2021. december 16., csütörtök

Almás csirkemell recept

 

Almás csirkemell recept

Hozzávalók:
• csirkemellfilé (pulykamellel is finom)
• alma
• reszelt sajt
• só, bors, szerecsendió, gyömbér, fahéj, olaj

Elkészítés:
1. Olajozott tepsibe, vagy hőálló edénybe tesszük a megmosott, vékonyra szeletelt csirkemelleket, fűszerezzük, az almákat felszeletelve a húsra tesszük, reszelt sajttal megszórjuk.

2. Pirulásig sütjük közepes hőmérsékleten, (kb. 30 perc).

Tanácsok:      Az első 20 percben fólia alatt is süthetjük és utána még 10 percet fólia nélkül.

 

Almás karaj

Hozzávalók:

  • 1 kg karaj
  • 1 db alma
  • 6-8 szelet bacon szalonna (húsos)
  • citromlé
  • só
  • bors

Elkészítés:

A karajt megmossuk és lecsepegtetjük. Egy tűzálló edény alját kibéleljük a szalonnával. A húst kb. 1 centinként bevágjuk, úgy 1/3-ig. Ekkor a húst a tálba rakjuk. A résekbe mustárt nyomunk. Az almát cikkekre vágjuk és a citrom levében megáztatjuk. Héjával felfelé a mustáros csíkokba helyezzük. az egészet sózzuk, borsozzuk.
Mikróba téve 25 percig fedő nélkül 700 W-on sütjük. A sütés végeztével a fedőt ráhelyezzük, és a mikróban hagyva még 10 percig állni hagyjuk.
Hasábburgonyával és áfonya lekvárral tálaljuk.

Megjegyzés:    Nagyon gyors ünnepi étel!

Ananásszal rakott csirkemell

elkészítés

  1. Egy tűzálló tálat kikenünk az olajjal. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és eloszlatjuk a tálban.
  2. A húst kis kockákra vágjuk. Az ananászt leszűrjük, és ha esetleg túl nagyok, azt is felvágjuk.
  3. A szalonnára teszünk egy réteg husit, sózzuk, borsozzuk. Erre ananászt teszünk, majd megint hús, só, bors és ismét ananász.
  4. A tetejére annyi reszelt sajtot teszünk, hogy teljesen befedje.
  5. Letakarva, megsütjük. A végén fólia nélkül, kicsit hagyjuk, hogy a sajt megpiruljon.

 

Almás karaj tepsiben recept

hozzávalók 4 főre              8 szelet sertéskaraj / -comb

·         8 db nagy alma

·         4 ek liszt

·         1-1,5 dl olaj

·         3 dl tejföl 

·         15 dkg füstölt sajt

·         1 dl víz

·         kis só

·         1 kk őrölt szerecsendió

elkészítés 

  1. A vékonyra szeletelt húsokat megforgatjuk a szerecsendióval, pici sóval összekevert lisztben, majd az olajon elősütjük.
  2. Egy tepsibe rakosgatjuk, majd a húsokra egyenletesen ráterítjük a megpucolt, felkarikázott almát.
  3. A serpenyőben maradt olajon megpirítjuk a maradék fűszeres lisztet, a tűzről lehúzva gyorsan belekeverjük a tejfölt és a vizet.
  4. A  mártást az almák tetején egyenletesen szétterítjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
  5. Fólia alatt kb. 30 percig sütjük.         sütési hőfok: 180 °C             sütési mód: alul-felül sütés  ajánlat              Párolt rizs, krumplipüré illik hozzá.

Tepsis karaj recept

hozzávalók 4 főre 

·         10 dkg reszelt trappista sajt

elkészítés 

  1. A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, ha kihűlt, felkarikázzuk. A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, és a húsát csíkokra vágjuk. A lilahagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A húst gyengén kiveregetjük, és megsózzuk.
  2. A lisztet összekeverjük a fűszerpaprikával és kevés őrölt borssal, beleforgatjuk a hússzeleteket. Felhevítjük az olajat, és a a húsok mindkét oldalát 2-2 percig sütjük benne, de mivel ezzel még nem puha a hús, kevés vízzel felengedve fedő alatt megpuhítjuk, és zsírjára lesütjük. Tálra szedjük, melegen tartjuk. A visszamaradt szaftjához hozzáadjuk a paprikacsíkokat, és kevergetve addig sütjük, míg illatozni kezdenek.
  3. A sütőt előmelegítjük. A hagymát a vajban üvegesre pároljuk, összekeverjük a burgonyával. Az őrölt köménnyel, sóval, borssal ízesítjük, és tűzálló tálra tesszük. Tetejére helyezzük a húsokat, rá a paprikát, befedjük a  reszelt sajttal, és a sütőben szépen rápirítjuk 10-15 percig.

sütési hőfok: 200 °C             sütési mód: alul-felül sütés

Bejegyezte: dátum:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)