Zebratorta (paleo)

 

Hozzávalók:

 

 

60 dkg ToTu (nem paleozóknak rögös túró)

4 dl kókuszkrém (nem paleozóknak sűrű tejföl)

15 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)

4 tojás

1,5 dl paleolaj (nem paleozóknak étolaj)

15 dkg darálatlan mák

1 citrom leve és reszelt héja

 

A totut a kókuszkrémmel és az édesítő anyaggal turmixgépben, vagy késes darálóban sima krémmé dolgozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat, az olajat, a citrom héját és levét. Egyneművé dolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk. Az egyikhez hozzáforgatjuk a darálatlan, szemes mákot. 24 centis kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A forma közepére egy merőkanálnyi sima tésztát teszünk. Ennek a közepére egy újabb merőkanálnyi mákost csorgatunk, majd ennek a közepére ismét simát, majd ennek a közepére újra mákost. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg minkét masszánk el nem fogy. Miközben a krémet egymásra halmozzuk az alsóbb rétegek szépen szétterülnek így alakítva ki a zebramintát. 160 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kihűtjük. Amíg hűl is szilárdul a torta.