2 evőkanál forrásban lévő
vízzel és 2 evőkanál rummal fél óra
hosszat keverjük Jó étvágyat!
-Egy kedves Olvasónk tanácsa: Sziasztok! Én
nemrég elkészítettem egy másik puncs szeletet és annak a mázát úgy csináltam,
hogy meggyszörpöt kevertem össze porcukorral kenhető állagúra és azt simítottam
a tetejére. Egyszerű volt megcsinálni és hamar megkeményedett.
-Van egyszerűbb puncsos máz, íme: 25 dkg
porcukor, 3 evőkanál citromlé, 2 evőkanál meggylé. Jól kikeverem hidegen, és a
sütire kenem. Nem kell félóráig keverni.
A sajt teszi tökéletessé, különleges ízt ad neki! Hús nélküli, egyszerű és
gyors étel, amiért mindenki rajong!
Sajtos burgonyafasírt
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 2 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 15 dkg reszelt sajt (ízlés
szerinti)
- 5 evőkanál tej
- csipetnyi őrölt kömény
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük
és összetörjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tejjel jól összekeverjük,
beledolgozzuk a tojásokat, a reszelt sajtot, a lisztet és a fűszereket is.
Összekeverjük, vagy kézzel összedolgozzuk és kis golyókat formálunk a
masszából. Beleforgatjuk a zsemlemorzsába és forró olajban kisütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése