Farsangi finomság: édes pókháló

 

Farsangi finomság: édes pókháló

 

A tésztája gyakorlatilag palacsinta tészta. Viszont a formája, igazán látványos.   Hozzávalók: * 1 bögre tej * 1 bögre liszt * 1 ek cukor * csipet szódabikarbóna, vagy sütőpor * csipet só * 3 tojás * olaj * műanyag uzsonnás zacsi Elkészítés: A tejet a csipet sóval és 1 evőkanál cukorral elkeverjük, majd felforraljuk. Állandó kevergetés közben hozzácsurgatjuk a lisztet. Levesszük a tűzről, hagyjuk hűlni pár percig.  Kevergetés mellett egyenként beleütjük a tojásokat. A palacsintasütőbe 3mm vastagságig olajat öntünk és felforrósítjuk. Egyszerű trükk arra, hogy ne legyen borzalmas szagú a lakás a sütéstől: használj olivaolajat, vagy kókusz-zsírt! Az uzsonnás zacsi egyik csücskét vágjuk le, hogy kb 4-5 mm-es lyuk legyen rajta. Beletöltünk a tésztából egy adagot és a felforrósított olajba csíkonként "kirajzoljuk" a pókhálót: - először az egymást keresztező 4 vonalat, majd a vonalakat összekötő íveket. Gyorsan dolgozzunk! Ha nagyon gyorsan sül a tésztánk, vegyük lejjebb kissé a hőmérsékletet. A ropogós pirosra sült pókhálókat megszórhatjuk fahéjas cukorral. Jó étvágyat hozzá!

 

 

 

Baba-party muffin

 

Biztos siker ez a süti!     Hozzávalók (a tésztához): (12 darabhoz) 15 dkg vaj 25 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál sütőpor 2 tojás 10 dkg cukor 2,5 dl tej Elkészítés: A lisztet keverjük el a sütőporral és a kakaóporral. Olvasszuk fel a vajat. A tojásokat keverjük el a cukorral, vajjal, tejjel. A lisztet keverjük hozzá a tojásos keverékhez. A tésztát töltsük a muffinpapírral bélelt formákba. Pihentessük 5 percig. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük A krém: 30 dkg tejszínes krémsajt 3 evőkanál porcukor 2 dl tejszín vagy: sűrűre főzött vanília pudding, kevés vajjal és cukorral kikeverve. A krémsajtot elkeverjük a porcukorral. felverjük a habot és hozzákeverjük a krémhez A krém színezése: sárga krém: - 1 mokkáskanál kurkuma, vanília rózsaszín krém: - málna leve (3 evőkanál) zöld krém: - 1 evőkanál spenótlé, vagy friss menta kipréselt leve (esetleg mate tea) pink: - 1 veőkanál céklalé - egy keveset hagyjunk fehéren a pöttyökhöz A zöldségek leve és a kurkuma ekkora mennyiségben még nem módosítja a krém ízét. Esetleg ételfestékekkel színezhetők (bár ezt inkább kerüljük, ha már házi sütiről van szó!) Dekoráció: A muffinok kalapját levágjuk a fotók alapján. ezeket középütt kettészeljük. A bogár- szárnyhoz a domború oldala kerül felülre, a lepkénél fordítva helyezzük majd el. A szárnyak felhelyezése előtt az egyik színes krémmel alapozzuk a skalpolt tetejű muffint. Rátesszük a szárnyakat. Bevonjuk ezeket is krémmel. Pöttyöket nyomunk rá. Zselés cukorkából készülhet a fejecske. Olvasztott csokoládéból húzott csík lesz a csápja (természetesen miután megdermedt) A pöttyök a szárnyra készülhetnek szintén csokiból. Sok sikert és örömöt az elészítéséhez!