Néró
teasütemény (ahogy a suliban tanultam)
Hozzávalók:
23 dkg liszt, 23 dkg rama, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom
héja, 6 tojás sárgája.Sárgabaracklekvár a töltéshez, csokoládé a díszítéshez.
A margarint
kihabosítjuk a porcukorral és vaníliáscukorral és hozzáadjuk a citrom reszelt
héját. A tojások sárgáját egyenként (!) hozzáadjuk és kikeverjük.Ha mindet
beletettük és kikevertük, hozzáfotgatjuk a lisztet. Tetszőlegesen sima vagy
csillag csöves zsákba töltjük és papírozott tepsire félgömböket dresszirozunk.
(dresszírozás = formázás J lehet babapiskóta, gömb,csillag vagy szív forma) 170-080 fokon, enyhén gőzös sütőben sütjük,
kb. 12-15 percig. Sima csöves habzsákba töltjük a kikevert lekvárt és ezzel
megtültük a sütik felét, majd összeragasztjuk őket. Olvasztott csokoládéval
spineljük (csíkozzuk), vagy félig mártjuk őket, úgy hogy az alsó és felső gömb
egyik felét mártjuk a csokiba.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése