Édes zabpogácsa

 Édes zabpogácsa 

XIX. századi recept alapján 

Hozzávalók: 

1 dl margarin vagy egyéb zsiradék ízlés szerint, 2 dl porcukor, 1 dl méz, 2 db tojás, 3,5 dl átszitált finomliszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só, 1 teáskanál fahéj, 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg, 4 dl hántolt zab, 2 dl mazsola, 1 dl apróra vágott dióbél 

Először az első négy helyen felsorolt hozzávalót keverjük össze alaposan. Szitáljuk egybe a száraz hozzávalókat és keverjük az előzőleg megkevert masszához. Végül adjuk az egészhez a zabot, a mazsolát és a diót. Enyhén megzsírozott sütőlapra szaggassunk púpozott teáskanálnyi darabokat, egymástól mintegy 5 cm távolságra. 180° C-os sütőben süssük őket 8-10 percig. Lehűlés után 60 - 70 db enyhén édes, azonnal is fogyasztható rágnivalónk lesz, amelyek azonban jól lezárt (fém) dobozban hónapokig is eltarthatók a hűtőben.

Váratlan vendégek fogadására kiválóan alkalmas!