Mimóza szelet citromosan
Hozzávalók:
A tésztalapokhoz:
50 dkg liszt
20 dkg Rama margarin
3 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
10 dkg porcikor
1/2 citrom reszelt héja és leve
szükség szerint tejföl
csipet só
A krémhez:
25 dkg Rama margarin
20 dkg porcukor
5 dl tej
5 evőkanál liszt
1 db citrom leve és reszelt héja
Valamint:
baracklekvár a lap kenéséhez
A sütéshez:
nagy méretű gáztepsi sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen sodorható,
rugalmas tésztát kapjunk. 4 cipót formálunk, egyenként tepsi méretre sodorjuk,
és világosra megsütjük.
A krémhez a lisztet a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, felfőzzük
sűrű péppé, majd kihűtjük. A margarint kihabosítjuk, majd a kihűlt péppel jól
kikeverjük. A citrom levével és héjával ízesítjük, azzal is jó habosra
keverjük.
A sütemény összeállítása: az alsó lapra kenjük a citromos krém felét, rátesszük
a 2. lapot, megkenjük baracklekvárral, rátesszük a 3. lapot, majd rákenjük a
citromos krém másik felét. Befedjük a 4. lappal, és hűtőbe tesszük.
Másnap szeleteljük. Szeletelés előtt porcukorral meghintjük a sütemény tetejét.
-
Második fogás, étel: Májkrémes, töltött burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 2
doboz májkrémkonzerv, 2 dkb tojás, 2 dl tejföl, 1 kiskanál zsír, kis
petrezselyemzöldje, só, bors
Elkészítése: A lehetőleg
egyforma nagysságú burgonyákat sós vízben héjában megfőzzük. Ha megfőtt,
megtisztítjuk és közepüket kiskanállal kivágjuk. A kivájt részt elkeverjük a
májkrémmel, a két egész tojással és a vágott petrezselyemzölddel. Megsózzuk,
borsozzuk, s a keverékkel megtöltjük a burgonyákat. Azután kizsírozott, tűzálló
tálba rakjuk, és zsírral elkevert tejföllel megöntözve a sütőben átsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése